[問卦] 有沒有宜蘭特產-糕渣的八卦?
糕渣 宜蘭特產
把高湯加入肉泥下去炸 滿特別的口感
每次去羅東夜市都會買一盒來吃
一盒要100多 也不便宜
久久吃一次不錯
有沒有宜蘭特產-糕渣的八卦?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.222.199 (臺灣)
※ PTT 網址
推
油
推
※ 編輯: flower42 (49.216.222.199 臺灣), 06/14/2024 00:06:28
高湯凍拿去炸這樣 冷了會很噁
→
應該說是菜剩下來的湯汁才對
推
就是吃一堆油啊,你拿冷凍豬油裹粉,炸
→
個幾秒,口感也差不多。
→
吃多很膩
→
那不就是台灣版地溝油?
49
[問卦] 宜蘭有什麼必吃的啊?如標題。 本魯在宜蘭啦, 以前來宜蘭, 基本上就是羅東夜市,各類蔥油餅, 鴨賞糕渣卜肉牛舌餅,26
Re: [問題] 外地到宜蘭必吃歡迎到宜蘭,由於閣下也沒說去宜蘭哪裡 因此大叔只能一次推薦宜蘭市跟羅東美食 宜蘭市: 首先當然去復興路上的那家炸醬麵先吃碗炸醬麵跟排骨酥湯 再來,就是去文昌路上的文昌炸醬麵,吃碗炸醬麵跟排骨酥湯21
[閒聊] 我成功做出糕渣了糕渣表面要是鵝黃色,且質地要非常平整細緻,用刀分切的時候不能像果凍或是蘿蔔糕的 質感,要有點彈性,所以要加麵粉讓它有筋性,否則下去炸內餡會流動性太強而散開,最 後是要用220度c高油溫讓它外殼瞬間定型。 傳統的糕渣外表要蓬松,內部的餡要流動性很強,有著外酥內融化的口感 這道經典宜蘭手路菜主要吃的是雞湯的精華跟蝦的鮮味,不用加胡椒鹽18
[問卦] 宜蘭的糕渣是在吃什麼?羅東夜市很知名的店家, 糕渣卜肉, 卜肉老實說蠻好吃的, 三星那家更讚,11
[閒聊] 糕渣要如何炸才不會失敗這道宜蘭經典美食 現在越來越少人會做了 傳統的糕渣外殼要酥內部要呈現類似液體狀 本質上跟廣東的炸鮮奶還是有區別的 炸鮮奶外殼厚脆 內部是膏狀8
[問題] 宜蘭市有賣糕渣卜肉的地方我很喜歡吃羅東夜市的糕渣卜肉 剛好過兩天要去蘭城晶英一趟 因行程需求結束後就得離開,沒時間繞去羅東買 想請問蘭城晶英附近、甚至整個宜蘭市有哪裡有在賣糕渣卜肉嗎? google上都只找到羅東夜市的4
Re: [問卦] 羅東夜市有什麼必吃的東西歡迎你到宜蘭玩 羅東夜市的美食分夜市內跟夜市外,大叔可以跟你分享一下 夜市裡: 阿灶伯 小春糕渣4
[食記] 羅東 阿凱芙蓉香酥肉羹 多樣菜色選擇餐廳名稱:阿凱芙蓉香酥肉羹 消費時間:2021/10 地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段17號 電話:03-957-3299 營業時間:週三休息,其他天11:00-14:30、17:00-20:302
[請益] 宜蘭好吃的糕渣1.想找的餐飲類別 糕渣 2.用餐地區 宜蘭(近羅東佳) 3.每人預算- 餐廳名稱:阿凱芙蓉香酥肉羹 消費時間:2021/10 地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段17號 電話:03-957-3299 營業時間:週三休息,其他天11:00-14:30、17:00-20:30
爆
[爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!爆
[爆卦] 美國前國防高層:遇能源封鎖 台灣竟關核電爆
[問卦] 100m跑幾秒算快?爆
[問卦] 阿辰師怎麼了?78
[問卦] 所以核廢料要放哪?爆
Re: [新聞] 綠粉看沈伯洋直播大哭!沈親回「因為你84
[問卦] 去搶A7龜山的是什麼智障社畜53
[問卦] 泡咖啡粉就是在喝蟑螂?38
[問卦] 低卡女:台男做到這些就可以嫁了46
[問卦] 被中國知道自己喜歡大奶怎麼辦?41
[問卦] 中國人:鼓勵大家改娶台女42
[問卦] 別只看越女,寮女也很香吧?40
Re: [新聞] 快訊/高雄一晚2度「無預警停電」!876戶36
[問卦] 高雄捷運真的廁所比月台涼?40
Re: [新聞] 斷電?劍湖山G5驚傳遊客卡空中 台電:供33
[問卦] 中國配一個大奶妹 要你叛國你願意嗎?44
[問卦] 台女:越南女生嫁你 只是要你的錢33
[問卦] 連鎖早餐店的霸主是誰==35
Re: [爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!32
[問卦] 核四如果蓋了能發多少電33
[問卦] 跟女朋友爸爸吃飯要聊什麼?21
[問卦] 我地理爛為何台北緯度高氣溫跟高雄差不多32
Re: [問卦] 為啥游泳池岸上板凳坐一堆不游泳的媽媽31
Re: [問卦] 台女:越南女生嫁你 只是要你的錢29
[問卦] 幹你娘 伏地挺身只能做10下26
[問卦] 現在領養貓還要有良民證ㄛ?29
[問卦] 名字叫「柏洋」,英文名字應該取什麼?26
Re: [爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!26
[問卦] 都沒人發現台女爆氣的主因是怕沒人接盤嗎67
[問卦] 孫燕姿拿到新人獎擊敗周杰倫是眾望所歸嗎