Re: [問卦] 兔肉是什麼味道_兔肉兔腿兔頭全系列
比利時有兔肉排,法國也有兔肉香腸。
我吃過最特別的還是屬於中式的物盡其用~
冷吃兔肉、麻辣兔腿、麻辣兔頭
用敬騰最愛的川式爆炒配上一堆辣椒花椒,
兔腿肉吃起來很緊致,有點像鴨腿肉的感覺,
我還聽四川朋友的教學,吃兔頭,從吃臉頰肉、眼睛、到腦袋的步驟。
臉頰肉很嫩,薄薄一片,眼睛也意外有彈性,腦袋就有腥味了,吃不習慣。
四川的朋友會開玩笑說,沒有一隻兔子能活著離開四川,
光是一年就可以吃掉億隻兔子,就知道當地有多愛吃兔肉。
https://youtube.com/shorts/I1iym1BHRJ8?feature=share
(養兔人士慎點)
各地因為歷史、地理、氣候原因,都有不同食用肉的飲食文化與習慣,
記得之前一位叫AR......就讀飼養科學的魯蛇大神,
有分享食用兔與飼養兔的差別,還有營養素分析。大家也可以爬文看看!
※ 引述《shields5566 (盾牌56)》之銘言:
: 上禮拜去逛寵物展的時候
: 發現歐洲進口罐頭有一種口味是兔肉
: 兔肉吃起來是什麼味道
: 會比雞豬牛好吃嗎
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也沒啥吧,兔子本來就是肉料了…
→
會有一種兔味吧
推
兔肉其實好像算是很不錯的食物來源
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,只是可惜長得比較可愛大家捨不得
推
好像不錯吃的感覺
推
換肉率高 繁殖率高 又好吃 就台灣假掰
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Re: [問卦] 肉漲價!可以推廣兔肉了吧!?看到一堆兔肉仔推這麼多年 講得台灣人人都會愛上兔肉 結果也沒人真的去養殖肉兔或搞大量進口兔肉的生意 台灣人見錢眼開 這麼有搞頭的生意怎麼沒人做?7
[問卦] 兔兔不好吃嗎?兔肉在國外被稱為「美容肉」。 其性味甘涼,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽 、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用, 可長期食用,又不引起發胖,是肥胖者的理想食品。 兔肉其實是種很好的肉品。兔肉之最大優點在於高蛋白、低脂肪、低膽固醇。其蛋白質含 量比豬肉、羊肉多一倍,比牛肉、雞肉也多,而脂肪含量只為豬肉的1/16,羊肉的1/8,10
[問卦] 除了四川還有哪邊吃兔肉嗎?今年兔年 魯蛇還沒有吃過兔肉料理 聽說中國也只有四川吃兔? 有沒有鄉民吃過兔兔 兔兔好吃嗎?4
Re: [問卦] 肉漲價!可以推廣兔肉了吧!?10幾年前台灣有在推廣兔肉,也有很多兔 肉料理,辦桌都有三杯兔肉或者烤兔肉,吃 過都非常好吃,兔肉肉質脂肪少但是不會像 雞肉那麼柴,肉質又很嫩非常適合老人吃, 是一種好吃又健康的食材,不過都是一堆白3
Re: [問卦] 為什麼台灣人不吃兔兔?台灣吃兔子的 以前鳳山國父紀念館 亞東醫院那邊 有一家很有名的三杯兔 後面農委會甚至有推廣過兔肉 不過轉折就是從這邊開始2
Re: [問卦] 肉漲價!可以推廣兔肉了吧!?在成都 每個農家都會養幾十隻兔子 負責處裡一些農作物的邊教料 跟養雞養豬一樣 把一些不能賣的菜葉 吃得乾乾淨淨- 兔肉我覺得比較適合做燒烤三杯之類的 但事實上養活兔子跟培養兔肉產業是天南地北兩件事[11],尤其氣候與環境因素影響非常 大,[12]使得全世界得以養出兔肉產業鏈的地區也只集中在歐洲環地中海地區,其產量佔 全世界之85%。[13]歐洲有吃兔肉的傳統得以支撐兔肉產業,然而離開歐洲環境後由於兔 子沒有汗腺,因為較不容易排汗的緣故,使得兔子在亞熱帶地區較不易飼養,飼養成本壓
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Re: [問卦] 兔肉是什麼味道三杯味吧 充滿塔香 大約30多年前 台灣各大山海產小吃店 都吃得到三杯兔肉- 四川人吃從小就開始吃兔頭 聽說很好吃耶 如果兔子變成肉類來源 臺灣人應該要學習吃兔頭、兔腦 這樣才可以達到物盡其用、絲毫不浪費
爆
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