[食記] 新北中和 養鍋 好吃不貴的漂亮石頭涮涮鍋

餐廳名稱：養鍋
消費時間：2020年/2月
地址：新北巿中和區中安街122號
電話：02-29270068
每人平均價位：250
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/228978989

最近在四號公園旁又發現一間火鍋店，應該是沒有開多久，經過的時候看起
來覺得不錯，門口也有放菜單可以先看看菜色跟價位，而且不只有一般涮涮
鍋，還有石頭火鍋可以選擇，就趁著平日的中午來吃一下了。

一走進去非常明亮的空間，跟一般傳統的火鍋店感覺很不一樣。有兩層樓的
用餐空間，我們被安排在二樓的座位，走上二樓的樓梯都佈置得很美，其實
旁邊還有一面牆上都是綠意盎然的樹，很適合網美來拍照打卡呢！桌子是大
理石的樣式，整個設計就蠻講究的。

菜單主餐從230元起跳，湯底也有很多種選擇，沒有收服務費，但是每鍋會
收20元的清潔費。飲料、冰淇淋還有冰沙都是自助式，可以無限取用的，推
薦他們的冬瓜檸檬冰沙還蠻好喝的喔！

湯底選了比較重口味的石頭火鍋，不過記得以前吃石頭火鍋的時候，都是會
先在鍋底拌炒肉片後再加湯，但這裡的是端出來就長這樣，已經用洋蔥、蔥
等香料爆香過的湯頭，肉片則是跟一般火鍋的一樣，送上桌再自己煮的。

附餐如果不吃飯或麵的話，也可以選一顆蛋。

這菜盤看起來就很漂亮，顏色跟擺盤都蠻用心的，而且仔細看一下裡面的料
更是豐富，除了一般常見的菜盤菜色之外，還有山藥、菱角、白蘿蔔等，感
覺吃了好幾種蔬菜，重點是都很新鮮好吃。

小牛鍋這擺盤也很不錯吧！不過這肉片切得有點太薄了些，也比較短，煮好
之後就感覺小小一片，吃起來的口感就沒那麼過癮，雖然肉質也算不錯，不
過如果可以稍微大片一點再厚一點，應該會更好吃。

小豬鍋的厚度就很OK了，上面還灑上一些香料，其實煮下鍋也吃不太出來
了，可能我們選的是石頭火鍋的湯底，味道重了些都蓋過去了。豬肉的大小
跟厚度都蠻剛好的，吃起來的口感也蠻嫩的，份量也足夠。

這樣兩個人兩鍋一共508元，算是一般價位，畢竟現在很多涮涮鍋一個人都
三百多起跳了。這裡的用餐環境很漂亮舒服，餐點的品質也不錯，我們第一
次來都點最便宜的主餐，吃下來也覺得可以，下次還會想再來吃吃別的口
味。地點從捷運永安市場站走過來大約5分鐘左右就到了，算是非常方便。

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