[食記] 彰化透明空氣-田野間的日式絕美餐廳
餐廳名稱:透明空氣 TOUMEI KUUKI
消費時間:2022年/4月
地址:彰化縣員林市中央里員集路二段177巷180號
營業時間:1100-1700
每人平均價位:低消400/人
可否刷卡:是
有無包廂:無
推薦菜色:空氣千層
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簡略文字版:
https://lohanpush.com/2022/03/26/toumei-kuuki/
簡略文字版:
第一次來彰化員林,就是為了這間絕美的餐廳「透明空氣」。在僻靜的田野間,宛如飛到日本的感覺讓這間店剛開幕就很難預約,這次幸運訂到位,實際到訪後真心愛上。店名與室內整體空間契合,每個時段限制人數,店內沒有因為熱門而失去讓人放鬆感。寬敞空間,留白設計,用簡約樸實的線條帶出流動空氣與光影,搭配室外田園景,在裡面就是一種舒服的享受。
位置及裝潢
透明空氣的位置很隱密,位在彰化員林員集路二段巷子底,開在巷子裡可能會有點懷疑,但不用擔心直接到底就會看到指標。這裡設有兩處停車場,雖說不算太大但依照每時段的控管人數還夠停放,從第二停車場到餐廳中間是農地,但有鋪防水墊,我們有推嬰兒車不算太難走,
一到門口店員確認訂位姓名及人數,接著脫鞋後即可入內。「透明空氣」採全預約制,目前的訂位方式是每次開放30天內預約,每天凌晨12點自動開啟新一天(第30天)的訂位,店內座位數不多,為了維持品質每時段開放位置也有限,建議00:00就開搶,每幾分鐘刷一次,系統會即時釋出可預約的人數及時段。
拉開木門踏入,首先感受到的是舒服寬敞空間。以淺灰及白色為主軸,搭配大量的淺色木質家具,呈現和諧的清淺感,不鋪張的設計,不過滿的家具擺放,製造留白讓空間有呼吸的餘裕,整體顯的輕盈,氛圍也多了一份寧靜。大片窗戶讓人可以輕鬆將窗外的田野景色一覽無遺,偶爾還會有火車經過,製造不經意的小驚喜。
木門旁的空間設計很美,架高層板,擺放兩個茶席座井然有序,暖暖的黃光照耀,素雅淡然,再加上花器點綴,整體美學更為提升,讓人的快門停不下來。
座位空間可以分成三大區塊,一進門的空間擺放大長桌適合多人用餐,接著是一整排的雙人座位區,低飽和的色調,非常適合情侶約會的一隅。
更往裡面走,就是洗版IG的榻榻米和室空間,這空間不招待10歲以下兒童,可以避免兒童在這奔跑,打擾他人用餐的規定,也是合理。
很喜歡和室這邊的設計,質樸又低調的顏色作主視覺,整體簡約純淨,落地窗在此蘊釀出明亮通透的氛圍,窗框旁使用枯枝做裝飾,營造出沉寂、幽靜的感覺,整體更帶了點禪意,閉上眼彷彿人已置身京都。
不只室內空間厲害,室外的設計也很用心。開放式的庭院,讓人可以一邊坐在屋檐下的長廊,一邊欣賞田園景,接近傍晚的時候選擇坐在這邊喝杯飲料,吃吃甜點,就像是在拍日劇一樣。
當天我們預定11點的位置,到訪時客人大部分還沒來,我們就在室內慢慢享受靜謐的空間,每個角落呈現的感覺都不同,每個角度都很好拍。
餐點介紹
原本預想透明空氣可能只是間好拍的美店,對餐點沒有太大期待,實際吃過後發現這裡餐點、甜點、飲料都表現很厲害,值得推薦!
販賣的餐點是日式料理,以套餐的形式呈現,共有5種不同的套餐,分別是私房咖哩雞肉、和風馬鈴薯燉肉、野菜豆乳鍋、牛肉關東煮及比目魚西京燒,每種主餐是以日本大都市呈現餐點特色,價格330元-370元不等。除了主餐外也提供飲料及甜點,飲料種類不少,有黑咖啡、台灣精品茶、特調茶飲、冰滴啡茶,甜點部分有7種可選,每一種看起來都很吸引人。想看詳細菜單可點這裡。
菜單的設計跟整體空間一致,簡單日系,使用類書法的字體書寫各品項,一旁還有搭配插畫,從這邊就感受到透明空氣對於店內任何一個細節的用心。
牛肉關東煮 360元
一份套餐裡,有主食、米飯、茶碗蒸及小菜。牛肉關東煮是以鰹節昆布高湯熬煮竹輪、蓮藕、牛肉、白蘿蔔等食材再配上辣味增一起吃。關東煮中牛肉多塊,每一塊燉煮的軟嫩,單吃味道就很足夠,喜歡重口味的話一旁還有辣味增可以提味。
套餐裡附著一張小卡介紹關東煮料理,吃飯的同時還能習得餐點的來源。
關東煮外觀看似樸實,但嚐了一口用鰹節昆布高湯熬出的湯頭後,從淡淡的香氣開始,接著到舌尖上感受到食材的鮮甜,很討喜。多汁、味道清淡的大根是美好的開始,也最能體現關東煮,接著是竹輪及各式魚板,每一項都蠻好吃,沾著辣味增更提味。
除了主餐外,飯食、小菜及茶碗蒸也都表現不俗。飯食是紫米飯,Q彈帶有嚼感,小菜當天是醃蘿蔔及梅番茄,酸甜開胃,茶碗蒸相當滑嫩,裡頭配料也很豐富,一份套餐吃下來也是挺飽足。
台灣精品茶 鹿谷紅 240元
在這靜謐的透明空氣,很適合來上一壺茶,舒服的享用。台灣精品茶系列有三種可供選擇,只要點這系列都的茶品都會提供這樣一整組的茶具,可以無限回沖。茶具甫上,服務人員會來進行烤茶的動作,透過稍微加熱的乾燥茶葉,讓其香氣更充足後再沖入熱水。
烤茶後,將茶葉撥入茶壺,倒入熱水靜置一陣子,倒入品茗杯中,琥珀色澤,晶瑩剔透。鹿谷紅,是使用烏龍品種製成的紅茶,經過長時間的發酵及一年的熟成才孕育出這樣的茶種。第一次喝到這品種,覺得茶香十足,有烏龍獨特的味道還有紅茶的馨香。
檸檬美式咖啡 160元
檸檬美式咖啡冰咖啡是在咖啡店內很受歡迎的飲品,在熱呼呼的夏天,清爽酸甜檸檬加上深焙美式黑咖啡,微酸滋味,相當讓人喜歡,漸層的飲品,拍起來也很美。
空氣千層 350元
空氣千層,很可愛的甜點名,這道甜點是以當季水果製作,冬天水果王當然就是草莓了!大小一致的草莓,一顆顆排列整齊,佐以滑順的卡式達醬,每層再用千層酥隔開,這畫面好療癒。千層酥部分一口咬下立刻感受到那酥脆,難怪要現烤等待20分鐘,完全值得,酸甜的草莓搭配抹茶卡士達醬,多層次的口感讓人完全沉醉。
烤糰子 180元
咀嚼控推薦一定要點烤糰子,一份總共有三種不同的口味,經典的醬油口味、抹茶紅豆及巧克力。糯米糰子本身軟Q彈牙,滑嫩飽滿,完全不會有硬掉的感覺,香香甜甜的糯米搭配不同的配料,一口接著一口,很幸福。
透明空氣每人低消400元,兒童也是,不過因為可以合併計算所以這點不算太困擾,當天點了1份主餐、2個甜點及2種飲品,這樣一來各種餐點也都可以品嚐到,也能輕鬆到達低消。
透明空氣的存在,讓人多了一個去彰化旅遊的理由,日系的靜謐氛圍,從裡到外美學的營造,現場的空氣真的令人舒服,再加上有鹹食及甜點的好吃餐點,是值得搶預約的店家。
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Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。爆
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[閒聊] 又紫爆了,空氣帶濃厚粉末感台中日常 只能靠風才能有好空氣 市府這時候就說是境外污染了 西半部都紫爆41
[閒聊] 下了那麼久雨結果台中空氣最差等到晚上才來發文 就是要讓下雨因素直接影響最大 鍵盤台中人就別看了 台中今天整天大雨 小雨不斷 除濕機都不知道倒幾次了30
Re: [問卦] 有人空氣清淨機從來沒關過的嗎?你好,我是電小二, 剛好個人摸過的清淨機比起一般人多一點點,應該可以回答一些常見的問題 Q1.清淨機正確的使用方式? 1.不要關機,因為清淨機不是一開就瞬間到位,而是要持續運作才能抵抗室內外的汙染 2.擺放位置優先離人近,其次離已知汙染源近,最少則是要確保進出風沒有被擋到20
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