[問卦] 皮蛋豆腐的料理過程要怎麼搞才好吃？

ltytw 09/04 16:35一起打碎 用喝的

syura945 09/04 16:35絞碎成泥

jk200 09/04 16:35肉鬆 柴魚

Goog1e 09/04 16:35這東西哪有什麼撇步 不就全部放一起就好

taiwan08 09/04 16:36清蒸

jma306 09/04 16:36蔥 柴魚 香油 醬油膏

meta41110 09/04 16:36凸( ﾟдﾟ)凸皮蛋~豆腐~醬油滾贛

bigcho 09/04 16:36怎麼沒有加白醋

btaro 09/04 16:36蔥

qa1122z 09/04 16:37先冰過

dknymaster 09/04 16:37醬油膏柴魚片

qa1122z 09/04 16:37不要加柴魚

i386 09/04 16:38加花生粉阿

hlsu3a82k7 09/04 16:38有人喜歡吃加肉鬆的嗎？還不錯

hell010135 09/04 16:40打碎 裹粉 下鍋炸

showdoggy 09/04 16:40精華是柴魚片

RockDOBE 09/04 16:40要煮糖水,加花生紅豆薏仁跟碎冰拌一起吃

keane9112 09/04 16:40選好的醬油 就是好吃

zxcz1471 09/04 16:40豆腐要冰 皮蛋要現剝新鮮的(有些店家用

kenting123 09/04 16:40認真回 可以加一點松露

zxcz1471 09/04 16:41是先剝好的 也不知道放多久了都變味超噁

zxcz1471 09/04 16:41然後 蔥花或柴魚片撒上 醬油或油膏可以

dk2ftrmrn 09/04 16:42冰過的嫩豆腐+好的醬油

zxcz1471 09/04 16:42先不加(看客人喜好加醬料)

axi 09/04 16:42柴魚片+蔥花 醬油或油膏別太死鹹

chousirbuy 09/04 16:45蔥蒜鹽，不要加醬油

iinstan 09/04 16:46醬油膏下去就毀了

chang0206 09/04 16:55請推薦不要那麼死鹹的醬油膏

douge 09/04 16:56好的醬油或是油膏

douge 09/04 16:56瑞春

Benance 09/04 17:01放蔥花跟柴魚

vamwill 09/04 17:08認真回，只加蜂蜜，其他什麼都不要放

zephyr105 09/04 17:23拌成小塊狀的 加柴魚片

fujimoto 09/04 17:39打成汁