[問題] 自製韓式泡菜太辣有辦法補救嗎

picass060703/04 17:54重做半份沒辣的，舊的水倒掉 菜丟入新的 水要蓋過菜

jior03/04 19:41為什麼你第二個照片的變這麼水這麼淡的顏色？而且我覺得不

jior03/04 19:41需要換瓶，前幾天放室溫讓他發酵到你要的酸度味道就直接放

jior03/04 19:41冰箱了，放幾個月都不會壞

q1101003/04 21:57前一周是室溫沒錯 換完瓶才塞進冰箱的 顏色很淡這點我也

q1101003/04 21:58很困惑..是菜塞太多了嗎

keizeo03/05 00:07最簡單可能就再加一點菜去淡味

cryy03/05 09:52水份很多的話是不是用包心白菜做泡菜但沒完整去青？

cryy03/05 09:52包心白菜水份很多不適合做泡菜

cryy03/05 09:52另外如果第一次做還是看食譜按照食譜比例做吧

q1101003/05 16:55用包心白沒錯 看來是殘餘水分太多了

jior03/05 18:28對，如果你完全沒自己再加水的話我是覺得你去青水脫的還不

jior03/05 18:28夠

jior03/05 18:37你這湯汁多的有點誇張，甚至都還比妳原本的照片的菜還多，

jior03/05 18:37已經到了不可思議的程度了

cryy03/05 19:50建議泡菜用山東白菜

q1101003/06 00:29了解 目前口味偏淡辣 看來只能料理慢慢消掉了

u610636603/06 17:23只能慢慢吃掉了

jojomaan03/07 09:49你挑錯食譜了，你要找生泡菜的食譜