[食記] 台南中西區 鬍鬚忠牛肉湯

餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2024年/09月
地址：台南市中西區民族路三段91號
營業時間：17:00~08:00(週一17:00~00:00)
每人平均價位：180起
可否刷卡：不可 (有載具發票)
推薦菜色：花紋牛肉湯

圖文閱讀版
https://shinnydaily.com/2024/09/24/tainanbeefsoupbeard/

鬍鬚忠牛肉湯的位在民族路三段上，跟海安路的交叉路口很近，搭公車或是開車來都很方便。店面是開放式的會比較熱一點，不過鬍鬚忠牛肉湯的人氣真的很高！！大熱天依然高朋滿座~~

▲鬍鬚忠菜單

▲花紋牛肉湯(小)

來台南喝牛肉湯很多次了，個人對牛肉喜好還是偏向有點油花肉質偏軟嫩的選擇，如果是跟我一樣喜好的人就推薦點花紋牛肉湯~肉相對軟嫩一點又能吃到牛肉的甜味，鬍鬚忠這邊的湯頭偏鹹口油香的風格，喝完會有飽足的感覺，另外記得肉要先吃不然過熟就會變得比較硬，店家有提供薑絲、豆瓣醬跟清醬油可以搭配牛肉

▲牛肉燥飯

雖然說是肉燥，鬍鬚忠所提供的更像滷牛肉邊角料，帶點嚼勁蠻有特色的，可惜醬汁給的比較少~

▲蒜頭炒牛肉(小)

有點小貴的一道~不過喜歡吃蒜味的人不能錯過，蒜瓣都吸滿牛油的香氣非常下飯

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