[食記] 花蓮 耕壽司料理亭，超人氣排隊日本料理

餐廳名稱：耕壽司料理亭
消費時間：2020/10
地址：花蓮縣花蓮市節約街16-1號
電話： 03-832-1663
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：350
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒焦糖鮭魚、安格斯黑牛握壽司

圖文部落格文章:https://pse.is/38s8h7

在花蓮鐵道園區晃晃後，原本以為舊鐵道行人徒步區應該會有許多店家可以覓食，沒想到人煙稀少，有開的店家寥寥無幾，大概整條街的人都聚集在耕壽司的門口了吧，因為想趕緊決定晚餐的著落於是跟著排起隊來，結果一排竟然就是一個多小時!
耕壽司的排隊系統是掃QR code也可以知道現在的叫號所以中間我們先去買了惠比須。剩下三組再趕緊回來，又等了快半小時後終於輪到我們啦!
師傅們和店員都忙碌碌。店員在點餐前就一直跟我們道歉人說因為人太多所以出餐會等比較久，不過除了炙燒壽司外其實都上蠻快的。

|鯛魚下巴$109|
有酥有香。

|土瓶蒸$97|
雖然價格有點高，但湯裡有一整隻鮮蝦。

|蒲燒鯛魚手卷$48||蘆筍手卷$48|

|蝦仁柴魚高麗菜$120|
這個配料有豐盛到，蝦仁 、蝦卵 、柴魚 、給得很大器。

炙燒壽司系列|柚香鮭魚$190/五貫||焦糖鮭魚$190/五貫||安格斯黑牛$182/四貫|
鮭魚很軟嫩，柚香跟焦糖比起來我比較喜歡焦糖，多了點脆脆焦糖的口感和比較明顯的炙燒香味，搭上檸檬更加分了，但相對鮭魚本身的味道也會比較容易被蓋過去。
安格斯黑牛，肉嫩，蠻喜歡上面蔥絲和辣椒的搭配，一口吃下，美味美味。

炙燒握壽司評價:優秀!其餘菜色也不錯，只是沒有特別驚豔。
耕壽司今年以來似乎已經漲價了好幾次，所以大家說的爆炸cp值倒是沒這麼濃厚的感受，雖然美味度跟價格綜合評價起來依舊還不錯，但這排隊人潮實在誇張。可能會漲價漲到大家不再瘋狂排隊的那天吧!
倒是網路評價超多說服務態度不好，我反而覺得服務非常好，為這次用餐增加了很多好印象。

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