[問卦] 韓式泡菜為何不會辣
因為很愛吃韓式泡菜
所以想說自己做比較衛生
最近剛做了一些韓式泡菜
已經放冰箱發酵第14天
吃起來不錯
但完全不辣
過程都是放韓式辣椒粉
看顏色我以為會辣翻
結果完全不辣
突然覺得泡菜不辣也很好吃
有沒有人是喜歡吃不會辣的韓式泡菜!!!
附上我做的泡菜,會有食慾嗎XD
https://i.imgur.com/PNR0hBx.jpeg
剛忘記分類了
抱歉抱歉。重發
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.136.119 (臺灣)
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推
看起來蠻正宗的,有放蝦醬 魚露嗎?
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沒那股味道就不是韓式泡菜了
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因為辣椒子去掉才曬乾磨成粉 所以不會辣
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洗腎囉
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你要去韓國醃才叫韓4泡菜
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這種的會想吃
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辣椒粉也是有很多種的 不見得會很辣
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香味才重要!!!
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我還在試著抓水蘿蔔的醃漬法 好麻煩
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顏色很讚想吃,可是不會辣感覺少了一
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味XD
噓
手動置底
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看起來好好吃!!!
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放蝦醬 魚露真的頂
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看起來頗下飯
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厲害
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聽說有種黃色的辣椒反而會辣死人
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有放魚露,但沒放蝦醬,但不知道為何就
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不會辣,原來辣椒粉有差,可能要再找別
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的辣椒粉試看看了!!
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韓式泡菜不是基本都會辣嗎XD
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香味很足夠,超香!
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還是建議放蝦醬,那是韓式泡菜美味
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來源,除非原PO不愛那個味道
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韓國辣椒粉是要顏色好看,不是要辣
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韓式辣椒粉要看粗細,細的那款辣度
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比較強,韓國人基本會混用兩種,能
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吃辣就是細的放多一點,粗的辣椒粉
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偏香
原來是這樣!!!我粗細辣椒粉都有加, 但細的辣椒粉比較少,粗辣椒粉比較多, 所以成品真的很香!! 我下次再加蝦醬試看看, 這是我第二次試做,上次也是不辣XD
※ 編輯: ee78513 (101.9.136.119 臺灣), 01/04/2025 15:20:24推
看起來很美味,我做的也不會辣,會一直
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吃停不下來
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餓了
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建議跑一趟新北永和的韓國街,讓那
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些華僑推薦你辣椒粉基本不會錯
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之後妳再網購就好
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沒問題,我下次直接去店面看!!!不辣真
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的會一直吃下去
推
看起來不錯
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爆
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