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[食記] 花蓮 黑潮拉麵。炸串專賣店

看板Food標題[食記] 花蓮 黑潮拉麵。炸串專賣店作者
kenliu100
(漢堡是我是漢堡包)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:黑潮拉麵。炸串專賣店
消費時間:2022年/5月
地址:花蓮縣花蓮市復興街71號
電話:03-835-1993
營業時間:11:00-14:00,16:30-19:30
每人平均價位:260元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:黑蒜拉麵 200元 / 叉燒飯 60元
官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063835004182

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圖文滿滿版網誌:https://kenliu100.pixnet.net/blog/post/121582754

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前一天很開心地搭了第一次的解憂藍皮號,說實在的,第一次搭可以買高級套裝行程,第二次之後就簡單就好,體驗就好www(那個便當菜色我真的不大接受)

在洄瀾窩住了一晚後,隔天早上繼續我的蓋章行程,中午就來吃在花蓮工作火車老師傅推薦的黑潮拉麵~

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^ 店面

黑潮拉麵位於花蓮市,且緊鄰市公所旁,是一間外觀低調的平房,從外頭不仔細看,還不會太留意到這家店。

附近停車位不少,多可停於林森路上或中山路上,機車就隨興許多。附近還有個人很愛的國聲沾醬雞排,是我來花蓮特別愛吃的消夜美食,若要吃一次,務必雞排要加個蒜才好吃。知名周邊店家還有炸蛋蔥油餅,下午順路也可以帶一個吃,體驗被半熟蛋黃口爆的感受。

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^ 店內裝潢富有昭和年間的感覺

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^ 店內景色

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^ 連多的座椅都用很有年代感的紗門隔住

進來店內,充滿著昭和年間的擺飾及裝潢,彷彿來到另一個空間,感受到老闆對裝潢的堅持,連角落與備品擺設都有特色巧思。座位約莫30位,桌與桌之間座位寬敞,即使坐在吧檯座位,仍然不會感受到過於比鄰,是少數拉麵店會願意提供寬鬆的座位。

黑潮拉麵曾被台灣社團「台灣拉麵同好會」2020年票選名店,不僅富有懷舊的日系氣息,拉麵也是津津道地又有特色,相信它的料理一定也是值得這人氣賞。

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^ 抱歉我拍超過10秒了:P

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^ 菜單

既然門口招牌大大寫了拉麵、炸串,這兩個八成就是他們的招牌料理了~菜單上不只是炸串、也有一些小菜,還有拉麵店必備的叉燒飯。

我隨意點了個看起來符合黑潮主題的黑蒜拉麵,還有個來拉麵店幾乎都會點的叉燒飯,炸串隨意點了幾個吸引我的~

雖然沒有到很餓,但我還是點了不少(??)


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番茄培根(左)、洋蔥(中)、芝士(右) 各20元


炸串附上一疊沾醬,感覺是帶甜味的日式醬油。上次好好吃炸串不知道是不是達摩串炸還在台北開店的時候。麵衣是帶有鹹味,且不帶油的,吃起來較為清爽耶。

一共點了三款,其中比較普通的是洋蔥,洋蔥片之間口感比較濕油,不是很喜歡。番茄培根則是偏鹹一些,但番茄的天然果香帶掉了許多鹹味,吃起來較為清爽。


最喜歡的應該就是芝士了,裡面是充滿起司爆漿的起司丸,滿滿濃郁的起司香氣,單吃不需要沾醬,就滿口幸福感。(但請小心燙)

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^ 沒有番茄,可能就會太死鹹了

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^ 在嘴巴裡面被爆漿耶~

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叉燒飯 60元


只要是拉麵店的叉燒飯,我都蠻愛的,因為上面總是會淋上日式美乃滋,然後叉燒肉切剩的邊角肉,扒上一口飯加上叉燒,整個香氣四溢。

唯獨這裡給的飯比較偏乾,叉燒肉也比較多瘦肉(可能是剛好切剩的就是瘦的),吃起來偏乾。

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黑蒜拉麵(一般中捲麵、一般鹹度) 200元


我太久沒吃明顯黑蒜油的湯底,感覺湯頭仍然以豚骨為基底,但加上黑蒜油之後,明顯有個微苦的香氣飄出,我個人蠻喜歡這特殊香氣的~

豚骨湯頭濃厚不沾黏,口味偏鹹許多。內容有大片的叉燒兩片、半顆糖心蛋、一片海苔、黑木耳絲、豆芽及青蔥,有點像...台式拉麵配置?

但這叉燒光份量就滿意了,帶有咬勁的叉燒肉,喜歡那油脂從嘴裡滿溢的感受~

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^ 這叉燒口感及調味接近滿分了

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^ 麵條搭配木耳絲,擁有層次感的口味感受


吃飽喝足,我連拉麵的湯全都幹光,想去廁所一下,才發現...這廁所有太有風格

是個充滿潮水的廁所,我猜這應該也是老闆的小巧思吧~"~

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^ 感覺一般般的入口

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^ 是甚麼樣的內容呢?自己來過就知道囉~


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店名:黑潮拉麵。炸串專賣店
消費時間: 111 / 05 / 20 中午
鄰近大眾運輸:台鐵花蓮車站 步行約20分鐘

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