[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵
1.想找的餐飲類別
日本沾麵
2.用餐地區
台北市區
3.每人預算
新台幣$ 300 元
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
拉麵、沾麵之前在日本工作吃到爆炸
回台灣之後嘗試沾麵吃過壹之穴沾麵專門店、屯京、麵屋武藏、麵屋輝等等...
7.特殊需求
基本上目前在台灣還沒吃到過可以比擬日本沾麵的店,
像壹之穴醬汁就太稀,有點沾不上麵條,或是麵屋輝醬汁濃度OK,可是麵條完全沒彈性
想找麵體是粗麵有彈性,而且醬汁要夠濃稠味道要夠,我不要清淡款XD,不知道有沒有推薦的店
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有試過鷹流本店嗎?
一燈也還是有差 但還算可以了
一燈從沒碰過不雷的店員
你的標準我怕我推薦的你也打槍啊
可以試一下五之神
橫濱係特濃屋。麵條應該有符合你的需求
湯頭的話我不確定
鬼金棒 五之神
壹之穴 麵屋緣/輝,目前喜歡去的
鬼金棒 五之神
推麵屋緣 味道濃厚
等解封回日本吃呀
五之神 最早的麵屋輝(日本老闆)蠻道地的
喜歡辣麻的吃鬼金棒真的爽爽
麵屋緣吃過一次覺得和京都本店差有點遠
覺得麵屋輝就滿好吃的
鷹流本店雖然有名的是濃到靠杯的拉麵湯頭 很少人會注意
到沾麵,但是真的不錯
麵屋武藏神山沾麵
鬼經棒肉太肥會膩 櫻流品質不穩 神山沾麵還可接受
我是覺得台灣的沾麵都還好啦 我愛的是東京的六厘舍
麵屋緣已經不行了 雖然湯頭沒變 可是叉燒變少了 價格變貴
麵屋輝 沒搬家之前去過一次,還不錯 搬家後有想再去吃 可
是網路的評價大都是:去吃只是吃回憶而已,已經回不去以前
一燈跟五之神的沾麵聽說不錯〈我是只有吃過他們的拉麵〉
我記得五之神的拉麵湯頭是沾麵湯頭去稀釋的,所以理論上還
不錯
試試 麵屋川去
鷹流本店的沾麵很厲害唷
原PO強調要求沾湯的沾附能力,那鷹流本店就不行,比壹
之穴還稀,鬼金棒、一燈還是比較有水準的,但是都不可
能跟日本一流沾麵相提並論就是了。尤其是麵條根本做不
出那種Q彈富嚼勁的口感,甚至根本只是拿拉麵的麵條來
用而已
個人是覺得一燈還行
鷹流本店
一燈是真的牛 (店員雷的部分
原po要濃稠的推川去是怎樣?..
一燈店員真的不行
五之神沾汁是不錯還千變萬化,但是麵條軟硬度......我
都覺得太軟
一燈好吃,我每次都吃沾麵,上面說的雷店員我很幸
運都沒遇過,吃完還會有冰淇淋,覺得不錯阿
鷹流本店
沾麵的話....五之神吧
魚介沾麵有推薦嗎?我吃過一燈還有武藏 喜歡一燈
沒人提到千雲? 吃過一次沾麵還行
一燈看運氣,有吃過上來沾麵湯是溫冷的超噁
壹之穴和五之神相對穩定許多,不過離道地還是差一點
千雲吃過一次拉麵,湯不熱,麵太軟,水也不冰,肉還有腥
最近吃過最好吃的只有千雲 沾麵拉麵都推 不過我吃了
幾次沒遇過樓上的情形 所以可能有點看運氣?
推麵屋川去
卡個位,推文沒吃過的都去試試XD
鬼金棒 目前最強
一燈跟五之神
想推一個不是沾麵但也好吃的..東京油組 XD
都吃緣或鷹流本店,壹之穴沾麵專門的秋刀魚也不錯
想吃粗麵又飽的就鷹流加麵,緣的沾汁也偏稀,我都直接喝
以前真的吃了很喜歡的是三田製麵所,味道很夠力
三田算有做到基本要求
六厘舍+1
千雲有夠可怕
鬼金棒 神山 五之神
沒有啦,別傻了.道地台灣人多數吃不下給差評,店家最後還是
會選在地化.
鬼金棒
懷念三田 到現在台北還沒吃過好吃的沾麵
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[食記] 東京沾麵~麵屋一燈&東京車站六厘舍圖多圖文版食記 店 名:麺屋一燈 地 址:東京都葛飾区東新小岩1-4-17 營業時間:週一~週五 11:00~15:00 18:00~21:0022
[請益] 台北沾麵選擇1.想找的餐飲類別 日式沾麵 2.用餐地區 台北周遭 3.每人預算8
[食記] 北區 麵屋田宗店名:麵屋田宗 地址:台中市北區大義街137號 時間:平日12:00-13:30、17:30-20:00(週一休) 假日11:30-14:00、17:30-20:00 ===================================7
[食記] 台北 鬼金棒 辣麻味噌沾麵餐廳名稱:鬼金棒 辣麻味噌沾麵 消費時間:2022年3月 地址:台北市中山區中山北路一段94號 有圖有真相網誌版: 之前吃了鬼金棒辣麻味噌拉麵,非常的驚艷,覺得非常好吃5
[食記] 台北 麵屋壹之穴沾麵-台北拉麵地圖餐廳名稱:麵屋壹之穴ichi-沾麵專門店 消費時間:2021年/4月 地址:台北市大安區復興南路二段350號 電話:02-23776326 營業時間:星期一至星期六12:00~1400、17:00~20:00(星期日公休)3
[食記] 台北 五之神 濃厚豚骨蝦沾麵餐廳名稱:五之神 消費時間:2022年8月 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 電話:02 2746 6867 有圖有真相網誌版:- 餐廳名稱:麵屋武藏-神山 消費時間:2021年/11月 地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號 電話:02 2542 8222 營業時間:02 2542 8222