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[食記] 桃園蘆竹區。烹鼎鵝肉

看板Food標題[食記] 桃園蘆竹區。烹鼎鵝肉作者
larle
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餐廳名稱:烹鼎鵝肉
消費時間:2020年/5月
地址:桃園市蘆竹區南祥路13號
電話:03-2120688
營業時間:11:00-21:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_8.html

因桃園板友食記得知烹鼎鵝肉,下方推文佳評如潮,便找機會
前來。

  用餐時間客潮不多,讓人有些困惑,結果沒一會便有外帶內用
的人群湧現。抄得鵝肉飯、鵝腿、鵝肉丸子湯及鵝胗推薦,店內有
提供免費湯品,為省錢放棄丸子湯。鵝腿是秤重計價,老闆說一隻
約兩百多元,見我有些躊躇,老闆告知也可切一百多就好,便趕緊
稱謝。

湯品雖是免費,卻不馬虎。大量鵝骨下去熬製,還有淡淡中藥
如枸杞、當歸等的香氣。

鵝肉飯 80元 鵝腿切盤 170元 鵝胗 60元

鵝肉飯為白飯覆上鵝肉切片,再放入筍乾。米飯煮得有點溼軟
,淋飯湯汁油香比預期淡。鹽水鵝肉吃來也有中藥香,滋味很棒,
就是鵝肉切片微有乾澀感。筍乾清脆爽口。

  店家調味檯上有辣蘿蔔和大蒜辣椒,兩者皆夠味且辣度高,可
以拿些搭配白飯品嚐。

  鵝腿切盤請務必來上一份。鵝肉的鮮甜搭配中藥清香,再加上
鵝腿的彈嫩肉質,讓人豎起拇指。

  鵝胗亦是好物。熟度適切,彈脆不過韌,個人覺得單吃便鹹香
夠味,佐醬反而可惜。

  烹鼎鵝肉初訪,鵝肉、鵝雜及湯品均讓人欣喜。哪天你想品嚐
,鵝肉切盤萬不能免,鵝雜也可來些,小氣如我者,主食或許可以
來碗鵝油飯省點錢。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (114.24.83.154 臺灣), 05/08/2020 23:46:51