[食記] 帕泰家Baan Phadthai(夢時代店)

地址：80661高雄市前鎮區中華五路789號 夢時代綠區7F

電話：(07)831-5168

營業時間：週日~週四11:00~22:00、週五~週六11:00~22:30，打烊前一小時最後點餐

每人消費：低消280元/人，另含10%服務費

消費時間：2022年11月

鄰近捷運站：C5夢時代站

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355477363

==

最近真的滿常跑夢時代的，無論平假日。這次在某個平日中午來到夢時代解決午餐，無意間發現裝修好一陣子的帕泰家已經盛大開張了，而且是15號的事情而已。這是在全台的第四間分店、高雄第一間，能剛開就吃到，榮幸啊。

雖說是泰式餐廳，但整體的裝修配色還滿時尚的，用藍色、藍綠色作為空間的主體，搭配木質的餐具、櫃體門片以及地板，再加上飾品來營造出整體的風格。位置則以2~4人為主，粗略估算應該可以容納60~80人。

菜單。平心而論選擇並不是很多，每樣主食大概僅3~4種選擇，缺乏海鮮料理，也沒有台風泰式餐廳很受歡迎的椒麻雞、蝦餅等，從菜單上給人的感覺就是較為粗曠。消費不低，低消每人280元，若有完整套餐的話一個人應該500元起跳。
https://imgur.com/2dAbSBZ.jpg

餐桌上會內建菜單、餐具以及杯水，當然是可以續加的。旁邊的小牌子有些活動訊息以及推薦的河粉吃法。桌子旁邊的抽屜拉開就擺滿了紙巾、濕紙巾和餐具，這點非常好。

香茅飯(38元)。以份量而言大約是1.5人份，只有用聞的和入口有淡淡的香茅味、長米的口感也不錯。以配咖哩、墊胃來說並不便宜。
https://imgur.com/YpR4MUj.jpg

椰香黃咖哩雞(268元)。裡面的配料有雞腿肉、玉米筍和花椰菜。椰香味的比重很高，整個咖哩的香味非常溫和、辣度上幾乎不會辣了，任何不吃辣的人都可以輕鬆入口。各種配料都相當入味、咖哩的稠度配飯也很不錯。
https://imgur.com/osEKk3W.jpg

炭烤嫩肩豬排(238元)。肉的脂肪香氣十分明顯，肉與脂肪分布的相當均勻、口感軟嫩。除了肉本身的香氣外，炭烤的香味在入嘴後也能明顯地感覺出來，口味很重、很好吃。沾醬是一個較為水性的酸辣醬汁，以一點酸度去除烤肉的膩，讓整體更加爽口，旁邊也有黃瓜條可以調節味道。非常驚艷。
https://imgur.com/ZXyDzrE.jpg

泰式軟殼蟹炒河粉(328元)。店家推薦的吃法是先擠檸檬之後再依個人口味加入花生及辣椒粉拌勻後食用。軟殼蟹炸到外酥裡嫩、鮮味很夠，一份切兩半剛好二人分食。河粉非常精采，口感Q彈、帶著適當油量的滑爽、還有點澱粉製品的軟糯感；味道上則有花生香氣、檸檬香等等以及些許河粉產生的焦香，非常豐富。

辣度方面，就算不用加辣椒粉，味道上就已經偏向香辣了，若要試個味道的話對一般人來說就不建議再加辣椒。
https://imgur.com/4psL2OK.jpg

https://imgur.com/x7pALM3.jpg

結論。3道菜、沒有湯、飲料、甜點，這樣2個人含服務費接近1000元。消費不便宜、而且份量並不算多，成年男性只能吃個七分飽。但味道上確實很好，咖哩雖然較為平庸、但烤豬排和河粉都很驚艷，甚至可能是目前覺得最好吃的炒河粉，畢竟之前吃都沒有甚麼印象。

如果多人聚餐的話，點餐可能要有點技巧才能吃飽又吃巧，但味道的確值得再訪。希望這個好水準能夠繼續維持下去，介紹給各位參考！

-----------------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
推文若違反警語內容，發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。
相關說明請參考 #1SWxH4fS
------以上警語請自行決定是否使用，若無須使用請刪除-----

--
┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐
│這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │
│篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │
│文覺 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 溫 人 ︸ ＿◤ 難 人 ︸ ＿◤ 生 │
│章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │
└─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.100.76 (臺灣) ※ ctx705f:轉錄至看板 Food

11/20 17:02