[問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些?
看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹,不免覺得奇怪:
照道理講,日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵,怎麼現在還無法適應?
更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。
反觀國民政府遷台後,台灣大街小巷多家牛肉麵店,受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代?
除了味增湯,台灣還有什麼飲食是日據時代流傳至今的呢?
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醬油哇沙米
肉棒
甜不辣
美奶茲(白醋)
台灣飲食是從對岸帶來的文化
關東煮?
魚板
甜不辣 黑輪
日式燒肉
受日本影響是制度面的
日據時代吃什麼拉麵
那時候的台灣人有條件跟著吃嗎
我都稱為日治殖民時期
日據時代的日本和現在日本也差很多好嗎
再說台灣人口味自就漢文化 50年是能影響
照片裡的穿著 還真的屌打現代台灣人
在國外路上穿超土的就知道是台灣聳X
多少
DD
現在吃的拉麵歷史沒那麼久,1945年別說臺
灣,應該一堆日本人都沒吃過這種現代拉麵
日據時代那些什麼壽司拉麵燒肉都還沒有
你吃的“日式拉麵”,日本人卻是分類在中
華料理
關東煮?
日本戰後才有拉麵這種東西
日本18xx年就開始西化了
日據時代,日本流行的吃食文化其實
是洋食(炸豬排跟漢堡排那些)台灣
沒有條件跟上,但都有傳到上海跟韓
國,就只留下味增湯還有少許醃製類
文化台北有一家80年私人店就是專供
那些受日式教育的高等台灣人提供醃
菜配茶泡飯,連老蔣都愛吃特別請人
送
此外當時台灣是三大殖民地條件最差
,最不被日本重視的怎麼吃的起玉子
燒這東西,韓國倒是有完整接收日本
的洋食文化
醬菜ㄅ 但現在台灣人不吃了
羊羹 那是日式的和菓子甜點
森永牛奶糖和某些糖果也是
咖啡應該也是,種還日本人帶來研究的
還有台灣的米,聽說和日本人偏好同樣
很久以前台灣也有像無限列車般的便當
後來台鐵包去做變得很難吃,一陣子後
便利商店等連鎖店家進駐火車站後,有
競爭以後台鐵便當才有像樣的水準。
豆皮壽司?
蓬萊米
柿餅 烏魚子 紅豆餅 日式麵包
真要說的話 刨冰
刨冰就是標準日治時期的產物 後來清冰
在演化為現在各種料的台式刨冰
還有就是甜不辣跟黑輪(關東煮)
油豆腐
拉麵以前是甜的
整個台南都沒離開過日本時有啥好問
中國人逃難來台
便當
噌ㄘㄥ
便當 壽司
紅豆餅(太鼓饅頭)
爆
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[問卦] =.= 泡麵是日本人發明的有什麼問題嗎?我阿肥啦=.0 他媽的 剛剛有個女的有夠番 跟我說泡麵是嘉義人發明的 我就說什麼時候3
[問卦] 日據時代如果有台灣人說不要有疑日論?如果日據時代的時候, 有台灣人跟大家說不要懷疑日本,不可以有疑日論 這些人會被大家說好棒棒嗎??? 跟大家說不要有疑日論的這些人 說自己最愛台灣,其他人都不愛台灣X
[問卦] 為何台灣沒有スナック或Girl's Bar???Snack (スナック)就是相棒裡面,每次下班右京、冠城亘會去吃飯聊天的地方,早期老闆娘 是高樹沙耶,後來是鈴木杏樹。 就跨度很大的地方スナック有很純的,也有很黑的。 但共同點就是有一個,有魅力徐娘半老的女將。 讓男人下班後可以找一個放鬆的地方。- 魯叔我是覺得很奇怪 有些人嘴巴說要捍衛台灣主權 與捍衛台灣價值觀 但卻歌功頌揚日據時代 日據時代有台灣主權嗎 有台灣價值觀嗎
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Re: [閒聊] 如果臺海戰爭爆發 女生可以偷著樂嗎?台海發生戰爭 大概會有幾件事情發生 跟日本來台初期一樣 會區分成主戰派 與求和派 前者遭受日軍無差別掃蕩 因為全家受害- 各位勝利組的大哥大姐好 最近都在家裡照顧外公 一方面省房租 另外也省看護費 突然想到一個問題 就是阿 經歷過日據時代的人 戰後有服過老蔣國民政府的兵役嗎?
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Re: [閒聊] 只有我覺得共產黨做的不錯嗎?認真回 其實每個黨派受益者都會覺得不錯 例如強者我遠親 他們當初日據時代做生意賺錢所以覺得不錯 然後日據時代受日軍無差別掃蕩(屠殺)就會很恨日本人- 這我來解說一下拉麵或是味增湯為什麼很(鹹)。 日本湯頭大多用柴魚片跟昆布去熬煮,單別喝時候不會鹹,但是柴魚的鮮味是來自於肌苷 酸,昆布會釋放麩胺酸的鮮味,當肌苷酸跟麩胺酸混在一起時候味道就會加乘好幾倍。 大多台灣人印象的鮮味是蛤蜊湯或是魚湯,所以對於昆布的鮮味會覺得是鹹。 所以柴魚湯加昆布湯加鹽就會等於很鹹,比單純只有加兩倍鹽的湯鹹。
爆
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