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[食記] 台北 之善料亭 日式居酒屋 料理很驚豔

看板Food標題[食記] 台北 之善料亭 日式居酒屋 料理很驚豔作者
petitoli
(oli)
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餐廳名稱:之善料亭
消費時間:2022年/5月
地址:台北市大安區安和路二段35巷9號
電話:0973-073601
營業時間:18:00~23:00(二~日)
每人平均價位:800-1000
推薦菜色:干貝 海膽 生蠔
圖文網址:https://reurl.cc/LmeGD7

要來推薦一間信義安和區的日式居酒屋,離捷運信義安和捷運站很近

就是喝多了,還是能輕易的走去坐捷運(話說,喝醉了也是可以坐計程車或UBER直接回家啦!)

之善料亭的空間不大,真的就很像去日本當地的居酒屋一樣小小一間,很溫馨

有吧檯的位置,另外還有兩小桌大概可以容納6-8人左右,據說還有二樓小空間

老闆小豪是在日本學習料理,聽他介紹完清酒的來源和口感,都覺得不試一下很可惜

我們吃的料理都是老闆去採買,然後從下午就開始處理這些新鮮食材,可以看得出他很用心唷!

我們當天是生日包場,低消是15000元,所以如果是要辦小型生日party這裡真的很適合

不用擔心喧嘩聲太吵會吵到別人,料理又很好吃,不過因為是包場,所以以下料理我就不知道單獨每道的價格了唷!

清酒杯底下是一條金魚,是叫我杯底不要養金魚嗎?

友人帶的水蜜桃酒,裡面有水蜜桃果粒,甜甜的超好喝,真的是女孩子酒

有問到是哪一支酒名,再上來補推薦給大家

老闆自製的醃蘿蔔,清爽開胃,完全沒有白蘿蔔的生澀味

山藥泥佐鮪魚,山藥切的細滑,搭上日式醬汁很爽口

鮭魚卵有畫龍點睛的效果,讓生鮪魚除了鮮甜之外帶了點鹹香

這道炙燒干貝好好吃!!!!裝飾的非常美

入口即化,干貝等級應該很好,吃起來很實在,味道很鮮美,吞下去之後那個干貝的甜度還留在嘴裡

吃的時候也可以加上老闆附的海苔包在一起入口唷!

烤鬼頭刀,之前做海鮮的時候,聽說歐美人最喜歡吃鬼頭刀魚排,因為肉質很細嫩

這魚肉也是一咬進去入口即化,不用擔心有魚刺的問題,魚肉本身有一種特別的香氣

炸魚骨頭,聽說整個魚骨都炸到可以咬碎,這道我沒有嚐試

櫛瓜鹽燒,不知道是不是上面有上一層香油,吃起來除了櫛瓜的甜味,還多的一點油香味,有櫛瓜就推!

我個人也很喜歡這道豬肉包玉米筍,肉的油箱整個被玉米筍給吸附,玉米筍很爽脆,完全是一個下酒菜的節奏

烤羊排,肉質很嫩,調味也很不錯,完全沒有羊腥味

這是柴魚紅鳳菜,一上桌的時候,上面的柴魚好像還在舞動般

老闆特別為壽星準備的肉桂捲海膽生日蛋糕,插上仙女棒好有氣氛

這是老闆特別的創意料理,裡面放了兩種不同品種的海膽,我完全是第一次吃到這種組合

肉桂捲有點鹹甜鹹甜的,搭上海膽的鮮甜,意外的蠻搭的唷!

不過這個要像我這種喜歡肉桂捲又喜歡海膽的人比較能接受啦!

老闆特別炒出來讓我下酒的下酒菜,裡面有肉、青椒、洋蔥和小卷,有點微辣,單吃味道比較鹹一點

但是搭上酒類飲料,就是一個點頭如搗蒜的下酒菜!!!!當天至少喝了五輪的不同清酒,知道下酒菜的重要性了吧!

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ohjun08/11 01:11大愛明太子山藥!!必點!