[問卦] 酸菜魚～～～這一波會紅多久
酸菜魚
到底是什麼味道？
這一波風潮是曇花一現
還是永久根植於台灣的飲食文化？
畢竟 酸菜和魚 很常見
一直流行好像也有可能
你們的看法？
你們愛吃?
一起八卦吧
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.216.31 (臺灣)
※ PTT 網址
推
本肥做過啊
推
預製菜屌打
推
台灣省真可憐 家常菜也當寶
推
蠻好吃的，會紅很久吧，畢竟都是中國人，口
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味相近。比那什麼砂鍋魚頭好吃多了
推
我沒興趣接觸，魚夠新鮮少點調味好。
推
好想吃酸菜白肉鍋
→
啊災 內湖有三間
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這道菜很久之前就有餐廳有了 一直沒紅
→
現在最多紅5年
推
水煮魚/牛、酸菜白肉鍋、酸湯魚/牛都蠻好吃
噓
腦子是好東西，台灣人不是支那賤畜
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東坡肉會紅多久 佛跳牆會紅多久?
推
說的好像現在吃的就沒有預製菜
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[中央廚房]四個字總聽過了吧...
→
台灣餐飲業也老早就都是預製菜了
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只是預製程度到那邊的差距而已
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不錯吃
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頂多就成為輪著吃的選項之一
噓
我覺得砂鍋魚頭比較好吃耶～
推
有看到臉書 以前軍中的跑去開 說生意
→
還行 順便臭下以前不看好他的(沒指名
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美食就是吃來吃去在換口味罷了
→
可能跟蛋撻差不多
推
可憐 台灣省四面環海 海鮮隨便吃 竟然跑
→
去吃那種只有江鮮河鮮的省搞出來的破東西
推
可憐 淡水魚美味程度屌打海魚都不懂
推
台中那家吃過一次就好，很普通
![Re: [問卦] 酸菜魚～～～這一波會紅多久](https://i.imgur.com/OgIen5Sb.jpg "Re: [問卦] 酸菜魚～～～這一波會紅多久")
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[問卦] 酸菜魚到處開 中國飲食是不是在滲透台灣最近光台北市裡面就有二十幾家新開的酸菜魚專賣餐廳。 這種源自中國的水煮魚肉料理，變成台灣人風迷的新美食。 同時，藉由抖音的影響， 魔芋爽、肉夾膜、螺絲粉、煎餅菓子這些以前台灣較少的， 反而也迅速在台灣遍地可見。![[問卦] 酸菜魚到處開 中國飲食是不是在滲透台灣](https://i.imgur.com/NwZ8lmjb.jpg "[問卦] 酸菜魚到處開 中國飲食是不是在滲透台灣")
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[問卦] 台灣為何突然最近流行中國菜酸菜魚？本魯印象以前台灣對中國食品蠻嗤之以鼻的 但這幾年來 突然很流行酸菜魚 本魯記得這道菜在中國蠻火的 是什麼原因讓台灣人突然愛吃酸菜魚啊？8
[問卦] 〓.〓 酸菜魚要加高麗菜還是白菜好吃？我阿肥啦 去壞事多買了一個酸菜魚 阿肥特別愛吃酸 〓.〓 特別喜歡酸菜白肉鍋6
[問卦] 酸菜魚,還可以紅多久?應該是近一年 紅到現在還在紅的一道菜惹 除了相關餐廳開惹好幾家 現在甚至拉麵店也把腦筋動到上面去 推出例如酸菜魚麵之類的,重點是,圖看起來真的不錯 酸菜魚,還可以紅多久? 容易做嗎? --6
[問卦] 酸菜魚為什麼是辣的？打給後 各位酸菜晚安 如題，酸菜魚，是一道經典中菜 大致做法就是用酸菜熬湯，加入魚片做成魚湯 但是，94這葛但是，目前酸菜魚都會加辣椒 趕靈糧堂，我他媽要吃酸不是要吃辣，結果吃起來辣味比酸味重5
Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行？酸菜魚會流行我覺得主要有兩個因素 1. 消費者本身買單 台灣飲食文化本來就蠻多元的，消費者接受度也高。 從以前的四川麻辣鍋開始，台灣人對麻麻辣辣的東西本身接受度就頗高。 2. 廠商展店意願也高X
Re: [問卦] 台灣最頂的酸菜魚，是哪一家？看到台灣人提問這樣的問題 我禁不住嘴角上揚 酸菜魚在臺灣才剛剛紅起來 在大陸已經退流行了 大陸酸菜魚流行的至少20年 在2019年的時候還有3萬多家酸菜魚店 然而到了2022年剩下1萬多家 倒閉了近2萬家 各種吃法推陳出新 酸菜魚慢慢的要淘汰掉了3
[食記] 台北 刁民酸菜魚餐廳名稱：刁民酸菜魚 台北信義店 消費時間：2023年1月 地址：台北市信義區松壽路12號1樓 電話：02 7736 7666 營業時間：11:00–02:00![[食記] 台北 刁民酸菜魚](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1673612739-180653511-g.jpg?v=1673612782 "[食記] 台北 刁民酸菜魚")
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Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？辣椒給很多 酸菜比魚更好吃![Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？](https://i.imgur.com/QPlkaFmb.jpg "Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？")
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Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？看了這篇我想到一個影片，有些人可能有看過。 我在暗網發現的中華一番的影片，就是在做酸菜魚的。 這篇文章只能讓我花用掉今天最後一篇闊打發文。 有一次小當家在和人比賽做酸菜魚，結果對手只做出酸菜和魚， 說要用酸菜夾著魚肉吃，結果被判出局，裁判說是要做酸菜魚，不是做酸菜+魚。
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