[食記] 台北 大戈壁蒙古烤肉 329起的平價吃到飽

餐廳名稱：大戈壁蒙古烤肉
消費時間：2021年/10月
地址：台北市中山區松江路152號3樓
營業時間：午餐11:00～14:30、晚餐17:00～21:00
每人平均價位：平日午餐329、平日晚餐&假日全天359

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48032940

還記得早期曾經很流行蒙古烤肉吃到飽，隨著歲月演變到現在，台北僅存三間老牌蒙古烤肉店(唐宮/美琪/大戈壁)，唐宮前陣子大火，不知道何時復業，其實只剩兩家了。

之前就有默默關注大戈壁蒙古烤肉，疫情之前主打超低價299吃到飽，疫情之後則小漲價至329起吃到飽，依然是很平民的小資價，找了個空檔就來吃吃看囉。

大戈壁鄰近捷運松江南京站，從8號出口步行約2~3分鐘就到，位在商業大樓三樓，電梯是不供應給大戈壁的客人使用，要辛苦一點爬一下樓梯，還好只有三樓而已。

店內空間比想像中寬敞，內用桌數也很多，刻意在剛開店的時段進場，用餐人數還沒有很多(晚點就陸續越來越多人)，整體用餐氣氛算滿舒適。(用餐限時90分鐘，聽說沒客滿不會趕人)

另外想特別稱讚的則是店家服務很好，不管是櫃台或是類似主管的領班，甚至幫忙收盤的阿姨，都很親切友善，這點印象分數極佳

來看看讓人好懷念的蒙古烤肉區，採自助方式，自己拿碗夾菜夾肉，再給師傅幫你烤肉(炒肉)。

青菜就是一些常見的菜類。

肉品則是基本款的牛肉/雞肉/豬肉

最後再加入各式調味醬料，先提醒醬料只要加一咪咪就好，不然會超重鹹。

能堆多高就堆多高，因為炒完肉之後，全部食材會大縮水。

烤肉區會有號碼格子，依序放置，等待師傅幫你熱炒，其實速度很快，大概1~2分鐘就完成了。

而且尖峰時段也會有專人在出餐口這邊導引，沒有想像中要大排隊搶餐之類的混亂情況。

看師傅熟練的炒肉也是很有趣的過程。

炒完肉之後大概就是長這樣，覺得風味還不錯，缺點就是口味太重、整個很重鹹，所以再強調醬料真的加一咪咪就好，甚至不加都沒關係。

火鍋的部分是鴛鴦鍋，看照片大概也能看出湯頭超清淡，完全無味幾乎是開水了吧，麻辣鍋底則是多了些辣香與椒麻風味，不過依然沒什麼鹹味，還是很清淡。

火鍋料自助區，各種時蔬與常見的火鍋配料，畢竟是平價吃到飽，沒什麼高檔食材或海鮮是不意外。

火鍋醬料倒是很齊全。

火鍋肉片是跟蒙古烤肉共用，一樣的雞豬牛肉片，所以口感差不多，容易有點膩。

雖然火鍋剛上桌的超清淡湯頭被我們嫌棄了一番，後來才發現這清淡湯頭的好處，就是剛好可以中和太過重鹹的蒙古烤肉。

利用火鍋也能延伸出很多吃法，例如燙個青菜、王子麵，火鍋料，全加到烤肉裡面，就能得到一份風味正好，不會太淡也不會太鹹的層次升級感豐盛烤肉。

茶葉蛋

什錦時蔬

螞蟻上樹

馬蹄條

薯條

旋風雞塊

蒜味小黃瓜

涼拌素雞

和風海帶芽

韓式泡菜，剛好可以丟一點到火鍋內，做成泡菜湯頭。

咖哩雞，調味有點奇妙，不過雞肉滿軟嫩好吃。

白飯&滷肉汁&醡醬汁

這天的熱食似乎沒有疫情前那麼豐盛，看了一下最新的網友分享，應該是有進步了點，熱食部分還多了刈包、炒飯/炒麵、麻辣鴨血....等等。

三樣水果&一種小蛋糕

剉冰DIY，配料滿多樣的。

飲品有汽水機

奶茶&抹茶，奶茶旁邊有珍珠，可以自製珍奶。

熱茶&芭樂風味綠茶

海尼根&大瓶寶特瓶果汁是要另外付費的。

很多人大推大戈壁的珍奶，確實滿好喝，珍珠Q彈、奶茶風味濃郁(我覺得珍珠搭配抹茶也不錯)，幾乎不輸專業手搖飲。

老實說大戈壁蒙古烤肉對我來說大概是吃個新奇有趣的體驗型餐廳，回訪率可能不太高，不過只要329起的平民小資價，又是台北僅存唯二的蒙古烤肉吃到飽餐廳，沒吃過還是值得專程來吃一次看看

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01/17 20:01