[食記] 萬隆巷弄咖啡廳・冰斗喫甜

店　　名：冰斗喫甜
造訪日期：2021年/5月
地　　址：台北市文山區羅斯福路五段192巷33號
每人平均價位：內用每人低消一杯飲品
營業時間：週三至週日提供整模預訂取貨
　　　　　週五六日下午1:30至晚上6:30開放內用（6:00最後點餐）、無訂位、無外帶
　　　　　*不定休請參閱當月月曆公告
官　　網：https://mimiice.webnode.tw/

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萬隆巷弄質感甜點室：「冰斗喫甜」
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小小來分享一下上週走訪的「冰斗喫甜」，許久之前就聽朋友介紹這裡的甜點很值得一嚐，但一週僅開放三日的營業時間卻怎麼也對不上，終於有機會在母親節前夕有機會一探究竟。

距離萬隆車站不遠、正對著萬和三號公園，冰斗喫甜以米白色為主色，透過一大片落地窗、多種類綠色植物及紋路木門成功打造出低調清新的風格印象。這裡既是咖啡廳又是甜點室，更是一處心靈充電站，透過甜點療癒人心，相當值得一訪:)

# 小心翼翼推開木門，冰斗喫甜店內環境

冰斗喫甜內用僅在週五、六、日開放，到訪前就有聽說未到開店時間總會大排長龍。這次是選在週五前往，可能是因為母親節前夕的緣故，開店前10分鐘到店除了我們之外只有看到一組前來排隊。冰斗喫甜是小人數經營，關於內用有不少需要提前了解的規則，建議出發前再次確認他們家的Facebook粉絲專頁及Instagram：

內用低消為每人一杯飲品，甜點品項前一日公布於Facebook粉絲專頁

開放時間為週五六日下午1:30至晚上6:30 (最後點單時間至6:00)

每組客人最多2位，超過2位不接待且無併桌、拆座服務

空間回音大，交談需降低音量

如遇客滿且有候位，內用限時1.5小時

其他注意事項於內用Menu說明

冰斗喫甜藉由萬和三號公園的樹蔭阻擋掉銳利的採光，再透過窗簾營造出柔和的色調。剛開店的午後光影實在太美，溫柔包覆整個環境空間，若光線能再強烈一些，感覺會在地上形成出優雅的條紋光影。

冰斗喫甜堅持「當季友善食材、溯源原料、公平貿易、天然手作甜點販售」，對他們來說甜點是一個媒介，想藉此把握每一個消費選擇，支持願意讓土地更好的有機農夫、支持讓世界更良善的公平貿易，想讓大家知道每個選擇都會是一份力量。內用桌位比想像中多，木質的傢俱及燈飾傳遞出暖心的氛圍，適合單人前來小坐閱讀，透過品嚐甜點紓解日常繁忙累積下來的壓力。

冰斗喫甜在菜單上寫道：「我們使用台灣在地、當季的有機（或自然農法）種植的水果製成甜點，採用公平貿易可可和香料，以及全面使用放牧雞蛋。透過手作天然無添加的製作，讓好食材的味道更純粹的呈現，可溯源的材料也讓消費者知道自己吃進了什麼，希望有一天，人類能夠再度從飲食改變世界。」光是閱讀文字就能感受到他們製作甜點的用心程度，還未享用好感度就大增。

冰斗喫甜沒有另外酌收服務費，白開水需自取。

後方的座位區同樣使用木質傢俱，一旁架上擺放的書籍可自由拿至座位上閱讀。

前台櫃內擺放了即將被領走的母親節蛋糕們，好奇平時這裡面擺放的是不是當日供應的甜點呢？

除了空間規劃，特別喜歡廚房上方吊掛的燈飾。

# 蜜香冰茶、南非國寶茶、季節水果布丁盤＆午後柔和光影

冰斗喫甜的飲品主要包含咖啡、台灣茶、鍋煮奶茶及無咖啡因飲品，價格自120至180元不等。冰斗喫甜供應的甜點不固定（會公告在Facebook粉絲專頁上），由於母親節前夕蛋糕訂購數量多出很多，上週冰斗喫甜內用甜點僅有提供「季節水果布丁盤」，雖然沒辦法吃到帕菲和千層覺得有點可惜，但也剛好成為讓我二訪的動力來源。

這回我們一共點了茉香冰茶（120元）、熱南非國寶茶（120元）、及水果布丁碗（180元），南非國寶茶意外是單杯而非一壺，濃郁香氣加上安定的口感很適合搭配甜點品嚐。

身為不專業的布丁控，似乎是第一次在台灣吃水果布丁碗，水果布丁碗的日文又叫「アラモード」，因為有加入滿滿的水果和鮮奶油，價格通常是單個布丁的一倍以上。冰斗喫甜的水果布丁碗據說是河神時期的老朋友，布丁的軟硬適中，被新鮮水果圍繞的同時上層更放有一整塊鮮奶油及金箔點綴，光是賣相就很誘人。

布丁本身甜度不高，新鮮水果包含了無花果、柳橙、葡萄、哈密瓜、芒果，水果甜度比想像中高出許多（尤其喜歡無花果和哈密瓜），這才理解布丁是為了中和整體的風味。

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