Re: [問卦] 台南人：牛肉湯應列入文化遺產
※ 引述《generalfungi (香菇將軍)》之銘言：
: 有台南人說我們的牛肉湯還有牛肉湯文化
: 絕對有資格列入世界無形文化遺產
: 就跟日本的壽司和食
: 還有土耳其的烤肉飯一樣
: 台南人說的有道理嗎？
: 還是敝帚自珍，出了這個縣市沒人在乎？
: -----
: Sent from JPTT on my Google Pixel 6a.
台南牛肉湯 差不多就30年歷史
老台南人根本不吃牛 或是沒錢吃牛
是台灣經濟起飛之後
才開始有宣傳當地美食的風氣
之後牛肉湯雀屏中選被大力宣傳
才有今天的光景
30年前 台北人吃的牛肉比台南人多
現在 外地人吃牛肉湯比當地人多
說到底
牛肉湯頂多是當地美食 卻稱不上文化
這邊推薦一個可稱為文化的台灣食物
彰化肉圓歷史逾百年
是在地人改良創新後 真正的台灣食物
這才堪稱為文化遺產
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.6.106 (臺灣)
※ PTT 網址
推
彰化肉圓一定要炸到酥脆才好吃
→
彰化肉圓會酥脆的是起鍋前加了一杓麵糊吧
噓
我要征服臺南牛肉湯表示
噓
用炸的肉圓根本邪魔歪道用蒸的肉圓才正統
推
懂吃肉圓都白灼加醬油
推
蒸肉圓比較好吃
→
汕頭表示：？
→
確實 北斗肉圓天下第一 蒸的就是邪道
推
彰化人是不是三高第一名
推
蒸的肉圓真的不行，那三小口感。
→
水晶餃不要裝肉圓好嗎，用炸不管是酥
→
脆還是Q彈的都勝過蒸的
![[問卦] 台南人：牛肉湯應列入文化遺產](https://i.imgur.com/TQOBBgSb.jpeg "[問卦] 台南人：牛肉湯應列入文化遺產")
23
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？1.一碗100的不會有肉燥飯吃到飽 2.牛肉湯的牛肉其實很少 你自己想想看 你買一碗牛肉湯+肉燥飯大概要130 你去買一碗牛肉麵搞不好只要150![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://img.youtube.com/vi/muX-AlvaPBI/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
27
[閒聊] 請推薦台南不甜的鹹美食台南的食物太甜吃不太習慣 不過中西區無名米糕味道我覺得可以 想問版上有沒有非台南人可以推薦沒那麼甜的美食嗎？ 當地人不喜歡吃太甜的也請推薦，感謝 --7
[問卦] 台南人心中最能代表台南美食的是什麼?台南人跟我認為台南是美食之都 很多地方特色美食 像新竹米粉 台中太陽餅 彰化肉圓2
[問卦] 台南牛肉湯的肉做成牛排會怎樣？台南牛肉湯 台南人引以為傲的美食 但是牛肉拿來做成湯是否有點浪費 為什麼沒有發明 台南牛排4
[問卦] 台南牛肉湯跟抖音風牛肉泡麵誰比較好吃台南有特色的溫體牛肉湯 是源自於台灣台南本身文化造就的在地美食 現在台南 也有用現煮紅燒牛肉去泡泡麵的牛肉泡麵 這是源自於對岸路邊小吃
[討論] 台南人又發作了嗎？日本A5和牛 vs 台南牛肉湯 腦袋沒壞掉的都會選日本A5和牛阿 台南人到底在生氣什麼 我自己就不喜歡吃牛肉湯阿... 我是不會說台南牛肉湯難吃1
Re: [問卦] 台南只有牛肉湯值得吃嗎？注意這篇文章超級長，可直接左轉。 標題：台南美食之牛肉湯，風靡不衰的經典美味 台南自古以來就是台灣著名的美食天堂，擁有眾多令人垂涎三尺的小吃。然而 ，有一道料理在台南的美食界中傲視群雄，那就是牛肉湯。這道美味湯品，自從 何時開始在台南盛行？難道台南只有牛肉湯值得吃嗎？讓我們來一探究竟。1
Re: [討論] 笑鼠人 南部人為了食物發瘋惹這點就是我覺得很奇怪的 南部人 尤其 台南高雄人 都有那種很強烈的 民族自尊心 大台灣主義 或是 大台南 或 大高雄 主義 像如果有人說 大溪豆干 難吃 我根本就不會有啥感覺 說桃園沒什麼地方好玩 是娛樂沙漠 大家也沒感覺 新竹變說只有麥當勞好吃 說是美食沙漠 也無感![Re: [討論] 笑鼠人 南部人為了食物發瘋惹](https://img.youtube.com/vi/xC8mr4zgJ-Q/mqdefault.jpg "Re: [討論] 笑鼠人 南部人為了食物發瘋惹")
![Re: [問卦] 台南只有牛肉湯值得吃嗎？](https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipNW_lXcl6EqFsQq3hxvkLIZkxIghcx0dswUIPJm=w1443-h810-k-no "Re: [問卦] 台南只有牛肉湯值得吃嗎？")
爆
[問卦] 中華隊的投手林昱珉在總冠軍戰吃檳榔?![[問卦] 中華隊的投手林昱珉在總冠軍戰吃檳榔?](https://i.imgur.com/Jxl8oLbb.jpeg "[問卦] 中華隊的投手林昱珉在總冠軍戰吃檳榔?")
爆
[問卦] 臨時飛去東京看12強的台灣人想什麼？爆
[問卦] 騎車載嬰兒死亡 網友嗆：不是每人都有車![[問卦] 騎車載嬰兒死亡 網友嗆：不是每人都有車](https://i.imgur.com/o0ItiC1b.jpeg "[問卦] 騎車載嬰兒死亡 網友嗆：不是每人都有車")
82
[問卦] 無照機車被水泥車碾平的後方影像出來了![[問卦] 無照機車被水泥車碾平的後方影像出來了](https://img.youtube.com/vi/SnBkQW2e6iI/mqdefault.jpg "[問卦] 無照機車被水泥車碾平的後方影像出來了")
95
[問卦] 日本是武士隊 台灣是什麼隊？![[問卦] 日本是武士隊 台灣是什麼隊？](https://i.imgur.com/H7JLv0jb.jpeg "[問卦] 日本是武士隊 台灣是什麼隊？")
39
[問卦] 今天台中彰化路跑都出事了![[問卦] 今天台中彰化路跑都出事了](https://i.imgur.com/C1NsClob.jpeg "[問卦] 今天台中彰化路跑都出事了")
34
[問卦] 日本人看到對手包手在想甚麼？？![[問卦] 日本人看到對手包手在想甚麼？？](https://i.imgur.com/Uv5y450b.jpeg "[問卦] 日本人看到對手包手在想甚麼？？")
36
[問卦] 柵欄仔是指什麼族群啊？![[問卦] 柵欄仔是指什麼族群啊？](https://i.imgur.com/Iug6NYUb.jpg "[問卦] 柵欄仔是指什麼族群啊？")
49
Re: [問卦] 安卓手機用一年後就會變卡是真的嗎？![Re: [問卦] 安卓手機用一年後就會變卡是真的嗎？](https://i.imgur.com/1amifQ6b.jpeg "Re: [問卦] 安卓手機用一年後就會變卡是真的嗎？")
30
[問卦] 包手+檳榔+運動員對台女魅力是不是無敵？![[問卦] 包手+檳榔+運動員對台女魅力是不是無敵？](https://i.imgur.com/mOCpnuZb.jpeg "[問卦] 包手+檳榔+運動員對台女魅力是不是無敵？")
29
Re: [新聞] 12強／線上免費直播！Hami Video「126
[問卦] 甲甲同事：棒球很無聊（翻白眼）![[問卦] 甲甲同事：棒球很無聊（翻白眼）](https://i.imgur.com/bKZobv3b.jpg "[問卦] 甲甲同事：棒球很無聊（翻白眼）")
27
[問卦] 先發投手雙手剌青 嘴巴紅紅![[問卦] 先發投手雙手剌青 嘴巴紅紅](https://i.imgur.com/HKtUQzkb.jpeg "[問卦] 先發投手雙手剌青 嘴巴紅紅")
28
Re: [新聞] 許銘春「演唱會」花多少錢？ 黃國昌爆356萬元![Re: [新聞] 許銘春「演唱會」花多少錢？ 黃國昌爆356萬元](https://i.imgur.com/a3X6xnfb.png "Re: [新聞] 許銘春「演唱會」花多少錢？ 黃國昌爆356萬元")
28
[問卦] 球評說 "上面的不要帶頭做壞事" 是啥意思![[問卦] 球評說 "上面的不要帶頭做壞事" 是啥意思](https://i.imgur.com/EF5SmX4b.gif "[問卦] 球評說 \"上面的不要帶頭做壞事\" 是啥意思")
17
[問卦] 有人跟我一樣看不到棒球嗎?19
[問卦] 電視台為何不花錢買轉播權了![[問卦] 電視台為何不花錢買轉播權了](https://i.imgur.com/eRnW9cDb.jpg "[問卦] 電視台為何不花錢買轉播權了")
爆
[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西19
[問卦] 台灣隊如果奪冠最不爽的會是誰？25
[問卦] 這投手是+9嗎= =？![[問卦] 這投手是+9嗎= =？](https://i.imgur.com/mi49rOnb.jpeg "[問卦] 這投手是+9嗎= =？")
25
[問卦] 哇 保全月薪75000 工時才180小時24
[問卦] 請問運彩買日本的人![[問卦] 請問運彩買日本的人](https://i.imgur.com/6lsvA35b.jpeg "[問卦] 請問運彩買日本的人")
24
[問卦] 林昱珉可以接什麼廣告代言爆
Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西![Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西](https://i.imgur.com/Q9t5Vz0b.jpeg "Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西")
23
[問卦] 陳傑憲pr大概多少？![[問卦] 陳傑憲pr大概多少？](https://i.imgur.com/emK53M3b.jpeg "[問卦] 陳傑憲pr大概多少？")
38
[問卦] Taiwan會拼錯智商有超過87嗎![[問卦] Taiwan會拼錯智商有超過87嗎](https://i.imgur.com/qTapzzMb.jpeg "[問卦] Taiwan會拼錯智商有超過87嗎")
23
Re: [新聞] 16年資歷女工摔進機器「上身絞碎下身打包![Re: [新聞] 16年資歷女工摔進機器「上身絞碎下身打包](https://i0.wp.com/www.hermantheshocker.com/wp-content/uploads/2023/03/cover-1.jpg?fit=1200%2C806&ssl=1 "Re: [新聞] 16年資歷女工摔進機器「上身絞碎下身打包")
20
[問卦] 陳怡君會如何評論這次收看非法平台![[問卦] 陳怡君會如何評論這次收看非法平台](https://www.cna.com.tw/img/pic_fb.jpg "[問卦] 陳怡君會如何評論這次收看非法平台")
17
[問卦] 領先四分被逆轉的機率大概多少？19
[問卦] 郭董有辦法看到十二強嗎？
![[問卦] 臨時飛去東京看12強的台灣人想什麼？](https://i.imgur.com/SsonQHEb.jpg36.235.66.215 "[問卦] 臨時飛去東京看12強的台灣人想什麼？")
![[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西](https://i.imgur.com/bgVcpinb.jpeg101.9.96.252 "[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西")