[食記] 台南 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 寵物友善

餐廳名稱：養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
消費時間：2020年/06月
地址：台南市東區中華東路三段 317 號
電話：06 290 5862
營業時間：平日11:30 – 14:30、17:00 – 22:30；假日 11:00 - 23:00
每人平均價位：300 - 500
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮鍋

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-yang-guo/

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養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋，沒訂位排隊排好久...。
但養鍋的裝潢還蠻美的，許多網美來應該會拍上不少照片。
漂亮的養鍋花牆，植栽也種得相當漂亮。
每張桌子旁都有插座及 USB 插孔，對於現在 3C 文明病的人來說很需要啊...。
醬料、飲料跟冰淇淋都是無限量供應，可以自取。

養鍋
養鍋的點餐步驟為：選喜湯、挑愛肉、嗑附餐、追單點。
基本款湯底為蔬菜養鍋及石頭涮涮鍋則一，其他加價的湯底則有海鮮昆布湯、當歸養身元氣湯、北國味噌、奇香肉骨茶湯、娘惹叻沙湯、甕藏泡菜湯、東北酸白菜湯、山藥牛奶湯、青花麻辣湯及蒙古天香湯底多種選擇。我選的是蔬菜養鍋，我覺得湯底了鍋物後，融入了更多蔬菜甜味變得更加好喝，反倒是石頭涮涮鍋我覺得太重鹹太膩，不是很愛。

菜盤
菜盤的份量很大，超過十種的食材，五顏六色顏色看起來豐盛又漂亮。其中最令人驚喜的居然是有稜角出現在菜盤中，第一次看到火鍋有搭配菱角，覺得很有趣。

海鮮鍋 $338
鯛魚、鮮蚵、鮭魚、透抽、鱸魚、甜蝦任選二＋蛤蜊
我點的海鮮鍋，碎冰碗上頭共有三種海鮮，我選了先柯吉透抽，還有原本搭配的基本海鮮蛤蜊，每一款海鮮吃起來都很新鮮，蛤蜊跟蚵仔也很肥很鮮！

Prime 雪牛腹肉 $358
用木盤盛裝的肉品，跟養鍋的裝潢一樣，都覺得比起其它火鍋店還要美。Prime 級的牛腹肉，肥瘦比例大概 4:6，每片肉都大片且厚，但是肉質沒有想像中的 Prime 級優質感，覺得多花一百塊點比較高級的肉沒有比較划算...。

旅行狂愛吃筆記
如果不排隊的情況或是有訂位的情況下，我覺得養鍋的 C/P 值還蠻高的，海鮮不錯，菜蠻豐富，品質有保持一定水準，但是如果要排一個小時才吃得到，我個人很懶是不會再來拉...。

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