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[食記] 台北 天母寶焙麵包店

看板Food標題[食記] 台北 天母寶焙麵包店作者
ethel0203
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餐廳名稱:寶焙.Baobei Bakery
消費時間:2022年/9月
地址:台北市士林區忠誠路二段118巷20弄1號
電話:02-2876-5077


圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232396876


先前分享過這家麵包店推出的蛋黃酥,差點忘記其實本業是烘焙呢!


從天母棒球場步行6分鐘可達。


門口預留的庭院空間剛好讓客人小坐片刻跟拍攝戰利品照片。


櫥櫃區放有當日販售的麵包,像是歐式麵包、台式麵包等變化,想要哪一款直接請店員幫忙拿取。


冰箱內也有一些冷藏的麵包點心像是芋泥奶油麵包、巧克力奶油麵包等。這裡也看得到歐洲的奶油、起司、火腿等,都能零售。


由於之前實在錯過太多次,後來我直接先預留麵包,總算吃到喜歡的口味。


接著準備把麵包帶回家!


寶焙迷人可頌 65元
層層堆疊的寶焙迷人可頌,光看外表就讓人口水直流。外酥內嫩的層次,每咬一口都能感受到酥鬆的質地在嘴裡化開。


桂花肉桂核桃辮子 95元
這款是店內人氣招牌台灣囡仔肉桂捲的變化,將桂花與肉桂香氣揉進麵團內,可以說是一份很像甜點的肉桂捲麵包。


肉桂的氣味不會太重,咀嚼Q彈的麵包邊散發出淡雅的肉桂香與桂花香交織在一塊。


這是真的肉鬆麵包 48元
看似平凡的外觀,與多數販售肉鬆麵包的烘焙店沒有太大差異,不過只要一試就知道上層香酥的肉鬆、甜而不膩的煉乳以及蓬鬆Q彈的麵包主體搭配得多好。


蔥花麵包 45元
每一口都能吃到鹹香的蔥花跟麵包堆疊出來的香甜氣味。


每個地區都該有這麼一間讓人日思夜想,沒吃到還會懷念的麵包店,對我來說,寶焙.Baobei Bakery 就是這麼溫馨的小店。使用日本麵粉、法國麵粉、法國奶油等進口食材,搭配台灣在地蔥花、肉鬆、桂花、肉桂捲等製成歐式麵包、台式麵包跟日本吐司,推陳出新的麵包口味,實在是怎麼吃不會膩。

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10/28 13:28