[問卦] 皮蛋豆腐的料理過程要怎麼搞才好吃?
如題
今天打算吃一道涼菜
準備一顆松花皮蛋
一盒嫩豆腐
還有醬油膏
過程中要怎麼弄
皮蛋豆腐才好吃
有什麼撇步
有沒有卦
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※ PTT 網址
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一起打碎 用喝的
→
絞碎成泥
→
肉鬆 柴魚
→
這東西哪有什麼撇步 不就全部放一起就好
推
清蒸
→
蔥 柴魚 香油 醬油膏
噓
凸( ゚д゚)凸皮蛋~豆腐~醬油滾贛
→
怎麼沒有加白醋
推
蔥
推
先冰過
推
醬油膏柴魚片
→
不要加柴魚
→
加花生粉阿
→
有人喜歡吃加肉鬆的嗎?還不錯
→
打碎 裹粉 下鍋炸
→
精華是柴魚片
推
要煮糖水,加花生紅豆薏仁跟碎冰拌一起吃
→
選好的醬油 就是好吃
→
豆腐要冰 皮蛋要現剝新鮮的(有些店家用
推
認真回 可以加一點松露
→
是先剝好的 也不知道放多久了都變味超噁
→
然後 蔥花或柴魚片撒上 醬油或油膏可以
→
冰過的嫩豆腐+好的醬油
→
先不加(看客人喜好加醬料)
推
柴魚片+蔥花 醬油或油膏別太死鹹
→
蔥蒜鹽,不要加醬油
推
醬油膏下去就毀了
推
請推薦不要那麼死鹹的醬油膏
→
好的醬油或是油膏
→
瑞春
推
放蔥花跟柴魚
推
認真回,只加蜂蜜,其他什麼都不要放
推
拌成小塊狀的 加柴魚片
→
打成汁
73
[商品] 全家 皮蛋豆腐優惠價【商品名稱/價格】: 中華嫩豆腐+松花皮蛋 / 組合價59元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】: 中華嫩豆腐165大卡、皮蛋176.2大卡32
[問卦] 皮蛋怎麼吃才好吃阿==剛下班想說燙個青菜、玉米筍跟豆腐來吃 煮好後看到有皮蛋就剝了一顆 原本以為可以接受原味的 結果幹撥開殼之後一股臭味差點吐出來 之後要加醬油膏才吃得下去==8
[問卦] 嫩豆腐好吃又簡單的料理?超市買嫩豆腐 補充蛋白質 但不知道怎麼吃比較好 板豆腐作法就比較豐富 嫩豆腐只想到應該加買皮蛋做皮蛋豆腐9
[問卦] 嫩豆腐除了配皮蛋之外還可以怎麼吃?皮蛋豆腐 涼拌豆腐的標配 嫩豆腐配上皮蛋、柴魚、肉鬆、蔥花、醬油膏 清爽開胃好吃 但是除了皮蛋之外8
[問卦] 每天一盒嫩豆腐會怎樣阿肥我下個月要去健檢怕紅字太多最近減肥 然後我發現涼拌豆腐也太好吃了吧吧吧 胡麻 皮蛋 菠菜白和 柴魚 山藥秋葵 太好吃了吧 每天吃一盒豆腐會怎樣嗎7
[問卦] 自己組的皮蛋豆腐why沒有小吃店的好吃yoyoyo8卦板友食飯拉 去小吃店一定會點一份皮蛋豆腐的八 但一份要一枚50元金幣 皮蛋還只有半顆真的很不划算啊 於是自己去超市買一大塊豆腐+一盒皮蛋5
[問卦] 皮蛋豆腐的皮蛋是生的還是熟的大家好我俊名啦 剛剛中午去吃牛肉麵的時候 點了一盤皮蛋豆腐 裡面腥香的黑色蛋黃膏 喇上醬油膏再配一口豆腐X
Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?誰跟你說皮蛋豆腐是這樣吃的? 皮蛋豆腐就是要全部攪爛在一起 把皮蛋、豆腐、醬油膏、肉鬆、蔥花、柴魚片 通通攪攪攪,這樣口味才能平均 不然皮蛋蛋黃那麼臭那麼難吃3
Re: [問卦] 皮蛋豆腐的公道價是多少?都以零售買的到的價格計算 一顆皮蛋10元左右 一盒豆腐如果是中華嫩豆腐算17元 油膏蔥花之類的算7元好了 一整份的皮蛋豆腐不含人工及場地是34元- 大家喜歡吃皮蛋嗎? 一般來說很少人單吃皮蛋畢竟味道滿重的 皮蛋大多配豆腐再淋一些醬油膏就不錯吃 然後我同事今天突然問我一個問題... 你皮蛋豆腐是分開吃還是攪在一起吃?
爆
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