[問卦] 自助餐便當店為啥不流行炸雞塊？
這邊說的是像麥當勞雞塊那種小塊的 nuggets
為了避免誤解先解釋一下
通常便當行或是自助餐為了方便，
主菜通常都是炸雞腿或是炸排骨，炸魚等等
既然都準備了一個油鍋，
怎不也準備炸一堆雞塊當作主菜
例如一個雞塊便當裡面有6個雞塊，但是便當賣60元這樣
或是如果有人想單買就是一個5元，看他要買幾個
反正就是冷凍食品，冰在冰箱，
隨時要炸幾個都可以，製作上的困難度沒這麼高。
但其實真的不常見
自助餐便當店為啥不流行炸雞塊？
有沒有八卦？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.245.222 (臺灣)
※ PTT 網址
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會一直被人家問說這個能不能選當配菜
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氣到老闆娘整盤收起來
噓
都被麥當勞幹掉了
還好吧，早餐店也有賣啊，反正有需求再炸也沒差
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唐揚雞嗎
推
※ 編輯: lpbrother (101.137.245.222 臺灣), 05/18/2023 17:40:08
有誰吃飯配麥克雞塊啦
推
我啊 乾 吃飯不能配麥克雞塊逆？？？
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不行，邪魔外道！！
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以前有遇過，但很少。可能冷了不好吃
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以前還真有在便當裡吃到雞塊 但沒糖醋
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醬少一味
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自己買紅龍一包 要吃就微波就好了
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不要跟我說你吃水餃也配玉米濃湯
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品質好的 雞肉本身就有香氣
推
…為什麼吃水餃不能配玉米濃湯？
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雖然搭酸辣湯比較對味
推
垃圾食物
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我吃水餃都配貢丸湯
→
會有人當配菜來凹
推
自己買一包紅龍雞塊慢慢吃
→
會這樣問的人一定沒吃過小雞飯(或類似)
→
吊打澱粉骨泥雞肉漿
爆
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[問題] 肯麥摩斯的油有定期更換或定期檢測嗎我朋友認為市面上有賣炸物的店家之中 約有98%的店家不會定期更換炸東西的油 他不信任肯德基與麥當勞的炸物 (他表示:誰(指店家)會那麼慷慨大方不計成本的每次都換油啊) 可是他常買一般便當店或自助餐的炸雞腿3
[問卦] 我就問 炸雞塊 怎麼酥?麥當勞的雞塊又酥又好吃 可是自己在家裡炸雞塊就差了些什麼 就算用一樣的雞塊來炸可能也有差異 大概是因為沒辦法跟店裡一樣用整鍋的油 自己炸也不會有SOP![[問卦] 我就問 炸雞塊 怎麼酥?](https://i.imgur.com/HVdX9jub.jpg "[問卦] 我就問 炸雞塊 怎麼酥?")
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[問卦] 好奇問問，介意便當主菜直接蓋在飯上面嗎乳蹄 一般便當店的主菜(排骨、雞腿之類的) 都是直接蓋在飯上面 如果是那種餐盒沒有分格的 主菜可能還會直接被配菜的湯汁浸濕3
[問卦] 現在開便當店的傻子是誰？？？現在台語有個新俗語：「便當店第一憨，自助餐第二憨」 現在誰那麼傻？？？還在開便當店？？？ 其實現在大眾可接受的便當價格，打死就一個便當80、90吧。一個便當破百，大家都唉爸叫母了。 自助餐好一點，常看到有人夾破百的。 火鍋，小火鍋150起跳，客單價經常破200。
[問卦] 早餐店,自助餐 每天換炸油的機率有多高?如題 早餐店炸物:炸雞塊 炸薯條 炸熱狗 炸魚 自助餐炸物:炸雞腿 炸排骨 炸雞排 炸豆腐 這些店每天換炸油的機率有多高 --
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