[問卦] 台南牛肉湯的肉做成牛排會怎樣？
台南牛肉湯
台南人引以為傲的美食
但是牛肉拿來做成湯是否有點浪費
為什麼沒有發明
台南牛排
台式牛排教父也不是用台南牛肉湯的牛肉
如果拿台南牛肉湯的牛肉
製成牛排
會怎樣？
有掛？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.114.205 (臺灣)
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不是組合肉我可是不吃的ㄛ
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你把適合做牛排的肉拿去做牛肉湯也是不合
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不會啊 為什麼做湯會浪費
噓
組合肉?
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沒油花吃起來像嚼口香糖
推
幾分熟
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誰還在吃本土牛肉？ 都是吃進口牛肉啊
噓
義式番茄牛肉湯表示
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速食店採用紐澳牛 吃進口牛不是常識嗎？
推
成本會比進口牛貴，口感也不好，用來
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泡湯一級棒，換成給你日本最頂級的松
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阪牛，做牛肉湯也不怎樣
推
蔡習賴粉會咆哮哭喊這屌打ㄖ笨核牛w噗
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做湯不就是最基礎的
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松阪牛做牛肉湯是非常棒好嗎...
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不然和牛火鍋賣誰...
推
硬到沒人要吃 完全沒油花
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松阪牛做牛肉湯我喝和田金的，松阪牛
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元祖，就不好吃啊，說好吃的不然你是
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喝那家的？
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盤子愛用冷凍牛肉涮火鍋，我沒意見
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Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了15
[心得] 家樂福巴拉圭牛變身台灣台南牛肉湯上次用煎的小單調 剛好版友提到是否跟台南牛肉湯類似 想說來試看看 廚藝不好不會用湯頭![[心得] 家樂福巴拉圭牛變身台灣台南牛肉湯](https://i.imgur.com/K6vyHfmb.jpg "[心得] 家樂福巴拉圭牛變身台灣台南牛肉湯")
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[問卦] 南部是牛肉聖地嗎欸欸欸 我很好奇 為什麼 南部 台南有名的是牛肉湯![[問卦] 南部是牛肉聖地嗎](https://i.imgur.com/U2RUCseb.jpg "[問卦] 南部是牛肉聖地嗎")
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[問卦] 牛肉要趁新鮮吃還是熟成再吃？台南的牛肉湯強調新鮮 差幾個小時會走味 但是牛排卻是要熟成幾個禮拜 胺基酸轉化後比較好吃 究竟哪個是對的？8
[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了台南牛肉湯這個名詞囊括所有牛肉總類 誰知道是不是 黃牛、水牛、乳牛 應該要正名台灣乳牛湯 台南九成牛肉湯都是乳牛4
Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==A5和牛也很好 台南牛肉湯也很好 要我選的話 我會選我家牛排 然後點我家牛排5
[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食餐廳名稱：文章牛肉湯 消費時間：2022年/6月 地址：台南市安平區安平路590號 電話：06-3587910 營業時間：10:00~02:00(周一公休)![[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食](https://pic.pimg.tw/andylababylove14/1657192073-3788881400-g_n.jpg "[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食")
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Re: [問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？那個是從日治跟二戰後外省移民傳進來的。 從日治時期，台南的台青階層開始流行。 基本上，農民後代基於情感問題是不會吃牛肉的。 就算是現代，也會先問問是不是專用肉牛， 非肉牛也是不會吃的。2
Re: [問卦] 台南擔仔麵為何是是清末小吃？台南牛肉湯也是很扯的 早期台灣人不吃牛肉居多 牛是農夫的家人 根本不可能拿來吃 結果還說什麼台南人喝牛肉湯從很久就在吃了
![[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/_ZFXgQvsM0BOc0mK8DIZ.g--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTEyMDA7aD02NzU-/https://media.zenfs.com/ko/cts.com.tw/fb7a38a518eb31e8abc4cafe5e4baf9e "[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了")
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