[食記] 台北中山—稲町家香料咖哩｜無麩質大阪系印度香料咖哩

餐廳名稱：稲町家香料咖哩
消費時間：2020/4
地址：台北市中山區中山北路二段42巷20號
電話：02-2562-2050
營業時間：12:00-16:00、17:30-21:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/470752568 ]

近期日式咖哩風潮再起，各美食平台三天兩頭都有咖哩專欄，連原本不是太嗜吃咖哩的我都被吸引了。

有別於濃郁辛香的南洋咖哩及溫和甜味的日式咖哩，大阪香料咖哩既清爽又帶有辛香料的風味，獨具特色。

而這間「稲町家香料咖哩」除了咖哩本身之外，裝潢也是走日式文青風，才開幕不久，就變成中山站一帶人氣新寵。

--

「稲町家香料咖哩」位於中山站四號出口約五分鐘腳程，一旁就是中山運動中心。

以藍色和白色為主，簡潔清新的店面十分吸睛。由於知道店家受歡迎程度，所以趁一開店就入內用餐，果不其然，才沒過多久就客滿了。

由於這次和家人一同造訪，所以沒有被安排在最受歡迎的落地窗邊位置。

店內多為二人至四人的桌型座位，個人覺得稍嫌擁擠了些，但溫馨舒適的氛圍，卻加分了不少。

--

▲唐揚去骨雞腿香料咖哩 $228

我喜愛他們家的飯勝過於咖哩。選用無農藥、不施肥的的霧峰香米，每日現碾現煮，其香氣跟Q度完全不同凡響。而一旁的漬物則可隨意添加至咖哩中，增添其風味。

四大塊的唐揚炸雞，肉汁一咬下會噴發的那種，裹粉不厚也不會過於膩口，表現不錯。

一旁的配菜十分豐富，有茄子、番茄、鴻禧菇及生菜沙拉等，顧及到營養均衡。另外還附有新鮮辛香料增添氣味，但若不喜香菜的人，務必事先告知。

而以大阪印度香料咖哩著稱的「稲町家香料咖哩」，是屬於較為清爽、帶些微辣度的肉末咖哩，不會蓋過於其他食材的味道。

且因無添加麵粉及奶油，以高湯及印度香料費心熬煮，所以是對身體較為無負擔的無麩質咖哩。

▲紅酒燉牛頰香料咖哩 $248

每日限量的紅酒燉牛頰，牛肉醬汁較前一款口味重些，整體口味及口感介於紅酒醬與咖哩醬之間，說不上來的有些困惑。

而牛頰也與想像中的黏膩膠質有些不同，是偏塊狀的扎實肉質，或許是因為期望太高，所以整體並不是太過滿意。

▲日式生乳焦糖布丁 +$78（A套餐）

這裡的焦糖布丁是使用勤億機能蛋，蛋香濃厚，可媲美咖啡廳，但焦糖偏甜且不夠濃稠，對我來說是稍嫌不足的地方。

▲葡萄柚氣泡水 +$98（A套餐）

▲熱日式綠茶 +$78（A套餐）

--

05/18 14:41