[食記] 高雄 焰陽烤肉bar-國民市場生意超好串燒

餐廳名稱：焰陽烤肉bar
消費時間：2022年/08月
地址: 高雄市苓雅區青年一路163-6號
電話：07 332 5118
營業時間：17:30–00:30 星期二公休
每人平均價位：$300-500
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355247959

焰陽烤肉bar是位於青年路上
生意非常好的晚間場串燒店
開門到關門絡繹不絕的人潮
提供小小的內用空間想要內用也ok
這邊外帶的客人不少
所以也提供傳統串燒店可以自行挑選串燒的冰櫃
價錢都有明碼實價 , 選擇種類非常豐富
有適當保溫 , 重點是不預烤都是現點現做
平價燒肉也絕對是有品質美味

內用可以直接用手機點餐非常方便不用填單
也可以隨時加點,
傳統店家善用科技讓用餐變得更便利,
我覺得是非常值得鼓勵的事情~

室內用餐區有一樓跟二樓,
一樓有3張桌子不算大
傍晚過後騎樓也會開放,
一群朋友喝酒聊天坐騎樓比較熱鬧
店家生意蠻好的不到晚上7點就已經幾乎坐滿
一直覺得串燒店通常都是8點過後才會熱鬧
這裡連外送都是沒在停,
不想人擠人, 建議開門6點左右就來用餐

味噌湯 無限享用

味噌湯只要內用就免費提供,覺得蠻不錯ﴊ很有誠意也有被招待的感覺

手機點完餐後,
餐點上來速度還算蠻快的
雖然是現點現做, 不過廚房分配還蠻流暢
趕快來看看今天吃了什麼好料吧~

明太子雞肉串 $120

滿滿的明太子醬,
完全就是雞肉的最佳搭配

揚出豆腐 $60

炸豆腐的顏色非常漂亮,
外酥內嫩搭配上點柴魚片
單純地裹上玉米粉很Q,
個人還蠻喜歡這種日式炸物方式
吃起來清爽不油膩~

孜然羊肉串 $45

個人非常喜歡這個羊肉的口感
比較偏油一點, 但非常香
份量也比預期多很多,
而且是羊肉塊不是羊肉片
吃起來的口感就比較扎實厚實一點

脆皮肥腸 $45 雞皮 $30

肥腸烤時間掌握很剛好不會太焦帶微脆,
雞皮脆度也很突出不會油膩
都是非常棒的下酒菜~

烤秋刀魚 $80

使用蒲燒醬的口味
整個咀嚼起來很濃郁才甘甜美麗

鹽烤魚下巴 $80

選用魚下巴油脂豐厚突出
烤的香酥魚下巴外層香脆肉嫩
灑上些許鹽巴與檸檬汁就很美味

鹽烤松阪ﴠ$200

使用燒烤方式但是保有豬肉嫩度
吃起來柔嫩,太多吃起來脆脆的很好吃
還可以吃到豬肉本身的清香代表本身就是非常不錯
熟度也控制得很剛好

胡麻生菜 $40

新鮮, 脫水完整的生菜,
採用新鮮高麗菜絲搭配上酸甜胡麻醬
個人份很剛好,
吃了比較重口味的串燒可以平衡一下

日式麻糬 $80

最後甜點選擇了燒烤很常見的麻糬
但是專業烤起來就是不一樣
外酥內軟很像在日本當地吃到的糰子
加上非常有誠意的煉乳份量
大推作為結束後完美甜點~

冷泡茶

吃燒烤比較重口味來的冷泡茶
剛好可以紓解口中味道
現場也有提供各種不同酒類選擇
但是喝酒就不要開車囉~

--