Re: [問卦] 為什麼精緻路線的店越開越多
※ 引述《gk1329 ()》之銘言:
: 你搞錯了吧
: 不是精緻店帶動平價店
: 是平價店漲超多
: 臭臭鍋變150元起
: 菜超少裡面還組合肉
: 草~怎麼不去搶
: 不如加點點錢
: 吃以前捨不得吃的店啊
: 他們都沒漲多少
物價上漲不能怪店家
餐廳大概只有1/3的成本可以花在食材上
如果一半花在肉上 等於只有20元的預算可以買肉
以雞胸肉來說 頂多買個100克 如果是更貴的牛肉只能買50克
基本上越廉價的餐點 受食材價格影響越大
所以才會有便宜的餐廳反而漲比較多的感覺
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※ PTT 留言評論
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Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢?我老婆生女兒的時候有請月婆 月子餐的食材一個禮拜2000元 給錢給月婆月婆會自己去買 每天做2餐 我也一起吃所以2人份15
[問卦] 為什麼絞好的肉比不絞便宜?在京東上看到沒絞好的肉最便宜也要17.9RMB/400g 絞好的肉卻只要14.9RMB/400g 還不算隨便買個家用絞肉機最便宜也要100RMB6
[閒聊] 吃飯考量CP值很正常吧我吃飯都會用價格來衡量餐廳的好壞 但不是單純用吃不吃得飽 而是整體,包括食材成本、裝潢、服務、烹飪複雜度、風景等等 都要對得起餐點的價位 例如路邊攤我可能就不會要求多衛生 只要好吃就好1
Re: [問卦] 派克雞排漲到95會不會太扯了?派克還是80元,95元是外送價 有新聞,可以去查 「網友爆料派克雞排漲價「1片95元」 業者:可能看到外送平台價格」 說真的,還好而已,賣場買雞胸肉價格就比去年漲兩三成,自己買雞排大小的雞胸肉生肉, 一塊食材成本大概就要50了……X
Re: [難過] 便當又漲價了我家從年初開始開店,5月碰到疫情開始到現在只能賣便當 必須說「假設」妳吃的便當跟半年前的內容都一樣的話,漲10元已經算是相當佛心了 這半年來除了食材漲價以外,甚至連包材也漲不少。 精緻一點的餐盒加個湯杯。成本可能就將近10-20不等(看材質跟樣式) 最近菜類又是漲得一塌糊塗,有時候真的覺得是在做身體健康的。- 不是阿,老哥。 美加紐澳本來就畜牧大國,牛奶便宜剛好而已, 我這兩公升牛奶兩塊澳幣。 再來說肉,單說一公斤多少要怎麼比? 都不看看是什麼cut嗎?
- 八卦版鄉民常常這個貴那個貴的 連食材都抱怨超市賣得比賣餐廳貴 這不是廢話嗎 哪買越沒有處理的食材,當然越便宜啊 比方說牛排好了,沒什麼餐廳進牛排的阿
- 白米一天吃300克熱量約1000,成本15元; 雞胸肉一天吃300克,蛋白質60克,熱量約305卡,成本約55元,costco的雞腿比較貴一些些,但還是比紅肉便宜; 青菜150克,成本15元,熱量不計; 炒菜或煮肉的食用油每日50克,熱量約400卡,成本算5元。 以上加總 90元,其他水電瓦斯不計,
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