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[問卦] 高湯粉萬一也是真材實料熬出來的話？

ltytw 發表於 2024/12/15 下午12:10:07
看板Gossiping標題[問卦] 高湯粉萬一也是真材實料熬出來的話？作者
ltytw
 (拉米亞妹妹)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:11

如題
有些人對火鍋的高湯粉很感冒
不過我有疑問
不是有一種技術是液體乾燥粉化技術嗎？
例如奶粉那種的？
也就是說
有些人一直嫌棄的那些火鍋高湯粉
萬一也是從真材實料的狀態熬成高湯
然後再乾燥粉化成高湯粉呢？
能說不好嗎？

你們怎麼看呢？

ㄅ掛？

嘶嘶

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.46.227 (臺灣)
※ PTT 網址
推

heyd 12/15 12:10那就不會是那個價錢

→

T8 12/15 12:11從高壓噴射器對高溫烘烤室噴出高湯

→

aa1052026 12/15 12:11高湯粉(X) 骨灰粉(O)

→

T8 12/15 12:11瞬間乾燥成粉

→

potionx 12/15 12:11不就鮮奶做成奶粉的原理

※ 編輯: ltytw (114.33.46.227 臺灣), 12/15/2024 12:13:18
推

OPPAISuki 12/15 12:13成本太高 都用化學 科技與狠活

→

OPPAISuki 12/15 12:13沒有肉都能做出肉味

推

T8 12/15 12:13都做成塊了當然是科技與狠活

→

OPPAISuki 12/15 12:14香料+色素

→

Xarke 12/15 12:16奶粉都要那種價格，真材實料熬煮還要乾燥

→

Xarke 12/15 12:16成粉末成本比奶粉低？
→

Xarke 12/15 12:17更不用說可能會讓風味損失，要做都做成調

→

Xarke 12/15 12:17理包

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alex01 12/15 12:29老高粉是不是也是真材實料的？
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