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[食記] 台中西屯—逢甲酥皮蛋餅|手工現橄餅皮 十種口味任你挑選

看板Food標題[食記] 台中西屯—逢甲酥皮蛋餅|手工現橄餅皮 十種口味任你挑選作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:逢甲酥皮蛋餅
消費時間:2021/3
地址:台中市西屯區逢甲路11號
電話:0932-616-238
營業時間:06:00-11:30
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556887868學區內除了充斥著手搖飲外,就屬早餐店最為狂妄了。

想起以前學生通勤,每天更換早餐選擇,便宜又快速的解決早八的昏沈,或是中午想偷些休息時間,五分鐘內吃完早餐在教室桌上趴著小憩,都是我大學生活的回憶。

這次居住在「台中逢甲葉綠宿旅館 Fengjia Green Hotel」,離逢甲大學僅有步行十分鐘之遙,當然得來融入大學生的生活,嚐嚐這附近的早餐美食。

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「逢甲酥皮蛋餅」就位於逢甲大學門口前的逢甲路上,這條路充斥著早餐店,豐富學生的早午餐選擇。

座位區就是簡單在騎樓擺放一兩張桌椅,選好位置後就可以直接跟老闆點餐,意外的平日早八上課時間竟沒什麼人排隊點餐,反倒是一旁早餐店都大排長龍。

紅底的招牌,上頭自豪寫著純手工現做。老闆在一旁橄著麵團,搓揉後再一片片擀平再下鍋煎至焦香,讓我這蛋餅控忍不住口水直流,因為外酥內Q軟的餅皮口感是我的最愛。

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▲豬肉蛋餅 $50

▲燻雞蛋餅 $55

▲起司蛋餅 $45

蛋餅的餡料有接近十種之多,可依自己喜好選擇。

手工餅皮比我想像中來的乾脆無負擔,但卻降低了外酥內軟的反差感,私心希望能夠再有厚度些,現橄現做的香氣跟口感能夠更凸顯出來。

而口味也是偏清淡我挺喜歡,若覺得不夠味可以自行添加醬油膏或辣椒醬,一份吃完大概是八分飽左右,作為學生簡單早餐算是挺不賴的。


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04/14 14:59