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Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？

SigmundFreud 發表於 2023/10/28 下午8:11:39
看板Gossiping標題Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？作者
SigmundFreud
 (西格蒙德．佛洛伊德)時間推噓33 推:33 噓:0 →:30

難得有人也在找這種麵，總之

不是關廟麵，不是玉里麵，更不是油麵跟黃麵，差了十萬八千里

上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死，怎麼可以接受軟爛成這樣的麵


現在高屏用這種麵的店也變少了，可能是我太少回去，老店都收了

大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店，在中正路的巷子裡

https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg

好像被我喇完之後吃了幾口才拍的

真想知道高雄屏東哪裡還有這種麵條做的麵店


現在還有一種也很難找的，老麵發的包子饅頭

之前在桃園吃了一間叫老兵的，看外皮就知道不是老麵，不知道在老什麼...

後來在忠貞市場找到一間馬家，不知道是不是老麵加的量多寡不同，

感覺也跟以前吃到的不一樣。



: 在屏東從小到大
: 一定吃過的在地美食（屏東發明）
: 有飯湯、蒸肉圓、外省細麵、燒冷冰
: 那細麵條是屏東第一的美食代表嗎
: 我記得之前鄉民有問過
: 外地真的找不太到
: 最多只到高雄一帶
: 有人知道這款麵條的名字嗎？
:
: http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png

:
: 順便問一下
: 嘉義有迷有在賣QQ

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.165.138 (臺灣)
※ PTT 網址
推

bruces 10/28 20:14現在饅頭店掛老麵招牌跟掛食材新鮮一樣

→

bruces 10/28 20:14真的好吃的老麵饅頭..應該會漸漸沒落吧

且吃且珍惜，老麵越嚼越香

推

yisheng7869 10/28 20:15咦 屏東傳統麵店的細麵幾乎都還是用

→

yisheng7869 10/28 20:15這種啊

太久沒回去了，都憑印象去探店的，下次去隨機踩踩看

→

TAKEZOU 10/28 20:15這很常見吧 還有更細的

→

yisheng7869 10/28 20:15你往往鄉下找 長治鹽埔九如等等

→

ryan0222 10/28 20:18宜蘭麻醬麵,有的就是用這種細麵

某港，真的某港

推

yisheng7869 10/28 20:20宜蘭的吃起來不太一樣 這種細麵真的

→

yisheng7869 10/28 20:20是高屏限定 或許是高屏某家製麵廠獨

→

yisheng7869 10/28 20:21這種麵體吃起來是有點硬硬QQ的 不軟

推

yisheng7869 10/28 20:23長治有好幾間老店都還是用這種

前兩天看到屏東細麵我就跑去查，結果還真的查到一間屏東製麵廠， 下單了兩包麵，等到了煮來吃看看

推

yisheng7869 10/28 20:25楊家 廖家 松勝 天下 份仔...等等

推

alentex118 10/28 20:27我之前在英國寄宿家庭吃過，嚇死

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alentex118 10/28 20:27屏東現在還是滿多麵店用這種麵的，北

→

alentex118 10/28 20:27部真的少見

北部我是完全沒見過，有曾經見過的嗎

推

yisheng7869 10/28 20:28如果你買的是乾燥麵體 那可能就不是

推

yisheng7869 10/28 20:30這種麵是濕麵條 不是乾燥麵條

可惡

推

lightsuper 10/28 20:31老佛爺好

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lkdsa 10/28 20:38屏東小吃店桌上的醋也很有意思還會用養樂

→

lkdsa 10/28 20:38多瓶子蓋著瓶口

養樂多瓶子？我是看過鐵蓋沒有撬，直接釘一個小孔的

推

machijoy 10/28 20:45高樹還是這種麵條

→

lkdsa 10/28 20:45北部小吃店不常看到桌上放這麼大罐醋

北部的應該都另外裝

推

yisheng7869 10/28 20:49突然想起來 之前有麵店老闆跟我說過

→

yisheng7869 10/28 20:49 這種麵又叫黃陽春麵(細)

還是找沒

推

hugh7073 10/28 21:00這種麵店有的都很早開，因為有的人會去

→

hugh7073 10/28 21:00吃湯麵乾麵當早餐，湯麵一定要加醋，乾

→

hugh7073 10/28 21:00麵加麻醬，尤其麻醬麵超好吃，中北部好

→

hugh7073 10/28 21:00像沒有。

→

hugh7073 10/28 21:02屏東市就很多間了，有的中午去還要排隊

→

hugh7073 10/28 21:02等。

想了一下，好像也不一定都早開，也是十點十二點才開的 煮軟的機器白麵拌麻醬很難吃，一定要這種

推

jk52714 10/28 21:3212樓推的幾家長治鄉的麵館，已列入口袋名

→

jk52714 10/28 21:32單，擇日拜訪，謝謝，

推

arrnor 10/28 21:44哥 這麵條在高雄屏東都很常見好嗎...

你不懂北漂仔找不到的心情

※ 編輯: SigmundFreud (42.72.165.138 臺灣), 10/28/2023 21:48:23
推

Thunderstrok 10/28 21:57屏東至正國中對面胡老爹午晚都有賣

推

Thunderstrok 10/28 21:59傘兵旗魚黑輪隔壁擱再來麵攤

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Thunderstrok 10/28 22:00屏東夜市後方萬倉街劉記阿婆麵

→

Thunderstrok 10/28 22:02建國路劉家三姐妹 麵條選擇多樣

推

FJHS 10/28 22:04原來麵體有差這麼多，小時候有吃過，但現在

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FJHS 10/28 22:04好像真的越來越少見

推

doverdover 10/28 22:42高雄新樂街的樂卡咪

→

JUSTNONE 10/28 23:02苓雅某間小店牛肉麵也是用這細麵
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JUSTNONE 10/28 23:04小港平和路上全家附近麵攤也是這細麵

→

JUSTNONE 10/28 23:05老麵包子每隔段時間吃起來不同才是正常

→

iamstrapless 10/28 23:07福州乾拌麵？ 古亭有一間

推

van83619 10/28 23:12到桃園上班後幾乎沒吃過相同的麵，每次

→

van83619 10/28 23:12回家都會吃

推

Meetinglove 10/28 23:23我也找好久！！！

推

wewe750422 10/28 23:31萬巒、內埔就有了，不知道哪裡站內信

推

lword 10/29 00:38敢問哪裡有賣這種麵條

推

andya1989 10/29 01:17高雄鹽埕一帶的豬油拌麵 很類似

推

ffg936 10/29 01:30宜蘭的麵攤不也是這種嗎？

推

November1992 10/29 01:37我也超愛 要硬一些好吃

推

chenernest 10/29 01:41內埔有些麵店麻醬麵或乾麵應該是這種

→

chenernest 10/29 01:41麵體

推

pipendunk 10/29 03:34台中 湖南味牛肉麵,點陽春乾麵就好.

推

cp120420 10/29 06:50高屏限定的，我覺得超好吃 有一種麵香

→

cp120420 10/29 06:50味，且這種生麵無法久放很容易壞掉

推

t909092 10/29 11:52http://i.imgur.com/zlbEH8f.jpg
→

t909092 10/29 11:53繁華坤哥，要加麻醬

推

Kewseq 10/29 13:28其實屏東人習慣稱呼為外省麵、細條麵

推

Kewseq 10/29 14:11長安製麵廠的不知道賣的有沒有一樣

※ LPbro:轉錄至看板 PingTung

10/29 20:01

推

Chiu1022 10/29 21:21屏東高樹姐妹麵店麻醬麵是用這種麵體

推

blackk 11/01 12:23工沙小，高雄隨便一家麵攤都是這種麵
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