[食記] 新北新莊 佳佳香鍋貼(新莊幸福店)新開幕

餐廳名稱：佳佳香鍋貼(新莊幸福店)
消費時間：2021年/10月
地址：新北市新莊區幸福路557號
電話：(02)2990-2230
營業時間：11:00~21:30(以店家公告為準)
每人平均價位：100
可否刷卡：否
註:10/26~10/28試營運三天，滿百加打卡送酸辣湯

圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231255091

以下手機版精簡圖文

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我覺得表現普通

吃起來軟軟的

不像我喜歡雞胗的口感是脆脆的

而且超辣

一直灌豆漿...

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脆脆的花生表現中規中矩

就是一個等待主餐來先墊墊胃的標準小菜

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溏心蛋軟綿綿的口感不錯

干絲很清爽

也是一道標準的開胃小菜

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這個size和口感絕對不是四海八方能夠比的

裡面的用料非常飽滿，湯汁都有鎖住

底層的皮酥脆，非底層的皮Q彈

吃起來就是美味又飽足阿!

難怪讓我印象深刻八年都忘不了

以下是來自佳佳香FB的介紹

佳佳香的招牌鍋貼在包製過程都會秤重

每一顆重量38公克，對比連鎖品牌的27公克 足足大了11公克

採用的全部都是台灣溫體豬肉後腿肉(連鎖品牌有採用丹麥進口冷凍豬)

食用時會有點粉紅色是正常的後腿肉顏色

內餡加了韭黃(俗稱白韭菜)，韭黃溫和的香氣不會像韭菜一樣刺激

雖然市價成本比高麗菜、韭菜高出好幾倍

為了最佳風味還是不惜成本

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獸大居然忘記照相(毆飛)

所以只好用八年前的照片

佳佳香的酸辣湯還是長的一模一樣

用料澎湃

湯頭味道可能有調整

我記得之前的很鹹

但這次喝起來反而是偏清淡酸辣都不明顯

很適合大眾口味

以下是來自佳佳香FB的介紹

我們的酸辣湯用料沒有在客氣的

黑木耳、鴨血、板豆腐、筍絲、紅蘿蔔、最後打上蛋花加上柴魚提味

滿滿一碗的用料很有飽足感

調味比較中性一點，微微酸微微辣

口味比較重的客人可以自己調整

加上辣油、醋跟小磨坊白胡椒風味更佳

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建議一定要點一杯冰豆漿

因為吃鍋貼酸辣湯小菜一定會膩會渴

微甜的冰豆漿喝起來冰涼順喉

不會有那種越喝越渴的死甜感

今天吃到了好久沒吃到的鍋貼和酸辣湯

不虛此行

下次來想嚐嚐看他們的麵食系列~~~

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