Re: [問卦] 無菜單料理比較雷還是熱炒店雷?
現在一堆+9都跑去開無菜單
導致無菜單店超容易踩到雷
這些假日式真台式的店,就像中國人開台灣餐廳一樣
只學一點皮毛就出來耍屌
還硬要學人家擺一些不知所云的pose
基本功一點都沒有只會唬爛的店越來越多了
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧???乳題 無菜單料理 表面上說沒有菜單 吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已 其實都是同一套東西 沒有在改變 那無菜單的意義是什麼11
[問卦] 館長會出什麼無菜單料理?館粉的KOL 阿館陳之漢 其實除了主業健身房及副業電商之外 也多次提到自己最愛的就是做料理 最有名的就是早期做的燒烤店 直播中也多次提到要開不同種類的美食店7
[問卦] 無菜單餐廳是不是通常是地雷一樣的菜 到了無菜單餐廳一定貴上幾倍 無菜單料理真的有那麼神嗎? 還是只是坑台灣人的噱頭而已 有沒有八卦?5
[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼?坊間有許多無菜單料理 顧名思義,就是不知道老闆會端出什麼料理 邊吃邊有驚喜or驚嚇? 小嚕沒吃過無菜單的店,所以很好奇! 究竟怎樣才算一家合格的無菜單料理店5
Re: [問卦] 後花園為什麼這麼多無菜單料理?無菜單:不准抱怨,不准客訴,原價加價賣你 要先預訂:餐廳不承擔食材備料風險,直接轉嫁給消費者,有些還要你先給訂金 無菜單好像是日本來的Omakase,就是師傅任意出菜 結果到了台灣,台灣有台灣的玩法 壞的都學了,優點都沒學到,沒有日本廚師那種職人精神,還是開熱炒店算了6
Re: [新聞] 台東吃無菜單料理!1家6口收3600「只上3對! 有些盤子店的無菜單料理,問題是吃不飽! 我以前看新聞報導,有些客人說去某家無菜單,吃不飽 花幾千塊到破萬吃不飽,這是很盤子的! 所以我是建議X
[問卦] 無菜單料理餐廳請益肥宅想開一間無菜單料理的餐廳 跟一般無菜單店不同的地方在 店裡會提供食材客人可以自己料理 並且佔地廣大想吃雞肉豬肉牛肉可以自己去打獵 想吃魚蝦也提供漁船釣具使用3
Re: [新聞] 台東吃無菜單料理!1家6口收3600「只上3如果說一家無菜單餐廳 6個人3600元 直接給6碗白飯 不給菜 如果告消保會申訴 是不是客人穩輸 因為無菜單 所以就等於沒有標的2
[請益] 熟食無菜單料理1.想找的餐飲類別 偏熟食類的無菜單料理 2.用餐地區 雙北、桃園 3.每人預算1
Re: [問卦] 如果無菜單結賬時1億元怎麼辦?正常來說無菜單不代表無預算或無價格,以往我 去過的無菜單通常都會有價格的範圍,或是食材 區分級距等等,不可能出現那種漫天喊價的狀況。 像是有一些家常特色餐廳,就是人頭計價, 你要一人399、699、1099三個級距選一種,
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