[食記] 花蓮 定置漁場三代目 特色拉麵店

餐廳名稱：定置漁場三代目
消費時間：110年/8月
地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
營業時間：一到日 12:00–14:00, 18:00–20:00
每人平均價位：250元

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這家在網路上人氣滿高的拉麵店，一般拉麵店的叉燒是豬肉做的，這家店則是特製的魚肉

所製。裡面的店面空間不算大，冷氣開的不是很強，但店內採光好很明亮。

今天點的第一道餐點是招牌柚子胡椒拉麵，拉麵湯頭摻有柚子香氣，十分清爽不油膩，魚

肉則是有炙燒處理，但是吃起來有點像雞肉、沒有汁，與湯頭沒有融合在一起，令人感到

小失望。

另一碗點的是沾麵，先說他的優點是叉燒給的很多又大，但是湯頭很不濃稠跟一般沾麵不

一樣，我吃起來比較不習慣。

這次訪店的感受有些失望，兩道料理在我心目中都算是普普，沒有令我驚艷。

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