[食記] 宜蘭 羅東 林場肉羹

餐廳名稱：林場肉羹
消費時間：2022年1月
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
營業時間：07:00–17:30(週三公休)
電話：(03)955-2736
每人平均價位：45元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3189

過去提到羅東的美食，外地的觀光客往往想到的是羅東夜市那一成不變的知名店家。隨著現今資訊的流通，許多過去在地人口耳相傳的名店也逐漸浮出檯面，逐漸為人所知。

「林場肉羹」位於羅東林業文化園區附近，儘管地點離鬧區有一小段距離，每逢用餐時段，依舊人聲鼎沸。

過去60年代，宜蘭太平山為全台灣最大的伐木區，山腳下的羅東也成為了木材的集散中心，不少伐木工人皆會在此聚集，熱鬧非凡。位於林場對面的「林場肉羹」即在此時開業，成為了不少當地工作的人們間熱門的用餐地點。

時至今日，雖然過去林場的熱鬧景象已不復在，但當年的肉羹店依舊營業，成為了羅東地區的知名人氣店家。

此次用餐為平日的下午2點左右，雖然已過了熱門用餐時段，店內仍然有不少客人，工作人員依舊馬不停蹄地忙碌著。

店內傳統老舊，沒有新穎的裝潢，雖然過去小吃店環境幾乎如此，但以現代的角度看來，用餐環境有著不少加強空間。

「林場肉羹」店內的一大特色，是牆面上張貼了不少其它在地商家的廣告海報，其中院線的電影海報更是吸睛。

從這些廣告看來，也能得知「林場肉羹」不僅受到觀光客的歡迎，即使在當地也擁有著一定數量的忠實顧客。

桌面上擺放著胡椒、黑醋與辣椒等簡單的調味料，供自行添加。

「林場肉羹」的供應品項相當簡單，僅有招牌的肉羹，或搭配飯、麵、米粉、粿條等主食，價格均相同。

各主食品項每日僅有一定的數量，若於午後時段前來，不免會遇見其中幾項售完的狀況。

肉羹麵 ★★★☆☆
「林場肉羹」的肉羹湯頭較為清淡，勾芡較少，亦沒有添加常見的筍絲、香菇等配料，從外觀上看來較為平凡。

淋上烏醋、辣椒水等調味料提味後再享用，是標準的肉羹湯吃法。

雖然湯頭本身口味較為清淡，但也因此較不會讓人感到膩口，在調味料的提味之下，滋味也不差。

麵條以油麵為主，將麵條與湯頭充分融合後，散發著陣陣香氣。

麵條軟硬度適中，不會過於軟爛，柔軟順滑的口感為整碗湯品增添了不少層次感。

「林場肉羹」的肉羹是直接以豬後腿肉加上地瓜粉包覆後製成，口感軟嫩中帶有嚼勁，滋味令人讚賞。

整體而言，「林場肉羹」雖然口味不錯，但與其它肉羹店相比，卻也沒有特別出色的地方。

此外，此次消費店家並沒有主動開立發票，事後才得知如遇此情況需主動向店家索取，這點在我心目中扣了不少分數，若有發票需求請務必注意。

但若有來到羅東一帶，想體驗當地的傳統老店，也不妨來此嚐試看看。
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