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[問卦] 那個,買台灣本土牛的是不是都盤子啊

看板Gossiping標題[問卦] 那個,買台灣本土牛的是不是都盤子啊作者
duane
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如題
撇開台灣高端的肉牛和牛不談

市場上能買到所謂的"台灣牛肉"
都幾乎比紐澳美進口牛貴
然後特色是
比較乾柴 比較不油 然後比較沒有腥味

所謂台南好棒棒的美食台南牛肉湯也都是這種牛肉
好像多棒棒一樣
又貴又棒

原本想說台灣養的肉牛成本高貴是應該的

後來才知道
那些幾乎都不是肉牛
都馬是乳公牛 不產奶所以就是拿來宰

反正賠錢貨乳牛
肉質又不好不如肉牛
就是養稍微大換肉
在還沒成熟宰是最符合成本的

所以才會有台灣牛肉的特色
比較不油,無腥味

但因為是不適合食肉的乳牛
肉質不好 比較乾柴

台南的溫體牛大部份是當天宰的酪農業淘汰剛養稍大的乳牛

有沒有台灣牛肉好棒棒貴鬆鬆

台南牛肉湯棒棒
最頂的美食的八卦


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※ PTT 留言評論
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heyd 09/02 23:43吃草跟吃飼料的肉質又不一樣

CheDior 09/02 23:44新鮮最貴沒聽過嗎?光溫體就代表物流成本

溫體牛尿不就是最好的飲料? 開玩笑的 以上是印度人角度

wang111283 09/02 23:44其實還有老母牛

CheDior 09/02 23:44跟攤商要付賣不完的風險,還有台灣溫體牛

zxc8424 09/02 23:44乳牛退役還可以宰來吃? 這會不會有點缺德

就是這麼缺德 知道後很震撼 長期以來被當成台灣之光

https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/

我猜很多覺青只願意買非籠飼雞蛋 為了雞的生存尊嚴 然後南下排隊牛肉湯 拍照喊好棒棒

CheDior 09/02 23:44就是有無可取代的味道

我猜全世界的淘汰乳牛都是這個味道

※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:45:13 ※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:47:24 ※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:48:03

daniel0202 09/02 23:54原來台灣牛吃到的都是乳牛

gunfighter 09/03 00:16記得最早宣傳是用台灣黃牛 果然假的

jeabc2546 09/03 00:28台灣牛肉大多數是退役乳牛,這對酪農

jeabc2546 09/03 00:28而言,很省成本,畢竟沒產牛奶後養殖

jeabc2546 09/03 00:28都是虧本