Fw: [食記] 高雄 點點心 港式點心專門店(夢時代店)

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ZEtb0LJ ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 點點心 港式點心專門店(夢時代店)
時間: Tue Oct 4 08:07:24 2022

地址：80661高雄市前鎮區中華五路789號B1

電話：(07)812-0238

營業時間：11:00~22:00，假日10:30~22:30

每人消費：無低消

消費時間：2022年9月

鄰近捷運站：輕軌C5夢時代站

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355354051

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夢時代已經吃過了品中信茶樓和漢來上海湯包，這次便來補足剩下的一塊點心地圖，點點心。在平日的用餐時間生意也很好，一到用餐時間就是排隊。好險在用餐時間管制的情況下翻桌還滿快的，不用排太久就可以入座。

桌上都會內建餐具、紙巾、杯水和調味料。QR code是拿來點餐用的，但只限第一次。如果要加點的話還是要招手請服務人員點餐。調味料大罐的是豉油，小的應該是辣油。

菜單可以在官網 https://www.dimdimsum.tw/pages/menu 得到非常詳細的資訊，這邊就不重貼了。以小盤類的點心為主，價格大概都在100~150元左右，不算特別貴。

蟹子燒賣皇(128元/4個)。其實上菜的時候看起來賣相不怎麼樣，因為外觀上好像包覆得不是很好、位置也歪七扭八的。但是肉餡的口感十分有勁Q彈、香味以及一點點蟹子的鮮味也互相襯托，再加上也能配點豉油增添不同風味，味道還滿好吃的。
https://imgur.com/fraCsYe.jpg

豬仔流沙包(128元/3個)。菜單上有提供一個吃法，是把筷子戳到鼻孔處，然後流沙餡就會像是鼻涕一樣。我事後才注意到這個附註所以還是大口咬了，感覺包子皮醒麵的程度好像差一點點，還有點黏。裡面的流沙餡也是甜鹹味均有，當主食或點心均可，但餡還是像品中信那樣有顆粒感最好。普通好吃吧。
https://imgur.com/EdzhmTr.jpg

香煎蘿蔔糕(108元/3塊)。常見的作法是切成蘿蔔絲，這樣子的口感會比較統一。但點點心的蘿蔔糕除了絲之外還有超大的蘿蔔塊，這讓蘿蔔的口感變得很明顯，甚至蘿蔔本身的清甜味也能吃出來，很特別。但相對的夾起來比較容易散掉，而且一般港式蘿蔔糕的乾貨味也吃不太出來，這就看個人喜好了。
https://imgur.com/U8dRc65.jpg

https://imgur.com/N2Ka498.jpg

豉汁蒸排骨(128元)。點點心的排骨同樣還是無法跟骨頭一咬就分離，但至少單獨肉的部分是有蒸爛入味的，算好吃。這好像是目前少數吃到不用一直嚼到嘴痠的排骨。
https://imgur.com/zKkZrXJ.jpg

千層叉燒酥(128元/3個)。不夠熱、從外到內沒有太多口感的變化，而且也偏乾。口味的部分還行，但甜味稍微欠缺一點，總體來說不太行。
https://imgur.com/BUT19vX.jpg

招牌港式蛋塔(78元/2個)。塔皮薄、酥，內餡十分滑嫩，甜味和香味也相當到位。但與叉燒酥出現同樣的問題就是不夠燙，讓香味及鮮味的吸引力有點下降。
https://imgur.com/UWPjFsL.jpg

沙律明蝦角(138元/3個)。炸餃子皮裡面包的是一整個蝦仁，口感鮮脆Q彈，而且感覺也已經調味過，口味滿重的、而且很燙。沾旁邊的美乃滋能夠營造甜鹹味與熱度的反差，還滿好吃。
https://imgur.com/Yrgw40I.jpg

甜點的芋圓港式西米露(98元)。芋圓很多，量甚至比西米露還要多。芋圓的部分口感軟Q、香味足夠，西米露的甜度也適中，是滿不錯的收尾甜點。友人覺得口感稍微不夠紮實就是了，就看個人口味吧！
https://imgur.com/yI8lsaF.jpg

結論。在夢時代B1同樣也有點心類的漢來上海湯包，但漢來明顯偏向主食一些，點點心店如其名點心居多。價格倒是沒差太多，在餐點水準部分雖然各有參差，但整體表現算是不錯的，出餐速度也快。介紹給各位參考~

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