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[問卦] 可以請問一下餐飲業的同仁?

看板Gossiping標題[問卦] 可以請問一下餐飲業的同仁?作者
gadacha
(卡打車)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:7

現在在知名的連鎖火鍋店外等叫號

大概等了一個小時左右

還記得以前 在這種連假期間

只要有客人結帳離開

店員馬上就會來整理桌面

拼翻桌率

但現在有客人結帳離開了

幾乎要等10分鐘以上 才會有店員來 整理桌面

這樣只會讓用餐的客人 在外面越等越久

是因為大缺工的問題嗎?

可是我看這家火鍋店 店員還滿多的啊

還是內部流程有改變
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※ PTT 留言評論
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aggressorX 01/01 15:13忙不過來啦這麼簡單

howard0204 01/01 15:13石二鍋? 一直都是如此

aggressorX 01/01 15:14外面餐廳空有座位卻跟你說要等就是人

aggressorX 01/01 15:14手不夠忙不過來

sharetw 01/01 15:14沒有清 說不定店員覺得乾淨 =共識

sck3612575 01/01 15:14料不夠時間被慢慢來啊

jawawa45948 01/01 15:19到你的時候直接拿出$500說誰先幫我

jawawa45948 01/01 15:19收桌就給他,重賞必有勇夫。