[食記] 台南市中西區 鬍鬚忠牛肉湯 夜間宵夜美食

餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2022年/11月
地址：台南市中西區民族路三段91號
營業時間：每日17:00–08:00（週一僅營業至23:00）

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純文字版：

到台南旅遊，如果沒有喝上一碗牛肉湯，就太對不起自己了，台南牛肉湯絕對是到台南旅遊必排必吃行程之一！位於台南中西區的鬍鬚忠牛肉湯是我非常推薦的牛肉湯店，除了牛肉湯之外，牛肉燥飯也很好吃，而鬍鬚忠牛肉湯在晚餐時段總是有滿滿的排隊人潮，建議可以宵夜時段前往，基本上就免排隊啦

我吃過兩次鬍鬚忠牛肉湯，都是在過了晚餐時段才到店用餐，一張簡單的菜單，品項沒有超級多，但足以飽餐一頓，如果是自己來吃，可以點一碗牛肉湯加一碗牛肉燥飯，如果多人用餐，可以再點個熱炒或麻油料理，來個全牛大餐

鬍鬚忠牛肉湯的牛肉湯等級與價位分作三種，第一次來用餐時，點了一碗花紋牛肉湯加上跟朋友合吃一碗牛肉燥飯，一吃超級驚艷的，不管是湯跟飯都超好吃，湯真的好清甜，又有牛肉滲入湯裡的油脂肉香，好喝到一口接一口停不下來呢，肉質也很嫩，肉片也很有存在感，還滿大片的喔！不過我們都直喊不應該點小碗的，應該點大碗的牛肉湯，真的是好吃到吃不夠！另外，牛肉燥飯也是令人意外的，不是那種黏膩的口感，反倒是很爽口呢，對此留下深刻印象，從此將這家加入最愛名單之一

第二次再去，是宵夜時段，價位最高的頂級牛肉湯已經賣完，所以我同樣點了花紋牛肉湯和牛肉燥飯重新回憶美味，不知道是不是因為晚餐已經吃飽，所以來吃宵夜時覺得這次的肉沒上次嫩，飯也沒有上次香，還是只是因為第二次吃到同樣的東西，驚艷程度下降了呢？不過雖然兩次感受有差，但還是名列前茅的一時之選

而第二次還有跟朋友多點了芥藍牛肉一起吃，芥藍牛肉味道上是不錯，不過吃完並不會讓人超級印象深刻，如果想吃可以點來吃吃，但不是必點不可

整體來說我還是很推這家台南的鬍鬚忠牛肉湯，最適合來用餐的時段我認為是晚餐時段過後，基本上過了晚餐的尖峰時刻就不太需要人擠人，到店馬上就可入座，點餐完馬上就可以吃到熱騰騰的食物，品嚐與感受這幸福的滋味，或許下次再來我會試試看點個最貴的頂級牛肉湯試試

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