[廣宣] 台北 時光小酒館- 忠孝復興串燒/霓虹復古

並保留下列語句於文章開頭：『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：時光小酒館

地址：台北市中山區八德路二段289號
電話：02 2777 3510
試吃日期：18:00-02:00

完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355254808

朋友從國外回來要找個地方好好招待
國外現在很流行小酒館
比較精緻的飲酒方式
不會吵鬧的空間卻很有氣氛
時光小酒館融合了日韓的流行氛圍
霓虹燈帶有一點復古感
很適合想要品質空間喝酒的朋友

分別提供吧檯跟長方桌的空間
1~2個人坐在吧台比較有氣氛,
人數多的聚會也可以提早訂位坐在餐桌
店內的座位不多
很推薦有提早安排一定要訂位才不會撲空
六點開始營業, 大概8點後人潮就會陸續進來
一直營業到凌晨2點, 絕對是加班夜貓子的好去處
隱密的小角落是大家最指定的位子
有點小包廂隱私感 ~

百香茉莉花 $280

因為這邊很多客人都是女性
提供了很多女生會喜歡造型調酒
但是喝起來我覺得還是真材實料
其實酒味還蠻重的
百香茉莉花是我朋友點的 ,
喝了一口覺得比較偏甜一點 , 但是花香很夠

紫蘇葉烏龍 $280

自己選擇男生比較喜歡的茶基底調酒,
口味上就不會這麼甜, 還會帶有一點茶香
紫蘇葉風味也有融入在其中個人還蠻喜歡的
尤其是上面綿密的泡泡, 真的還蠻還原泡沫茶飲的感覺

鱈魚肝沙拉 $150

鱈魚乾口感柔嫩又很有鮮度
搭配上濃厚鹹蛋黃,
非常開胃又很夠味非常下酒
餐點都是小份小份的點
主打串燒也不會一次烤好
都是一份一份的慢慢烤,
然後按照客人用餐速度來上桌
確保都會吃到最熱騰騰的串燒料理

蒜香奶油玉米筍 $120

刷上一層薄薄的奶油
吃起來香氣突出烤的色澤很均勻
脆脆的口感卻不會太生
很多時候自已烤玉米筍都會太軟
專業的來還是厲害哈哈

唐揚鮭魚腹肉ﴤ150

有點復刻英式魚排概念
但是整個感覺當然就是更高級
魚肉多汁軟嫩不會乾柴,
大家都知道鮭魚油脂是突出
用炸的方式呈現卻不會很有油膩感

鹽蔥牛舌 $180

簡單的品質牛舌搭配上鹽蔥
精緻做法熟度控制剛好
牛舌獨特的風味, 搭配上Q嫩的特色口感
每口都是滿滿的滿足啊~

蒜香雞腳踝 $160

腳踝雞軟骨加上濃烈的蒜香
形成一個台式小吃特色感,
非常的刷嘴也很下酒

白蝦 $150

簡單新鮮白蝦不需要過多調味
口感上帶著Q彈不黏殼, 輕輕一撥就打開
品質絕對是最頂級~

伊比利豬肋條 兩份 $160 絲瓜 兩份 $60

接著來到串燒的重點部分
採用頂級西班牙伊比利豬
香氣完全不輸牛肉, 絕對是大推選擇
絲瓜剛好可以平衡肉油膩感
多汁熟度很剛好 ~

美國prime牛小排 兩份 $180

使用原塊Prime 牛小排,
非常夢幻的牛肉串烤,
可以品嚐到豐富的肉香甜
完全就像在吃牛排的感覺, 非常的澎派

剝皮辣椒手羽先 兩份 $140

把剝皮辣椒的香氣融入到雞翅當中
雞肉的口感還蠻鮮嫩的
塗上味噌烤肉醬慢慢烤至金黃焦脆
可以說是一道耗時費力的功夫菜

培根鳥蛋捲 兩份 $120

有吃過培根包麻糬培根包蘆筍
但是第一次吃到飽鳥蛋覺得蠻新鮮的
鳥蛋有經過滷汁滷過口味上還蠻足夠的
軟嫩的口感搭配上比較脆的培根 , 個人很喜歡

炸雞皮 $80

讓人驚豔的雞皮竟然可以完全不油膩
廚師把脂肪的部分完全
咀嚼起來只剩下卡滋的感覺
還有濃濃雞皮香,
搭配的是日本美乃滋不會太甜膩

明太子山藥 兩份 $120

濃郁的明太子醬絕對是這份主軸
山藥本身甜度還有口感可以平衡明太子醬油膩感,
是非常不錯的搭配, 也是我個人很推薦的下酒菜~

日式炒烏龍 $150

如果需要主食增加飽足感, 很推薦日式炒烏龍
麵體非常Q彈 , 還加入海鮮香菇提升口感

帶有一點微微的辛感, 整體平衡非常不錯~

剝皮辣椒雞湯 $120

純度很高的剝皮辣椒雞湯
可以說是喝酒暖胃的最好選擇
剝皮辣椒的淡淡天然回甘
讓原本比較重口味的雞湯多了一點酸
相信女性顧客應該都會蠻喜歡的

時光小酒館是6位年輕人一起合開的店
帶有一點日韓混合巷弄的居酒屋風格
蠻喜歡這邊的氛圍
不會太吵鬧卻有喝酒的氣氛
很適合跟朋友聊天爽快喝酒享用精緻串燒

--