[問卦] 握壽司師傅都怎麼清潔洗手？
小弟肥宅啦
身為饕客肥宅
怎可能不愛上握壽司這美味的料理
那生魚片蓋在香甜的醋飯上
在舌頭交纏不到幾秒就入口即化
隨之而來的哇沙米刺激和醬汁香氣
真的很爽
但是阿
正統握壽司師傅都是空手捏飯捏生魚片
戴手套料理，基本都是三流店面，本肥不吃
本肥從來不覺得不衛生
那麼壽司師傅都怎麼清潔洗手
才能保證客人吃了不會拉肚子？
還是空手料理能不能吃，是看師傅顏值？
https://i.imgur.com/wHhNmeJ.jpeg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.189.177 (臺灣)
※ PTT 網址
推
座位上面的按鈕就是給他們洗的啊
推
口水吐在手上抹一抹就開始捏了
→
加手汗才香
推
不知道但是五樓用嘴幫大家排毒
推
懶叫癢抓一下再握下一個 反正一樣
本肥以前還真的很常吃一家牛肉麵 老闆煮麵太熱真的會去抓懶叫 但這間還算好吃 所以朋友常說，走，吃抓懶叫
※ 編輯: poppyvampire (223.139.189.177 臺灣), 07/16/2024 14:14:26推
天然手鹽，健康好吃
→
越光米黏度正好沾附髒污阿
→
師傅的手汗就是好吃的秘訣！
→
沒手汗你以為飯會有味道？
→
牛肉麵有天然懶臭發酵味
→
捏了40年的壽司的手，菁華都在上面！
→
該邊抓一抓 附贈伸腿瞪眼丸..
推
阿兩
推
多捏幾個就乾淨了，阿兩演過了
推
伸腳瞪眼丸？以為是濟公捏壽司喔XD
→
他們的手應該是比我們多數人乾淨啦，
→
又不是印度黑黑
→
飯會把髒污黏走呀 嘻嘻
→
旁邊有條擦手和刀有的沒的的萬用抹布
→
吃抓懶叫XDDD
推
祖傳握壽司 從小到大沒洗過手☺
推
學貓貓 用舔的
推
就算腸病毒流行我的手也不洗
推
醋可以殺菌 所以多抓一些
→
嘉明的味道
→
太陽之手
推
第一顆不吃是常識阿
→
洗什麼 老滷越沉越香
推
美味的秘訣
20
[討論] 握壽司的飯吃到飽最喜歡生魚片 但像是比目魚鰭邊肉、炙燒系列 都會做成握壽司 後來因為吃不了這麼多飯 就乾脆不拿了8
[Vtub] 小野二郎會怎麼評鑑哈洽馬壽司?這周哈洽馬徵求觀眾投稿壽司料理 今天自己先示範她的料理方式 主要的餡料是蟲蟲 製作過程如下 在海苔上擺醋飯![[Vtub] 小野二郎會怎麼評鑑哈洽馬壽司?](https://i.imgur.com/uQu1lXnb.jpg "[Vtub] 小野二郎會怎麼評鑑哈洽馬壽司?")
7
[討論] 壽司師傅是不是戴手套就不會做壽司？前一陣子去一家日本料理店 師傅在前面現場捏壽司 因為我有一點小潔癖 看到用手捏來捏去突然有點反胃… 聽說好幾年前美國就不讓壽司師傅徒手捏壽司7
[問卦] 為何日料師傅沒戴手套接受度這麼高如題 完全知道高級日料都是徒手抓捏 日料有他們自己的文化背景及底蘊 但令人意外的是亞洲對”徒手”的接受度 比歐美還高耶![[問卦] 為何日料師傅沒戴手套接受度這麼高](https://i.imgur.com/YhJaS0Yb.jpeg "[問卦] 為何日料師傅沒戴手套接受度這麼高")
2
Re: [新聞] 見夜市牛排處理鐵板麵！他嫌髒不敢吃本肥看不懂新聞在帶什麼風向@@？ 做吃的本來就徒手碰食材，新聞點應該針對「手有沒有清潔或消毒」做文章吧 而不是針對徒手碰食物這點報導 沒吃過壽司嗎？有的握壽司捏到連師傅的手型都一覽無遺呢～ ※ 引述《QB5566 (/人◎ ω ◎人\)》之銘言：2
[食記] 台北 米其林一星鮨野村餐廳名稱：鮨野村 消費時間：2021年/11月 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 營業時間：AM12:00~PM2:00 PM6:30~PM10:00 (周一休) 平均消費：3,000-5,000![[食記] 台北 米其林一星鮨野村](https://pic.pimg.tw/lintan512/1646492475-1874677425-g_n.jpg "[食記] 台北 米其林一星鮨野村")
[問卦] 吃到飽握壽司只吃料是奧客嗎？吃到飽的握壽司上面有花枝 但是生魚片區沒有 我就問過壽司師傅說可不可以不要給我飯只要花枝 他說不行所以我就拿了很多的花枝握壽司然後只吃花枝留了一大堆飯 但是服務生也沒有說什麼就是了還是一直把廚餘拿走2
Re: [問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧？對真的噁 舉個我朋友的例子 他當上合格的壽司師傅沒多久就跟他的親戚 夏春督阿婆爭取當新開店的店長 開店時客人絡繹不絕 他跑去上廁所回來馬上又繼續握壽司 旁邊被找來幫忙打工的就說 剛上完廁所沒洗手耶!!1
[食記] 鮨 野村 – 令人懷念的江戶前壽司餐廳名稱：鮨 野村 消費時間：2020/2 地址：台北市仁愛路四段300巷19弄4號。 電話：(02)2707-7518 營業時間：![[食記] 鮨 野村 – 令人懷念的江戶前壽司](https://i.imgur.com/Y8bQdz1b.jpg "[食記] 鮨 野村 – 令人懷念的江戶前壽司")
1
[食記] 台北中山 魚鮨餐廳名稱：魚鮨 消費時間：2022年/10月 營業時間：周一到周六 晚上 每人平均價位：2000-3500 可否刷卡：可![[食記] 台北中山 魚鮨](https://pic.pimg.tw/leo0304/1666361670-481383455-g_l.jpg "[食記] 台北中山 魚鮨")
爆
[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？爆
[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決![[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決](https://i.imgur.com/0vYlSfDb.jpg "[爆卦] 震撼！ 30個死刑犯將會重啟判決")
77
[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!![[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!](https://i.imgur.com/8F7JZKDb.jpg "[問卦] D卡:奉勸年輕人不要衝動玩重機!")
91
[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？63
[爆卦] 中華男足3:2擊敗新加坡62
[地震] 地震33
[問卦] D卡:35歲重考醫牙中!34
[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?![[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?](https://img.youtube.com/vi/CuqxWVw0IkY/mqdefault.jpg "[問卦] 張信哲最紅的歌是過火嗎?")
28
[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY![[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY](https://i.imgur.com/hfedzT5b.png "[問卦] 黑神話悟空被提名今年GOTY")
38
[問卦] 認真問 所以大巨蛋是誰的功勞？![[問卦] 認真問 所以大巨蛋是誰的功勞？](https://i.imgur.com/dscitPTb.jpeg "[問卦] 認真問 所以大巨蛋是誰的功勞？")
40
[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？![[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？](https://pinkjelly.org/wp-content/uploads/2024/10/2261f32f-a872-4dcd-b941-8f4042f1ec13.webp "[問卦] 真的有人想跟中共統一嗎〓〓？")
1X
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/7L0Sxhzb.gif "[地震] 地震")
45
[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎![[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎](https://i.imgur.com/tKMkEG8b.jpeg "[問卦] 河北彩花整形前長這樣 你真的還可以嗎")
85
[問卦] 日本有什麼是輸台灣的?19
[問卦] 為什麼捕殺綠鬣蜥犯法5
[問卦] 共產黨沒殺台灣人 台灣人在恨什麼14
[問卦] 大巨蛋原本預計2015完工 怎麼2023才啟用![[問卦] 大巨蛋原本預計2015完工 怎麼2023才啟用](https://i.imgur.com/HBdXlZDb.jpeg "[問卦] 大巨蛋原本預計2015完工 怎麼2023才啟用")
19
[問卦] 綠鬣蜥這樣抓 根本不用考照?輕鬆又簡單?![[問卦] 綠鬣蜥這樣抓 根本不用考照?輕鬆又簡單?](https://i.imgur.com/GnHTtWIb.png "[問卦] 綠鬣蜥這樣抓 根本不用考照?輕鬆又簡單?")
爆
[問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?![[問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?](https://i.imgur.com/8Qd1CBQb.jpeg "[問卦] 洪仲丘事件25萬人遊行 這次公務員靜悄悄?")
19
[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育![[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育](https://i.imgur.com/J9Qx1FWb.png "[問卦] 靠杯 邦交國貝里斯的綠鬣蜥 居然需要復育")
15
[問卦] 許慧欣是最美女歌手嗎?17
[問卦] 來台最好吃的大陸小吃是啥？17
[問卦] 實務上來說 有辦法臨時組團包機去日本嗎?![[問卦] 實務上來說 有辦法臨時組團包機去日本嗎?](https://i.imgur.com/dRREY0yb.jpeg "[問卦] 實務上來說 有辦法臨時組團包機去日本嗎?")
18
Re: [新聞] 勞動部公務員疑遭霸凌輕生 何佩珊明公爆
[問卦] 台灣隊12強4勝1敗僅輸日本 你敢信?![[問卦] 台灣隊12強4勝1敗僅輸日本 你敢信?](https://www.cna.com.tw/postwrite/img/ogimg.jpg "[問卦] 台灣隊12強4勝1敗僅輸日本 你敢信?")
[問卦] 中共有對台灣人做很過分的事情嗎13
[問卦] 2025開始WW3後的生活你可以忍受幾年？![[問卦] 2025開始WW3後的生活你可以忍受幾年？](https://i.imgur.com/ROPoEDKb.jpeg "[問卦] 2025開始WW3後的生活你可以忍受幾年？")
12
[問卦] 為什麼這八年多來 日子越來越難過61
[問卦] 人在大巨蛋，要做啥才能上鏡頭？![[問卦] 人在大巨蛋，要做啥才能上鏡頭？](https://i.imgur.com/QULXtflb.jpeg "[問卦] 人在大巨蛋，要做啥才能上鏡頭？")
13
[問卦] 獵人協會會怎麼處理綠鬣蜥![[問卦] 獵人協會會怎麼處理綠鬣蜥](https://i.imgur.com/o3I9bh3b.jpg?fb "[問卦] 獵人協會會怎麼處理綠鬣蜥")
![[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？](https://i.imgur.com/v8NYl7qb.jpeg118.163.215.251 "[問卦] 明天查到勞動部內部有霸凌的機率 多高？")
![[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？](https://i.imgur.com/9QNCjVMb.gif36.233.164.57 "[問卦] 可以祝我生日快樂嗎？")
![[地震] 地震](https://i.imgur.com/8thn47mb.png36.233.164.57 "[地震] 地震")
![[問卦] 為什麼這八年多來 日子越來越難過](https://i.imgur.com/GTvWsK0b.jpeg122.116.132.111 "[問卦] 為什麼這八年多來 日子越來越難過")