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[食記] 台南 中西-非茶 馬來西亞肉骨茶&咖椰吐司

看板Food標題[食記] 台南 中西-非茶 馬來西亞肉骨茶&咖椰吐司作者
ajay81104
(阿捷)
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非茶
消費時間:2021年12月13日
地址:台南市中西區府前路一段325號
營業時間:17:00~24:00
公休日:每週二
電話:0911-715105
餐點價格:肉骨茶油麵100元、碳烤KAYA丹麥吐司55元
交通資訊:台鐵「台南站」轉乘市公車6路於「小西門(府前路)站」下車步行前往
備註:近期店家價格有進行調整,前往前請注意

圖文網誌:https://ajay.com.tw/kayatoast/

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「非茶」是我某次去台南辦事後傍晚回程時經過的,外面掛一條布寫了大大的肉骨茶,像這樣的小店很容易吸引我的注意,總感覺會有出人意料之外的料理,所以就毫不猶豫的直接進去吃吃看了。

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「非茶」位於中西區府前路,南美館與司法博物館附近,每天僅有晚上營業,且是一人作業,在門口燈光的照射下無人的店面更顯氣氛。

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走進店內,不加修飾的牆面、結繩吊燈、麵粉袋天花板,營造出不錯的風格,感覺像是倉庫一般。三排座椅面牆,包含中間三組課桌椅,似乎是很適合單人用餐的空間呢!

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菜單上有一些貼心小說明,主賣肉骨茶、碳烤KAYA吐司、叻沙麵等麵類料理,也有供應飲料,品項不多,充滿南洋風格,有趣的是還可以選擇要不要香菜,查了一下網路說馬來西亞華僑。

[肉骨茶 油麵]

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菜單上有說是馬來西亞黑湯,無重胡椒味,其實我不是很懂,網路查了一下是與新加坡白湯做出區隔,不過我在台灣看過的也幾乎都是黑湯肉骨茶,用排骨及九種中藥熬成。

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湯頭喝起來味道不錯,果然是有藥膳的味道呀!也很適合晚上喝,裡面的料也蠻多的,讓我驚訝的是還有糖心蛋,主角的肉骨是軟骨,每一樣料都挺入味的,還不錯吃。我們還有加油麵,都被覆蓋在下面,這樣一人份其實就蠻飽的了。

[碳烤KAYA 丹麥吐司]

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吐司由於要現烤所以要等較久,確實是在我們快吃完時上的,選擇的是丹麥吐司去製作,中間夾上咖椰醬與起司片,最後切成一半而成。

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丹麥吐司本來就比較鬆軟,烤過後帶著香酥的表皮色澤更漂亮。咖椰醬我上網查詢是用雞蛋、砂糖及椰漿所製作,吃起來鹹甜鹹甜的,其中甜度又更高一點,有種港式料理菠蘿油的感覺,也蠻好吃的。

這次在「非茶」用餐,兩樣料理都還不錯,讓我在小小的店面內,體會到溫暖的夜晚,很慶幸自己的不小心留意到這裡,下次有機會再經過這附近,又多了一個獨食歇腳處囉!

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阿捷的打飯班
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