[問卦] 廚師薪水的天花板普遍落在哪？
昨天跟親戚去台塑大樓後面的餐館吃飯
剛好隔壁是一間米其林摘星的餐廳
上網查一下菜單 大概一個人頭加服務費要3張小朋友
再看一下食記 也不知道是不是真的那麼誇張
說有人半夜12點釋出訂位時 用很多台電腦在搶訂位 很怕搶不到
然後親戚就跟我聊
不知像這種米其林摘星的廚師(受聘)薪水都多少？
會因為餐廳摘星 單價提高 因此廚師的待遇就會變好嗎？
我是只知道以前一位遠房親戚 有在士林北投那一帶的婚宴喜慶大餐廳當過行政主廚
同時最多可以容納300人那種規模吧 薪水也才9萬左右而已
而且壓力太大 做了幾年後重度憂鬱症 後來不吃不喝 帶去看醫生 帶去收驚也沒用
後來就過世了
那麼
廚師通常的天花板大概是多少？
有沒有八卦？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.117.237 (臺灣)
※ PTT 網址
→
問阿基師
→
問華進去阿
推
阿館的廚師問看看 最頂的
噓
大概曾志偉那麽高
→
阿基師吧
→
受僱於人的不會高到哪去
→
總監很多吧？
推
行政主廚 每月1萬鎂 都在義大利不用來台
→
灣
推
館長便當店 員工五萬 主廚七萬
→
地獄廚房行政主廚去了解一下
推
開餐廳的，然後給別人做
24
[帥哥] 法國米其林二星餐廳的台灣廚師阿辰師的廚師朋友裡面最帥的一位![[帥哥] 法國米其林二星餐廳的台灣廚師](https://i.imgur.com/gZWWOHBb.jpg "[帥哥] 法國米其林二星餐廳的台灣廚師")
X
[問卦] 廚工薪水28k請不到人（高雄）現在是什麼毛病啊！ 親戚的餐廳請廚工開28k請沒人 完全沒人要來面試！ 那我要建議親戚開多少才有人要來啊？ 25年前28k這薪水不是7-11大夜人人搶嗎？5
[問卦] 吃米其林餐廳是不是很累安安 我不是說米其林推薦喔，推薦的反而比較有意思 有一些朋友很愛吃米其林摘星，魯叔不知道是不是嘴巴有障礙，乾....我吃不出什麼部位 、什麼品種、什麼調理法....一堆我記不起來的名字，吃法還一堆規矩。 而且我永遠都是吃最快那個......，被問你覺得怎樣？我還腦袋一片空白，看我朋友跟服1
[問卦] 米其林摘星，是餐廳漲價的好理由嗎？假設 米其林“秘密客”制度真的有做確實，而且主客觀評分拿捏得很好 那這本米其林應該是可以信的。 摘星的餐廳，是有本錢自豪一下， 不過捏，樹大有..2
Re: [問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超越??一間好的餐廳最重要的不是東西很好吃 東西好吃是基本中的基本 那是開餐廳本來就要做到的 而鼎泰豐做到的事情 其實是他不只有好吃2
Re: [問卦] 米其林評東方菜是不是不太準啊其實如果注意到米其林評分標準 餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及 烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。 米其林會先去一些知名度較高的店家 所以很多人會覺得好吃不有名的怎麼沒報出來2
Re: [問卦] 歐美上班真的不用無償加班嗎？我反而想問 法國廚師工時很長，廚師工會到底有沒有在管 以前看台灣那個米其林3星主廚的書，提到在法國的米其林 工作，1天工作16小時以上，半夜12點下班 早上5~6點就要 採買食材，周休1日。 最近聽阿辰師跟Andy節目，Andy提 到大學去米其林餐廳實習，1天也是工作16小時以上，
爆
[問卦] 王建民差點嚇出一身冷汗![[問卦] 王建民差點嚇出一身冷汗](https://img.youtube.com/vi/_i8m09XFlWg/mqdefault.jpg "[問卦] 王建民差點嚇出一身冷汗")
91
[問卦] 辜仲諒說他3000萬可以馬上發 是開玩笑嗎![[問卦] 辜仲諒說他3000萬可以馬上發 是開玩笑嗎](https://i.imgur.com/3U0tUWKb.jpeg "[問卦] 辜仲諒說他3000萬可以馬上發 是開玩笑嗎")
爆
[問卦] 謝宜容安全下樁了嗎？![[問卦] 謝宜容安全下樁了嗎？](https://i.imgur.com/RSyQjMFb.jpeg "[問卦] 謝宜容安全下樁了嗎？")
93
[問卦] 陳傑憲身高173交得到女友?![[問卦] 陳傑憲身高173交得到女友?](https://i.imgur.com/yqpWhZjb.jpeg "[問卦] 陳傑憲身高173交得到女友?")
45
[問卦] 正名運動當時都是哪些人在反的？![[問卦] 正名運動當時都是哪些人在反的？](https://i.imgur.com/NPNc8Wgb.jpeg "[問卦] 正名運動當時都是哪些人在反的？")
45
[問卦] 日本成人片在路上拉人拍攝是真的嗎？![[問卦] 日本成人片在路上拉人拍攝是真的嗎？](https://i.imgur.com/oRqoIhzb.gif "[問卦] 日本成人片在路上拉人拍攝是真的嗎？")
41
[問卦] 為什麼摩斯漢堡不會倒？爆
[問卦] 勞動部：「你就是自己的光」![[問卦] 勞動部：「你就是自己的光」](https://i.imgur.com/QOwwD4bb.png "[問卦] 勞動部：「你就是自己的光」")
39
[問卦] 獵人應該在哪裡完結最好？19
[問卦] 棒球奪冠捧過頭了吧?92
[問卦] 為什麼羽球冠軍,無法全台萬人空巷28
[問卦] 如果要改鈔票形象，那100元要換誰？![[問卦] 如果要改鈔票形象，那100元要換誰？](https://i.imgur.com/uUQtgoOb.jpeg "[問卦] 如果要改鈔票形象，那100元要換誰？")
27
[問卦] 房間像瀑布怎麼辦![[問卦] 房間像瀑布怎麼辦](https://i.imgur.com/3KdwoBAb.jpeg "[問卦] 房間像瀑布怎麼辦")
24
[問卦] 棒球2028奧運台灣隊奪金會暴動嗎?25
[問卦] 12強國手要到新北耶誕城了人山人海好跨張![[問卦] 12強國手要到新北耶誕城了人山人海好跨張](https://i.imgur.com/SRLcmEqb.jpeg "[問卦] 12強國手要到新北耶誕城了人山人海好跨張")
24
[問卦] 魏德聖會怎麼拍這次的12強？47
[問卦] 寶可夢哪代最好玩？![[問卦] 寶可夢哪代最好玩？](https://i.imgur.com/BfSAvDTb.jpeg "[問卦] 寶可夢哪代最好玩？")
48
[問卦] 拜登怎麼恢復正常了？62
[問卦] 陳法逍sammy:為什麼就我們台灣不抓詐騙!![[問卦] 陳法逍sammy:為什麼就我們台灣不抓詐騙!](https://img.youtube.com/vi/FoeiVTEm9fg/mqdefault.jpg "[問卦] 陳法逍sammy:為什麼就我們台灣不抓詐騙!")
22
[問卦] 張誌家全盛時期是不是蠻厲害的？？？18
Re: [問卦] 王建民差點嚇出一身冷汗54
[問卦] 其實寫程式才是最低成本的創業方式吧19
Re: [問卦] 謝宜容安全下樁了嗎？23
[問卦] 500元鈔票換成12強奪冠非常低能2
[問卦] 台女：棒球贏了到底關我屁事？![[問卦] 台女：棒球贏了到底關我屁事？](https://img.youtube.com/vi/b_hmuGgHB3w/mqdefault.jpg "[問卦] 台女：棒球贏了到底關我屁事？")
19
[問卦] 張育成沒跟到這波是不是超虧16
[問卦] 北七 鈔票改版的錢拿去救濟弱勢啦90
[問卦] 這題國文題答案是幾（認真急死![[問卦] 這題國文題答案是幾（認真急死](https://i.imgur.com/XH0UJSgb.jpeg "[問卦] 這題國文題答案是幾（認真急死")
18
[問卦] 陳傑憲鼻子很大欸![[問卦] 陳傑憲鼻子很大欸](https://i.imgur.com/BSgBDqmb.jpeg "[問卦] 陳傑憲鼻子很大欸")
16
[問卦] 台灣第一胎的平均年齡是31.5歲![[問卦] 台灣第一胎的平均年齡是31.5歲](https://i.meee.com.tw/xrdPgU9.png "[問卦] 台灣第一胎的平均年齡是31.5歲")