[食記] 台北中正古亭 晉江茶堂(懷舊客家料理擂茶

【晉江茶堂】
電話：02 8369 1785
地址：台北市中正區晉江街1號
營業時間：11:00–14:30, 16:30–21:00
用餐時間：2022年1月
每人平均價位：350~500
服務費：無
外送：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22367

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古亭站有家很酷的古色古香平房客家菜大家知道嗎?我在附近上班3年左右，我都沒有發現！！因為今天翹班帶熊仔去吃晚餐，愛吃我就幫愛客家菜的他找找附近有沒有不錯的客家菜，意外發現了這家！

外頭看過去很特別，很難想像寸土寸金的古亭站這竟有個這麼隱覓的小空間，這感覺很像鄉下的復古餐廳感覺，很有味道！

裡頭運用了許多客家花布元素，讓整體客味更濃。

桌椅門窗也如同外觀看到的一樣，整體都走些木頭元素，舊舊的但也因為這樣充滿特色。

這裡也可以體驗客家擂茶，不用跑去北埔了，如果有外國朋友，帶來這間餐廳會是個很不錯的體驗。

餐點的部分以客家料理為主，價格並不貴，主菜都在250~300左右，青菜類則為100~200左右，人多人少應該都蠻好點。

天冷有附上熱呼呼的熱茶，喝完身暖暖。

【香煸四季豆 NT.200】
先炸後炒的四季豆，裡頭也有些豆芽及花生，有熱鍋煸過的氣味，略鹹很下飯的一道青菜。

【冷泉油雞 NT.250】
客家桔醬出名，我們點這一道不是為了雞，是因為很想吃桔醬，說來奇怪，以前阿母常常從新埔老家拿些桔醬回來時我都不愛，現在長大後反而喜歡這個爽口又帶點微微苦香的桔醬，這邊的醬更是棒，上頭還有個可愛的笑臉，會讓人覺得有趣，搭配那滑嫩的油雞，整體吃起來是很舒服清爽不膩的肉品。

【豬油拌飯 NT.20】
豬油香氣不錯，上頭有醬油膏，很古早味的口味。

【客家板條 NT.50】
晉江應該也是新竹那邊的菜系，跟我們從小在新埔吃到的板條很像，是比較偏薄、偏米、偏軟一點的板條。

使用醬油、油蔥等調味，也是比較古早味的做法。

【客家豆腐 NT.120】
我之前很少吃過客家豆腐，我自己也很好奇這是什麼！原來是類似燴豆腐有濃濃醬汁的作法。

使用的是老皮嫩肉的雞蛋豆腐，主要的味道來源有二，一是那九層塔的香氣，二是那濃厚的醬油醬汁芡，好吃又下飯，適合配白飯。

【紅燒虎掌 NT.300】
上回在興蓬萊吃到虎掌後我就很愛虎掌這玩意，熊仔沒吃過就點給他吃看看，虎掌主要是豬的腳筋QQ的。

晉江的口味比較偏鹹，因為客家的醬油就比較鹹一些，非常下飯，虎掌是比較Q一點的口感，也比底下醬汁吸好吸滿，建議人多點又有點白飯再嘗試，不然可能會過鹹一點。

【蕃茄鮮魚煲 NT.280】
這一道鮮魚煲也是這的招牌，先不管這是不是客家口味，不過這鮮魚煲很不錯！

首先是那蕃茄的湯頭好香好鮮美，上頭應該是土托魚無刺肉大塊，剛炸起來也酥酥好吃，過了一會等魚肉吸收了底下蕃茄湯，又更轉換成一種融合的燉煮香味，很多元層次味道也很不錯的一樣煲品，我非常推薦，不過要記得熄火不然有可能燒焦，我們這次就沒注意焦掉了好可惜T.T。

最後則是附贈的仙草蜜與梅子，仙草蜜好吃，很去油解膩又解渴，覺得飯後吃上一碗真棒。

【簡單小評】
如果想在台北市鬧區找間很有特色的餐廳，我覺得晉江茶堂會是一個很不錯的選擇，首先外觀是一樓木製平房，在這繁華的高樓旁有種衝突美感，裡頭則是很有特色的客家小棧風格，充滿了文化、懷舊的味道，如果是外國人想在台北吃些不一樣的台灣在地特色美食，這家也會非常適合，還可以體驗擂茶。

今天吃到的菜色中，我自己是很愛蕃茄鮮魚煲、冷泉油雞以及客家豆腐，我建議來這邊好像可以點白飯來配，因為菜色都很下飯，客家菜系的特色之一是用蠻多醬油也蠻鹹不甜，所以怕鹹的朋友會比較不適合。

人多人少應該也都還好點，預備個300~500就可以吃到撐死了，最後蠻推薦這家很有特色的客家菜給大家，有機會一定要去試試！

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