Re: [問卦] 不覺得自己煮比外面買還貴很怪嗎
※ 引述《cj4385283 (Linhi)》之銘言:
: 如題
: 大家常說自己煮沒比較便宜
: 只是可以吃比較健康
: 但大家不覺得台灣自己煮跟外面買價格差不多很怪嗎
: 這樣不就表示外面賣吃的根本賺不到多少工錢
: 只能靠薄利多銷賺錢,還要繳房租
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: Sent from JPTT on my iPhone
舉個最明顯直觀的例子:炸物用的油。
去看看外面賣東西的油鍋,哪個不是炸到油黑得深不見底了才勉強換的?
在家自己做敢用到這程度嗎?
連油都如此,更不用提其他材料與環境了。
如果店家採用家庭等級的衛生以及用好油、勤換油,那價格馬上比自己煮還貴。
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※ PTT 留言評論
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Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎?主要還是看煮的食材等級和份量 如果都跟外面煮一樣的等級和份量 先不考慮時間成本 就食材成本來說 絕對是便宜至少一半以上 尤其是青菜類38
[問卦] 自己煮比外面買還貴阿 贛今晚想說自己煮 就去全聯買一盒牛肉片 即期的所以6折 90元 一盒雞肉 79元 一盒台灣鯛魚片 89元 這樣就破200了 還吃不飽16
[問卦] 物價高漲,老婆不煮飯了這真的是通貨膨脹嗎? 老婆已經一個月不開伙了。 不是叫熊貓就是要我自己出去吃 老婆說物價高漲 自己煮比外面買還貴13
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛讓我這開過店的專業的來回覆你,某些黑心店家確實是為了省成本不換油,但也確實是有考慮口味問題而不敢經常換的 炸物用油,店家會用的就是那幾個油品牌,福壽,美食家,統義…… 然後這幾家的油炸油還分成耐炸油,好炸油,一般大豆沙拉油,我問過廠商,基本上差異就在棕櫚油跟沙拉油的比例問題 純沙拉油,炸出來的東西沒什麼異味,但是發煙點太低,很容易變質,一般家庭炸東西用沙拉油的話,大概炸個一兩次油就變質了,容易起泡 好炸油,摻比較少的棕櫚油,但是炸出來的炸物會稍稍有點異味,尤其你是點非肉類的炸物更明顯,通常炸個幾次後,有些動物性油脂進去後,就吃不出來了12
[閒聊] 炸物拼盤(冷凍)搭給厚~晚上好 防疫期間什麼地方都不能去 在家時間多了很多 地板躺了、床也跳廁所也炸過了 在大樓逃生梯也來回跑了幾趟6
Re: [問卦] 台灣半數人基因吃不胖,卻是亞洲最肥國家三個原因: 食物及烹煮方式/外食/生活便利 1. 食物方面 台灣真的吃太多碳水化合物類的東西了 一個紙便當盒 中間水平隔開 上方三格放菜 下方一大格填飯 + 主菜 我就這樣說吧 那個飯量就算你只吃一半 也一定會逼近或者甚至超過一天的量8
Re: [問卦] 自己煮比外面買還貴阿 贛主要看你自己怎麼煮啦 如果要多菜色一定是比外面貴, 但偶爾在家「簡單煮」一定比較便宜, 自己買包麵條 一餐一小把麵+青菜 看有什麼火鍋料或肉片都可以,1
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本大家買炸物的時候可以看看他們的油, 我有家人是在賣炸物的(非雞排) 我家人從以前到現在做生意都是看油黑了就換掉,可是有一次他跟我說,他以前在當學徒的時候, 教他的老塞”從來”沒在跟你換油的,那個油啊,不只全黑不透光,炸到最後會呈現黏糊的狀態,這個時候只要再加幾公升新油進去稀釋,又可以繼續炸下去囉! 所以啊,我們吃的炸物,只要不是現場炸的,或是在現場炸,但是油鍋藏很裡面讓你完全看不到的,嘿嘿~- 為何吃外食就想睡自己煮就不會 請問有人跟我一樣狀況嗎? 吃別人煮的都會很想睡 然後吃自己煮的就不會 難道是外面的油有問題嗎?
爆
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