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[問卦] 水煮蛋為啥會煮到破掉R

看板Gossiping標題[問卦] 水煮蛋為啥會煮到破掉R作者
oxlittle
(格子迷宮)
時間推噓13 推:16 噓:3 →:12

如題 本肥半夜肚子餓

煮了三顆水煮蛋 (蛋終於變便宜了= = 蛋價貴的時候這樣吃會破產)

然後電磁爐煮著煮著發現不太對

我的蛋!

https://i.imgur.com/mIK7MpO.png



有沒有怎麼煮水煮蛋才不會破的八卦?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.65.95 (臺灣)
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louis10452 01/17 01:43冷縮啊

zyxx 01/17 01:43能破掉比較厲害

ah937609 01/17 01:43假蛋

gtoamdk7 01/17 01:43買到巴西蛋吧

欸 現在還買的到巴西蛋哦 那時候進口的還沒吃完嗎

※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:44:46

AMDMARSHAL 01/17 01:44小精靈在裡面你沒請他出來

RisingTackle 01/17 01:44怎麼不用電鍋?

我只有電磁爐QQ

a27588679 01/17 01:44小雞生出來了

※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:45:08

em4 01/17 01:45烙賽

talrasha 01/17 01:46用電鍋 洗好外殼 1杯水就好

talrasha 01/17 01:47這樣不如做蛋花湯 ==

YU0158 01/17 01:47買電鍋啦你

看來當不成電磁爐廚神了

darkbrigher 01/17 01:48冷水加熱 加鹽 先敲碎一小塊蛋殼

vickyshan 01/17 01:49火太大?

沒 我電磁爐有七檔火力 轉到2而已 不過可能是煮太久

※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:52:07

fp737 01/17 01:52冷水煮到60~70度先放著5分鐘 再繼續煮

查了一下 你的答案應該是對的

cccwahaha 01/17 01:53就加熱太快 功率小一點 或者水多一些

asuna0430 01/17 01:53雞蛋底部先戳個小孔

su4vu6 01/17 01:53煮之前要先輕敲幾下 讓他有裂痕

su4vu6 01/17 01:54然後你也可以用泡的

sincere77 01/17 01:54猜是蛋直接丟下去撞到鍋底破的

fp737 01/17 01:55以前剛開始煮遇過這樣 後來都水少用悶熟的

我其實也是有加蓋子 下次有煮再上來分享實驗心得

※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:59:44

JDFc 01/17 01:59下蛋的時候放在大湯匙輕輕裝進鍋裡

talrasha 01/17 02:00過年買一個小電鍋 可以用很久

sleepgod0602 01/17 02:05沒退冰或瞬間火力太強

billybbb 01/17 02:09所以另外兩顆怎麼沒破

rwr 01/17 02:27會炸主要是最後階段升溫太快 先大火後小火

rwr 01/17 02:30大火煮到底部起氣泡後轉小火再煮5分鐘不必滾

nicholassys 01/17 02:40先把蛋冷凍 破了也不怕

Hiiragi 01/17 02:46小精靈失誤

icou 01/17 06:57煮蛋水不必滾 蛋熟殼好

fufugirl 01/17 10:36我用電鍋蒸 偶爾也有一兩顆會破掉 是水

fufugirl 01/17 10:36加太多蒸太久嗎?@@