[食記] 台中-吃燒肉不用自己動手烤★板前一徹
消費時間:2020.12.11
地址:台中市民族路227號
電話:(04)2227-5353
營業時間:週日至週四18:00~00:00、週五六18:00~01:00
圖文並茂網誌:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47578599
跟黃先生本來計畫這週去苗栗採完草莓後,
要到我們最愛的逢甲夜市吃美食。
出發前一週被朋友IG分享的這家燒烤照片燒到,
立馬訂位,決定提早來頓耶誕燒肉大餐。
『板前燒肉一徹』隱身在台中柳川水岸步道旁巷子裡,
類清水模的灰牆外觀頗為低調,
要不是有先做功課差點找不到(位置就在紅點文旅斜對面)。
走進店內可感受到濃濃的日式氛圍,吧台前的座位為主要用餐區,
在一徹吃燒肉不需要自己動手,全程由店員專業代烤,
最適合我這種愛吃又不會烤的人啦!
再往內走,設有可上鎖的置物櫃及兩張6人桌,
若想要有獨立空間可請店員安排這區。
菜單以單點為主,分為牛豚雞三種、海鮮、飯食、湯品、蔬菜、酒類及無酒精飲品。 不僅排版方式特別且餐點字體超大,想吃什麼一目了然,
每種食材可搭配什麼樣的調味都寫得清清楚楚。
除了制式菜單,也能參考牆上小黑板寫的"主廚推薦"。
『鹽蔥牛舌($300/四片)』,
單面烤至五分熟的牛舌透著粉嫩色澤,夾著蔥花和洋蔥末一起送進嘴裡,
略帶厚度的牛舌吃起來QQ脆脆,另有厚切牛舌可選擇。
『松阪豬($220)/椒鹽』,
金黃微焦的松阪豬口感爽脆彈牙,以椒鹽和檸檬汁簡單提味,清爽無負擔越吃越唰嘴。
『霜降牛五花($320)/鹽蔥』,
跟我印象中烤了會發爐的肥滋滋牛五花不同,
這霜降牛五花油花分布均勻,肉質軟嫩帶點嚼勁且不會太油。
『舒肥蛋飯($70)』,
將半熟蛋黃戳破與蔥花和熱騰騰的白飯攪拌均勻就可以吃嚕!
只見黃先生一口接一口往嘴裡送,肉都還沒烤好,他就已經嗑掉半碗。
『玉米($100)/奶油』,
抹上奶油的烤玉米表面泛著誘人的油光,玉米的甜加上奶油香,
讓本來就愛吃玉米的黃先生完全無招架之力。
『特選安格斯肋眼($640)』,
單價稍高但幾乎是每桌必點的人氣商品,店員將整塊肋眼牛排放上烤網,
依不同的部位拿捏合適的熟度(油脂多的部分要烤久一點)。
切面粉嫩嫩但不會見血,口感厚實有嚼勁卻不會咬不斷,
無須過多的調味,沾點鹽吃就好美味!!
『軟絲($180)』,
烤得恰到好處的軟絲散發出濃濃的海味,口感軟脆Q彈略帶點焦香味。
『雞腿肉($220)/蒜味』,
外皮微焦的烤雞腿肉紮實有彈性,但比起其他餐點較未讓我感到驚艷
(我實在不是很喜歡這蒜味醬)。
『大腸頭($180)/辣味噌』,
以炭火逼出豬腸內多餘的油脂,使得大腸頭咬起來酥酥脆脆像油炸過一樣,
就算單吃也沒有我害怕的豬腥味,越嚼越香。
『脆梅冰茶($80/瓶)』,
酸酸甜甜的喝起來很順口,剛好可解掉燒肉的油膩感,
而這熟悉的味道也讓我想起小時候媽媽常買的古早味楊桃汁。
[yi言一語]
“板前一徹”從食材品質到代烤服務都有相當的水準,
店員不僅個個烤功了得,能將食材的熟度掌握得恰到好處,
不會有烤不熟或烤過頭的情況,並時時注意客人的需求,
餐點上桌前會先詢問客人是否有要拍照,若想拍照還會幫忙喬位置。
在這裡吃燒烤,不用急忙翻動烤網上的食材,
可以很放鬆地跟朋友一邊聊天一邊品嚐美味的燒肉。
--
02/07 11:45
8
[食記] 禪燒肉禪燒肉 菜單在最後一張圖片: 在中壢小有名氣,裝潢風格特別的燒肉店 先說整體心得,食材品質都很不錯,可惜店員烤功待加強6
Fw: [食記][東區] 原饌日式無煙燒肉 一個人吃也行!作者: hibabino (黛西) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義 原饌日式無煙燒肉 一個人吃也行! 時間: Wed Apr 7 08:25:46 2021 餐廳名稱:原饌日式無煙燒肉 消費時間:2021年/02月2
[食記] 炭火燒肉+內臟燒肉 Hi燒肉!青海創始店店名:Hi燒肉!青海創始店 地址:台中市西屯區青海路二段221號旁 位於美食廣場內 電話:04-2452-0705 營業時間:17:00~00:00 價位範圍(每人):500~10001
[食記] 西屯 hi燒肉! 油膩大叔の燒肉店店名:hi燒肉 地址:台中市西屯區青海路二段221號 電話:04-24520705 時間:18:00-00:00 (一休) =================================- ★阿彤北和牛海鮮燒肉 新竹總店★ 地址:300新竹市東區慈雲路8號 電話:03 666 8575 營業時間:週一到週五 11:30–14:30 17:00–21:00 (最後點餐時間20:30) 週六、週日 11:00–14:30 17:00–21:30 (最後點餐時間21:00)
- 餐廳名稱:肕燒肉 消費時間:2021年/02月 地址:台南市中西區府前路一段 121 號 電話:06 214 3073 營業時間:17:30 – 22:30
- 餐廳名稱:原饌日式無煙燒肉 消費時間:2021年/02月 地址:嘉義市東區忠孝路 171 號 電話:05 276 3993 營業時間:平日17:30–22:00;假日 11:00 - 14:00、17:30–22:00
- 餐廳名稱:燒究-Yakiniku SHOJO 消費時間:2021年/11月 地址:台南市東區育樂街250號 電話:06 208 8400 營業時間:平日17:30–23:30、假日11:30–15:00、17:30–23:30
- 餐廳名稱:上吉燒肉 消費時間:2022年/10月 電話:02-87725765 地址:台北市大安區延吉街131巷41號 營業時間:17:00~23:00