Re: [問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧?
※ 引述《yasionl (肥宅小妹)》之銘言:
: https://i.imgur.com/0Q1tKJl.jpg
: 哪像大家說的台南人早餐都吃牛肉湯
: 牛肉湯店根本超少
: 所以我就吃了鴨肉飯跟當歸米血
: 台南牛肉湯真的好吃嗎?
那個是從日治跟二戰後外省移民傳進來的。
從日治時期,台南的台青階層開始流行。
基本上,農民後代基於情感問題是不會吃牛肉的。
就算是現代,也會先問問是不是專用肉牛,
非肉牛也是不會吃的。
不過現在農民應該很少人用牛下田耕作了。
多數都是養來象徵財富的意思。
牛肉湯通常是白飯吃到飽。
我會點一碗牛肉湯,
然後把白飯淋上牛肉湯。
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延伸閱讀
被發明的傳統!牛肉湯何時成為代表台南的美食之一?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.218.39 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: pinkowa (114.43.218.39 臺灣), 04/25/2022 10:19:07
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我看成牛肉場...
→
市區的牛肉湯很多飯都要錢,死要錢
推
牛肉湯是賴清德當台南市長時炒作的
→
樓上你不懂可以惦惦
→
台南各區都有自己的傳統早餐,有鹹粥、
→
肉粿、魚粥、西式中式早餐一大堆,牛肉
→
湯是上夜班的勞工早晨下班時常吃的晚餐
→
4 小時候根本沒聽過
推
所以奶牛算肉牛嗎?
當然不算啊
※ 編輯: pinkowa (114.43.218.39 臺灣), 04/25/2022 10:25:55→
好貴
→
台南有很奶牛農場,會淘汰老牛賣到牛肉
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屠宰場,有肉吃就很好了哪管是肉牛還是
→
奶牛,賣的牛肉就送到市區給攤販做溫體
→
牛料理,不只有牛肉湯而已
→
賴清德當時喝的是羊肉湯
推
跟賴清德有個屁關係 我36歲 國小我
→
爸就時不時買牛肉湯給我當早餐吃
→
賴清德喝的是羊肉湯 推文在亂扯
42
首Po小妹在台南 哪像大家說的台南人早餐都吃牛肉湯 牛肉湯店根本超少 所以我就吃了鴨肉飯跟當歸米血7
當然是造謠阿 一份一百多 以台南大眾的薪資所得 不可能每天吃 豆菜麵比較有辦法天天吃9
真的有啊~只是以前屠宰量少 通常都半夜送來就開始賣 變成只有半夜到早上才吃得到,沒像現在整天都吃得到, 主要去吃的客群 都是做事做工的 偏做體力活的,喝個牛肉湯吃個肉燥飯 補充元氣 才不會還沒到中午肚子又餓了, 很多台南人不知道以前早餐有在喝牛肉湯很正常,畢竟以前賣牛肉湯的就沒這麼多 量也不多,一般台南人也不會起個大早去吃這個 ----- Sent from JPTT on my iPhone3
台南我不知道啦 但之前看一個美食節目在介紹嘉義某市場的牛雜湯 裡面主持人說了一句「嘉義人的早上都從這碗湯開始」 蛤??一碗100元起跳的牛雜湯你跟我說是嘉義人的傳統早餐? 雞肉飯就不說了X
本肉咖今年元旦剛好有騎車去台南 早上10點多到新營時已經餓到受不了 就google一家比較近的店前去朝聖 到本魯離開時
87
[問卦] 台南牛肉湯怎麼價格這麼噁心???不是說南部物價低嗎? 怎麼牛肉湯現在一碗有200、300的?? 又什麼究極、超頂、最頂????? 牛肉湯一碗不超過150還可以接受 現在是怎樣???牛肉湯一碗到底是台幣還是日幣200、300。58
[閒聊] 大家愛的牛肉湯店台南的溫體牛肉滿有名的 不知道各位喜歡喝哪種 我算是喝過滿多次牛肉湯 因為宵夜不知道吃什麼就喝牛肉湯 尤其天冷喝一碗真的蠻補的36
[問題] 台南“鹹的”牛肉湯小弟中部人於南科工作 搜尋了一下好像沒有相關討論 近期吃了幾間評價很好的牛肉湯 如善化的阿牛仔,瀅 麻豆的牛狀元28
[問卦] 台南牛肉湯推薦在地台南人每天喝牛肉湯漱口當早餐,太常喝造成味覺麻痺完全不知道差異在哪,有外地 人aka牛肉場專家可以推薦嗎?喝到不知道選哪家喝了... --24
[食記] 前金 永記牛肉湯 附自取肉燥飯餐廳名稱:永記牛肉湯 自強店 地 址:高雄市前金區自強一路48號 電 話:(07)216-8768 營業時間:06:00–21:00(星期一店休) 價位範圍:牛肉湯135upX
[問卦] 台北牛肉湯麵裡面沒有牛肉?今天在台北點了一碗牛肉湯麵,還想說價錢怎麼這麼便宜 結果端上來,裡面沒有肉,裡面沒有肉 還端去跟跟老闆確認是不是忘記加 老闆回牛肉湯麵裡面本來就沒有肉 我黑人問號????9
[問卦] 台南牛肉湯朋友是台南在地人,知道我要去台南玩 特別跟我說一定要喝第一鍋的牛肉湯 請問牛肉湯真的是要喝第一鍋的嗎? --9
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爆
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