Re: [問卦] 義大利女:為什麼要自己花錢煮火鍋
※ 引述《ai770116 (東方的神秘力量)》之銘言:
: 冬天到了,又到了吃火鍋的季節
: 火鍋也是亞洲國家常見的冬季料理
: 我記得好像是義大利正妹夢璇
: 在WTO姐妹會上說
: 無法接受吃火鍋這件事
: 為什麼要花錢自己煮東西
: 當天其他歐洲國家的新住民,好像也認同
: 義大利人的美食品味,比台灣人高多了
: 談論美食義大利人算是很有說服力吧
: 吃火鍋是花錢自己煮東西,好像也有道理
: 為什麼亞洲人要自己花錢煮火鍋?
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: Sent from BePTT on my Sony XQ-DE72
第一個 可以從文化上來回答
"圍爐"是農曆新年的時候 華人的傳統習俗
象徵著 團圓 興旺 傳承
通常是圓桌 就是象徵著圓滿
傳統圍爐多使用火鍋或炭火爐 家人圍著熱鍋既驅寒又增添氣氛
所以我們有吃火鍋的文化
第二個 火鍋不是開水煮食材那麼簡單的東西...
會說這種話的才是不懂吃吧....
首先我們來講講 火鍋肉片 你在家第一 你沒有切片機
不要跟我說你刀工很好 可以手切出跟火鍋店一樣的肉片...
那歡迎你去潮汕牛肉火鍋店上班 那個還真的是手切的
這時候有人會說 我可以去超市買阿...
超市的是切好冷凍的 火鍋店是整塊肉現場用切片機切的
品質完全不一樣好嗎?? 那裡不一樣? 自己去問CHATGPT...我懶得解釋
同上 超市賣的處理好的冷凍食品 基本上都沒有辦法跟專業火鍋店的食材來比較
譬如手打魚漿 手打牛丸 滷鴨血豆腐 老油條
更講究的譬如四川重慶的火鍋三寶 鴨腸 毛肚 黃喉
你要做得好 不可能去買超市冷凍的一大包....
人家都是自己處理跟挑選這些食材的
再來是 湯底
湯底是火鍋的靈魂
不管是麻辣的 日式的 藥膳的 還是酸菜白肉 雞湯 各式各樣的湯底
都是在比火鍋店的功力啊....
在家用雞湯塊的能一樣嗎.....
賣鬧阿.......
最後是服務跟裝潢
去餐廳吃飯 這兩樣本來也是價值之一
不用準備餐具 吃完不用收拾
有人幫你服務 送茶送水送酒送飲料送食材 收空盤子 加湯底
然後在一個自己喜歡的環境下用餐 這吃甚麼都一樣道理啊...
義大利人懂三小吃阿...吃來吃去就是PIZZA跟PASTA
當零北沒去過義大利嗎...
義大利也就麵食可以說說嘴.....
VS中華料理 不管是廣度還是深度 還不夠看
西餐除了FINE DINING 這種靠廚師發揮創意跟功力的精緻餐飲
其他他們所有的傳統食物 不管那一國 法國也一樣
綜合來說被中華料理屌打....
西餐只能吃米其林那種FIND DINING餐廳
或是比較厲害接近FINE DINING的餐酒館
傳統料理還是去旁邊玩砂吧....
--
冷凍的肉才能用切片機
店裡也是整塊冷凍下去切的 不然怎切
costco切的應該會輸給火鍋店裡囉?
生鮮的肉也能用切片機,一般進口肉就是
冷藏的牛肉,會使用切片機,賣場看到冷
凍的是直接肉品加工場送來就是長那副德
性了,所以順序我不了解(先冷凍再切?
切好再冷凍?我覺得是前者,跟冷藏肉切
片的樣子完全不一樣)
以台灣來說牛肉只能是凍肉 不然怎麼運過來
所以根本沒有生不生鮮的問題
呃 義大利也不少燴菜跟燉煮料理啊
不講Fine dining 義法都有一堆家常菜
講什麼都被中國菜屌打也是敝帚自珍啦
和牛有冷藏肉哦 坐飛機來 全程冷鏈
就純粹飲食文化習慣差異,這有什麼好說嘴的
呢,不要井蛙到一天到晚自認自己才是世界一
,那麼喜歡「讓世界看見你媽」嗎,難怪洗腦
騙票能有效。。。木可木可
看來你不是很懂喔
可是鼎王這種也有用調理包?
其實你以為的手打魚漿也是冷凍半成品
,整條結凍的退冰也不用五分鐘,像美
乃滋一樣擠到造型條狀容器,吃起來仍
有蝦肉花枝魚卵的,重點是也不難吃,
我家冷凍就放著幾條
火鍋就外省食物
不太注重口感的才會問這種問題吧
外面火鍋也是有粉泡 科科
新鮮一口熟度剛好、剛涮起來熱熱的肉片或
蔬菜,跟全部煮好一大鍋慢慢吃的完全不一
樣啊。可以用自己的節奏吃東西,舒服~
切肉機切重組肉居多,型狀固定好切
這跟農村寫手以為麥當勞有服務生會到桌
旁點餐一樣,思維相同只是層級的差別。
義大利食物美味度可能比不上中國,但絕
對屌打台灣
不管是家常小吃或精緻餐飲都是
井蛙講話都很大聲 自信哪來的
我最近看白蓮花大飯店想去義大利玩
請問英文不好可以獨旅嗎
夜郎
這種吹法是反串啦 如果是對岸來的當我沒
說
中華料理確實屌打全歐洲
如果要真圍爐,幹麻不在家裡什麼都自己
搞,在外面為什麼還要動手
不懂裝懂
你真的是自以為是耶!
義大利東西真的不好吃 只有提拉米蘇
跟gelato能打
義大利麵不好吃,都覺得沒熟
歐洲的東西本來普遍就難吃
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首Po冬天到了,又到了吃火鍋的季節 火鍋也是亞洲國家常見的冬季料理 我記得好像是義大利正妹夢璇 在WTO姐妹會上說 無法接受吃火鍋這件事3
: : ---- : Sent from BePTT on my Sony XQ-DE72 外國人真的不懂 尤其是外國女3
對義大利甚至歐洲人而言 品嘗料理是維持生活品質的一部分 而所謂的料理則是將食材經過精細的加工後 賦予食材更豐富多樣的美味 因此對他們而言 他今天花了錢買的是店家的料理爆
首先 義大利人是很大的群體 起初太太來台灣也不太理解火鍋 這種文化在幹嘛 為什麼老娘來吃鍋還要自己煮
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Re: [閒聊] 日本自煮炒麵可以一餐不到台幣10元?!看到回文下面在討論成本問題 我就想到,以前我哥朋友家看了一間火鍋店 然後他們標榜真材實料 湯底真的都用食材下去熬煮 但是吃起來就感覺少了點什麼,有點搔不到癢處12
[閒聊] 冬天火鍋湯底都擠?冬天就是要吃火鍋阿 比起去外面我比較愛在家吃 有人跟我一樣嗎XDDD 討厭火鍋店很吵 喜歡在家邊看喜歡的劇邊吃火鍋8
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[問卦] 火鍋在家煮跟外面差很多嗎火鍋 就是湯底 加 食材 也沒啥服務 端食材過來而已 也不用料理 哪家台北的火鍋4
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爆
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