[食記] 高雄鳳山-宵夜新選擇★鍛鑶拉麵

消費時間：2020.04.30
地址：高雄市鳳山區文中街282號
電話：(07)780-8329
營業時間：12:00~14:00 / 17:30~00:00(不定期公休)

圖文並茂網誌:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47336991

剪完頭髮正愁不知該去哪裡吃晚餐，
搜尋附近餐廳時發現了這間營業到午夜12點的『鍛鑶拉麵』。
藏身騎樓下的店面不太起眼，要不是門口寫有店名的斗大招牌及"拉麵"字樣，
可能得搬出google才找得到。室內沒有過多的裝潢，用餐空間不大，
除了環繞著L型開放式廚房的吧台區，
另一側便是可容納6-8人得面壁思過的吧台式座位。

菜單以豚骨、味噌、醬油三款拉麵為主，
麵條粗細及湯頭濃淡度皆可依個人喜好勾選，
另有嗜辣者必點的"赤魂"系列。
若想吃得豐盛些也有多項拉麵配料、飲品酒類及炸物小菜
ex:牛蒡絲、滷大腸、豬耳朵、唐揚雞等可加點。

『味噌拉麵($130)』，
配菜雖是常見的筍乾、海帶芽、糖心蛋和叉燒等，用料仍算豐富。
我選的細麵Q彈有嚼勁，叉燒肉偏薄但因切得夠大片，口感還不錯。
至於湯頭......不說我都差點忘記自己點的是味噌。

『赤魂豚骨($150)』，
一入口便能感覺到明顯的辣味，麵條配料大同小異就不多贅述。

『唐揚雞($60)』，外皮香酥薄脆，雞肉軟嫩多汁，
可惜因炸得過焦而有些許的苦味。

『滷大腸($30)』，吃起來雖不會軟軟爛爛的，
但絲毫不入味，僅撒上辣粉作調味。

[yi言一語]
黃先生說"妳真的很喜歡吃拉麵耶!"，
但其實我並不算是個拉麵愛好者，只是偶爾會想來點重口味的熱湯麵。
"鍛鑶拉麵"雖稱不上有多美味，
但能在宵夜時段吃上一碗僅須100多元的拉麵，似乎沒什麼好挑剔的。

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06/07 15:03