Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...
隱形成本沒毛病呀，美味的早餐不只是食材，還要加上廚師的高超手藝，才會變美味。
人家要下廚烹調，精進學習不用成本？消耗時間不用成本？
這樣都要嫌貴，要不然只賣你食材，自己花時間烹調，然後再算你便宜價錢，要不？
別傻了，一堆人都起床後，梳洗後，就立馬衝出門了，哪來的美國時間給你慢慢烹調？
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※ PTT 留言評論
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首Po很多民眾在問 為何蛋價都這麼便宜了 外面早餐店加蛋還要+15元 有老闆不忍出來回答了 答案是因為：有含隱形成本！![[問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...](https://i.imgur.com/uyKy9zbb.jpeg "[問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...")
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雖然很逆風 但我覺得這話也不算錯啊 就好像你不會用一杯飲料的成本來估計飲料售價, 工讀生時薪年年漲,租金可能上漲, 瓦斯越來越貴,很多消費者看不到的成本在提升, 很多也就只是撐著不漲,有機會調節成本跟售價時候自然有其僵固性,![Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...](https://i.imgur.com/GP79CiZb.jpeg "Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...")
其實一直挑這個毛病本來就很奇怪 當初漲價是蛋價高漲沒錯 然後現在蛋降價了 但是這段時間其他東西不會漲嗎？ 不漲在蛋上，也是漲在其他東西上16
有問題的是客人好嗎。 既然都嫌貴，那還繼續消費，不就是讓老闆有理由繼續漲價？ 自古以來要老闆降價只有一個方法，就是不去消費讓他沒生意。 等真的沒生意的時候老闆當初說的隱形成本就會不見降價了。 不降價就倒啊，倒了對客人是有差喔？沒有什麼是不能倒的。![Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...](https://i.imgur.com/dwSsUYab.jpeg "Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者：含隱形成本...")
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Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣大家好 我早餐店阿肥啦 所謂的一顆蛋只貴0.2其實是話術 因為很多早餐店或餐飲業之前蛋漲價都自行吸收 2年前一箱蛋才400-500台幣 禽流感嚴重頂多也700頂天 現在一箱蛋950-1150 蛋的進貨成本是翻倍在漲的![Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣](https://i.imgur.com/4ePI2byb.jpg "Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣")
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Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差！沒錯 先不說時間成本這件事情 光是品質就是一大問題 自己煮比較便宜的前提是建立在煮的東西比較簡單上 如果你要做出餐廳150元餐點的品質11
[問卦] 高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式？有人說食物之所以調味，在於食材本身的味道不夠。 當食材越高檔，烹調方式可以越簡單。 舉例來說，一塊頂級生肉，只要火烤加鹽、水煮加薑、爆炒加蒜，甚至是清洗生吃，就能 體現食材的美味。 有沒有高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式？卦？7
Re: [討論] 一萬塊買菜錢真的不夠嗎？基本上我覺得買菜費用很看精打細算的程度 以豬肉來說，同一個市場有一斤180，也有一斤120 豬肉也有黑毛豬，那就比較貴 雞蛋有紅心蛋、土雞蛋、養生蛋，普通的白蛋，價錢從一斤25~70不等（不過雞蛋之亂後好像都要30up） 我買大潤發的台灣土雞，應該是2.5斤，一隻200左右，遇到特價一隻1597
Re: [新聞] 上健身房「妹子來搭訕」 他列超狂8點：水電瓦斯積少成多算他有省到吧 四季如春的地方到處都是吧，公立圖書館或是百貨公司也都可以啊 社交跟人的個性比較有關，社交牛人走在路上都能跟陌生人搭訕 社恐大學四年可能都沒跟幾個同學講過話，跟有沒有上健身房沒什麼關係 省下餐費是最瞎的，窮文富武是其來有自的，運動需要注重營養補充，還要搭配均衡，相對3
Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管: Hi我大大小小啦 剛幫兩位大大粗估一下 新北那間 漢堡麵包成本大約算 12元![Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管](https://i.imgur.com/kG9BcJlb.gif "Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管")
Re: [問卦] 會反對預制菜嗎？如果要親手調理，對於現代都市人來說 基於生活忙碌的緣故，所需的時間成本可能不會值得人家去作消耗，因此才會有這些「預 製菜」的出現，以應付需求。 但在品質控管方面，倒是一大麻煩 假若有一丁點的差錯（如食材污染或使用不被允許的添加劑），麻煩可就非同小可了
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