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[食記] 台北 千暉鵝肉店

看板Food標題[食記] 台北 千暉鵝肉店作者
thudadai
(三高sir)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱:千暉鵝肉店
消費時間:2022年/1月
地址:台北市萬華區成都路27巷27號
營業時間:1200~2130

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69962560


照片記錄:鵝肉前段、鵝胗乾麵,280元。

從年輕時就愛吃鵝肉,10多年前嘉義民雄鵝肉1/4隻僅不到200元,
與當時在嘉大讀碩班的損友兩人吃得不亦樂乎(已成美好回憶),
從友人那得知西門町的千暉可吃,遂前往~~切200元鵝肉前段、一碗鵝胗乾麵,
雖潤澤細嫩感稱不上頂,但仍可稱作佳品,
喜歡其微煙燻而不過度搶味的香、以及皮脂的豐滿甜味,
如果能把底骨去乾淨就更好了,醬汁應是味噌辣椒底調的甜醬,
不算特色但搭起來很可以,乾麵上方片的鵝胗就不太行了,
然麵體有彈性(很不愛軟麵),鹹甜的肉燥仍讓我吃個精光。

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smx8262502/07 00:27好吃~ 比起鴨肉扁好吃又便宜

Lasvegas02/08 10:29鵝肉好吃 小菜也好吃

r1t1r02/10 13:53這家沒吃過 跟一鑫比起來如何?